百科生活 投稿
关于【荠菜又叫什么菜】，荠菜是什么菜，今天小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
- 内容导航：
- 1、荠菜是“护眼冠军”，高钙高蛋白，比白菜、韭菜还鲜，包饺子真香
- 2、荠菜又叫什么菜：荠菜是什么菜
1、荠菜是“护眼冠军”，高钙高蛋白，比白菜、韭菜还鲜，包饺子真香
#冬日生活打卡季#
导语：冬天，遇见这菜别手软，营养极高，囤上10斤，随吃随取，包饺子真香！
冬天，是一年四季中最寒冷的一个季节！因为气温比较低，所以冬季的应季蔬菜也比较少。走在农村的乡间小路上，放眼望去，似乎除了萝卜和白菜之外，很难看到其他露天种植的蔬菜。然而，这个时候，在农村的田野上，还有一种野菜在顽强地生长着，它就是“荠菜”。
俗语说：“宁吃荠菜鲜 , 不吃白菜馅”。荠菜虽然是野菜，但是味道却极其鲜美！并且，荠菜的营养价值也很高！荠菜含有丰富的蛋白质、碳水化合物、多种氨基酸、胡萝卜素、维生素B、维生素C以及钙、磷、铁等微量元素。并且，多种营养物质的含量，位居蔬菜之首，是公认的高蛋白、低脂肪、高维生素、高微量元素的蔬菜！
常吃荠菜具有健脾养胃、养肝明目、润肠通便、清热去火、增强免疫等功效！荠菜的做法非常多！炒鸡蛋、炖汤或者做馅包饺子吃，都特别美味！下面，厨娘就与大家分享一下，荠菜馅饺子的做法！
【荠菜猪肉馅饺子】
准备食材：荠菜、韭菜、面粉、五花肉、生姜、盐、生抽、香油、蚝油、食用油。
具体做法：
1.取一个盆，加入适量的面粉，加入适量的清水和面，边加水边用筷子搅拌，搅拌成面絮后，下手揉成光滑的面团，盖上锅盖，醒发15分钟。
2.取一块五花肉，清洗干净后，沥干水分，放在案板上，用刀切成大块，然后放入绞肉机内，将五花肉绞成肉馅，装入盆中，加入适量的姜末，加入适量的盐、生抽、蚝油，滴两滴香油，用筷子朝一个方向搅拌均匀后，腌制15分钟。
3.将荠菜摘洗干净，锅内加入适量的清水，将水烧开后，加入少许盐，滴两滴食用油，将荠菜放入锅中焯一下水，焯水1分钟后，将荠菜捞出，放入盛有凉水的盆内过凉，然后捞出，挤干水分，放在案板上，用刀剁成碎，取一小把韭菜，摘洗干净后，切成小段。
4.肉馅腌制入味后，将荠菜和韭菜也放入盆中，加入适量的食用油，加入适量的盐，用筷子朝一个方向搅拌均匀，然后尝一下咸淡，如果味道比较淡，可以再少加点盐。
5.案板上撒点面粉，将醒发好的面团取出，揉一下，将面团搓成长条，切成饺子剂，然后在饺子剂上，撒点干面粉，用手按压一下，再用擀面杖将面剂擀成饺子皮，取一张饺子皮，加入适量的菜馅，将饺子皮拎起，对折一下，将饺子皮的边缘捏紧，放在双手虎口处，轻轻一挤，一个饺子就包好了。
6.锅内加入适量的清水，将水烧开后，放入饺子，饺子全部下锅后，用铲子推动一下，防止饺子相互粘连，然后盖上锅盖，大火煮开后，打开锅盖，加入适量的清水，然后敞着锅盖煮，再次煮开后，再加入适量的清水，煮至饺子皮鼓起，将饺子捞出，即可食用。
烹饪小技巧：
1.肉馅要提前腌制，这样吃起来更入味，荠菜是野菜，一定要记得先焯水，荠菜的根特别鲜美，不要去掉，可以切碎一起做馅。
2.在包荠菜馅饺子时，加入适量的韭菜，吃起来味道更鲜美！因为菜馅内放了韭菜，所以就不用加葱末了，如果只用荠菜做馅，可以加入适量的葱末。
3.初冬的荠菜特别鲜美，等到下雪后，荠菜就被冰雪覆盖了，喜欢吃荠菜的朋友，可以趁现在天气还算暖和，带上工具，到田野里挖一些荠菜回家，焯水后，放冰箱冻起来，随吃随取即可。
2、荠菜又叫什么菜：荠菜是什么菜
荠菜是什么菜
一、荠菜是什么菜
荠菜在生活中中是属于一种食用价值比较高的野菜，而且荠菜这种食材如果平时注意的话可以在路边、屋前等地方都是可以看见荠菜生长的身影，因为荠菜自身也是属于一种生长能力极其顽强的食材，荠菜通常在我国的温带地区生长的比较多，气候适宜环境合适的地方都是可以看见荠菜的生长身影。
荠菜自身是属于一种一年生的草本植物有的也是属于二年生十字花科类，荠菜在平时生活中不仅可以将其作为一种食材食用，也可以将其作为一种生活用品使用
因为荠菜的种子中含有的油分是一种使用价值极高的营养物质，平时生活中可以使用得到的肥皂、油漆等生活用品都是有荠菜种子的身影，荠菜在生活中食用的时候也可以将其作为一种中药材食用，在中医上荠菜也是一种药用价值极高的食材
所以关于荠菜的话是属于一种适用范围颇为广泛的食材，荠菜自身也是属于一种营养价值含量极高的食材，荠菜中含有的蛋白质的含量比起其他的蔬菜要高出很多，而且还能被人体完全的吸收利用
荠菜中含有的胡萝卜素和胡萝卜本身的含量都是属于相同的一种，荠菜中含有的维生素C的含量也比较高，相对于生活中其他的食材要高出几倍，食用之后可对人体健康具有一定的维护作用。生活中经常食用一些荠菜可以帮助人体提高自身的免疫力。
二、荠菜的功效
1、预防癌症：经常食用一些荠菜可以提高自身的免疫力，起到预防癌症的作用，因为荠菜中含有的维生素C的含量可以帮助人体减轻身体在其他的食材中食用到的各种有害无盒子的'清除，能预防一些癌症疾病的发生，帮助人体健康的恢复。2、促进胃肠蠕动：经常食用一些荠菜可以起到促进肠胃蠕动的作用
因为荠菜中含有的粗纤维这种营养物质在被人体吸收利用之后可以帮助人体肠道活动起到一定的促进作用，帮助人体排出身体内残留的有害物质，能预防便秘、促进新陈代谢，降血压等作用。
3、缓解夜盲症：经常食用一些荠菜可以起到缓解夜盲症的作用，因为荠菜中含有的胡萝卜素是很好的护眼的营养物质，食用之后可以帮助人体一些眼部疾病起到一定的治疗作用。
.4、抗凝血：经常食用一些荠菜可以帮助人体起到一定的抗凝血的作用，因为荠菜中含有的营养物质可以帮助人体起到一定的止血的作用，所以在生活中可以经常食用一些
5、降血压：经常食用一些荠菜可以起到一定的降血压的作用，因为荠菜中含有的乙酰胆碱等营养物质在被人体食用之后可以作用在人体中起到控制血压的作用，帮助人体降低身体内的胆固醇的含量。
荠菜是什么菜
一、荠菜是什么菜
荠菜在生活中中是属于一种食用价值比较高的野菜，而且荠菜这种食材如果平时注意的话可以在路边、屋前等地方都是可以看见荠菜生长的身影，因为荠菜自身也是属于一种生长能力极其顽强的食材，荠菜通常在我国的温带地区生长的比较多，气候适宜环境合适的地方都是可以看见荠菜的生长身影。
荠菜自身是属于一种一年生的草本植物有的也是属于二年生十字花科类，荠菜在平时生活中不仅可以将其作为一种食材食用，也可以将其作为一种生活用品使用
因为荠菜的种子中含有的油分是一种使用价值极高的营养物质，平时生活中可以使用得到的肥皂、油漆等生活用品都是有荠菜种子的身影，荠菜在生活中食用的时候也可以将其作为一种中药材食用，在中医上荠菜也是一种药用价值极高的食材
所以关于荠菜的话是属于一种适用范围颇为广泛的食材，荠菜自身也是属于一种营养价值含量极高的食材，荠菜中含有的蛋白质的含量比起其他的蔬菜要高出很多，而且还能被人体完全的吸收利用
荠菜中含有的胡萝卜素和胡萝卜本身的含量都是属于相同的一种，荠菜中含有的维生素C的含量也比较高，相对于生活中其他的食材要高出几倍，食用之后可对人体健康具有一定的维护作用。生活中经常食用一些荠菜可以帮助人体提高自身的免疫力。
二、荠菜的功效
1、预防癌症：经常食用一些荠菜可以提高自身的免疫力，起到预防癌症的作用，因为荠菜中含有的维生素C的含量可以帮助人体减轻身体在其他的食材中食用到的各种有害无盒子的'清除，能预防一些癌症疾病的发生，帮助人体健康的恢复。2、促进胃肠蠕动：经常食用一些荠菜可以起到促进肠胃蠕动的作用
因为荠菜中含有的粗纤维这种营养物质在被人体吸收利用之后可以帮助人体肠道活动起到一定的促进作用，帮助人体排出身体内残留的有害物质，能预防便秘、促进新陈代谢，降血压等作用。
3、缓解夜盲症：经常食用一些荠菜可以起到缓解夜盲症的作用，因为荠菜中含有的胡萝卜素是很好的护眼的营养物质，食用之后可以帮助人体一些眼部疾病起到一定的治疗作用。
.4、抗凝血：经常食用一些荠菜可以帮助人体起到一定的抗凝血的作用，因为荠菜中含有的营养物质可以帮助人体起到一定的止血的作用，所以在生活中可以经常食用一些
5、降血压：经常食用一些荠菜可以起到一定的降血压的作用，因为荠菜中含有的乙酰胆碱等营养物质在被人体食用之后可以作用在人体中起到控制血压的作用，帮助人体降低身体内的胆固醇的含量。
荠菜是什么菜
1、荠菜是发物吗
荠菜是发物。
荠菜和韭菜、香椿等一样都属于发物，具体来分类的话荠菜属于发热、发风来食物，部分过敏人群食用之后可出现皮肤发热、瘙痒、起团等不适反应，一般在停止食用后2个小时左右可自行消退，严重时需尽快就医。
2、荠菜中的发风成分
部分人群由于天生的免疫系统的缺陷，对自然界中的花粉、尘埃、一些化学元素等存在过敏反应，而荠菜中就含有几种过敏成分，比如：多种植物碱。
荠菜的生长环境中存在很多的过敏成分，比如微生物、农药残留、尘埃等，食用之前最好先进行焯水处理。
3、荠菜过敏怎么办
食用荠菜并不是所有人都会过敏，只有过敏体质的人才会出现过敏反应，一旦出现过敏反应需立即停止食用荠菜，可大量的饮水，同时食用维生素C片或者含维生素C量高的食物，比如西红柿、橘子等，可适当的缓解过敏症，严重情况时需尽快就医。
4、食用荠菜的注意事项
1、荠菜属于发物，对很多过敏体质的人来说在食用之前需进行过敏实验，并且不适合大量的食用。
2、荠菜性寒，自身脾胃虚寒的人群也不适合大量的食用，以免引起消化不良，出现腹泻、腹胀、腹痛等不适反应。
3、荠菜属于野菜，其生活环境不是很干净安全，切忌不可生吃荠菜，最好先进行焯水处理。
4、荠菜中的很多成分能通过乳腺直接进入乳汁，因此，小宝宝有湿疹等过敏症状时哺乳期妈妈也不适合食用荠菜。
5、适用人群
一般人群均可食用。
特别适合痢疾、水肿、淋病、乳糜尿、吐血、便血、血崩、月经过多、目赤肿痛等患者。对于干眼病、夜盲症、胃痉挛、胃溃疡、痢疾、肠炎等症有特殊功效，另外有助于防治高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病、肠癌及痔疮。
爱流鼻血或是经常牙龈出血的人，平时可以多吃点荠菜。
荠菜可宽肠通便，故便溏者慎食。
荠菜具有收缩子宫的作用，女性少吃为佳，可能导致月经不调，孕妇多吃可能导致流产。
本文关键词：荠菜是什么菜还有其他名字吗，荠菜是什么菜，荠菜是什么菜长什么样，荠菜是什么菜图片，荠菜是什么菜他长得什么样子。这就是关于《荠菜又叫什么菜，荠菜是什么菜（荠菜是“护眼冠军”）》的所有内容，希望对您能有所帮助！
- 最近发表