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关于【蚝油鸡翅的做法】，蚝油鸡翅的做法烤箱，今天小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
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- 1、蚝油鸡翅的做法
- 2、蚝油鸡翅的做法
1、蚝油鸡翅的做法
蚝油鸡翅是一道超级简单的懒人家常菜。 不需要花费太多的时间，也不需要精湛的厨艺，就算是菜鸟级别也能做得秀色可餐。 蚝油的使用极为方便，适用于炒、烩、烧等多种烹调技法，调味范围十分广泛，凡是咸食均可用蚝油调味，如拌面、拌菜、煮肉、炖鱼、做蚝油鸡翅等。
By 飘零星 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 鸡中翅 11个
- 蚝油 2勺
- 酱油 1勺
- 料酒 1勺
- 水 适量
- 冰糖 3粒
- 小葱 1根
- 生姜 1块
- 大蒜 2粒
做法步骤
1、鸡翅解冻清洗干净
2、鸡翅用牙签或者叉子扎孔，或者两面用刀划几道，便于入味
3、姜蒜切末
4、锅内加入适量食用油，油热以后加入姜蒜末，炒出香味
5、放入鸡翅煎一会
6、鸡翅翻面，将两面都煎至微黄
7、放入冰糖，炒出糖色
8、放入两勺蚝油炒匀
9、放入一勺酱油
10、放入一勺料酒
11、加入适量水，水没过鸡翅
12、盖上盖子，大火烧开后转小火。汤汁开始浓稠时转大火收汁
13、水分收干后汤汁均匀裹在鸡翅上即可
14、撒些葱末就可以开吃咯
15、成品
16、
小贴士
1.鸡翅用牙签在表面扎一些小孔，便于入味。 2.鸡翅的两面煎至微黄，色泽更透亮。 3.蚝油可以突出鸡翅的鲜味，还能让鸡翅的色泽更透亮。
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2、蚝油鸡翅的做法
蚝油鸡翅的做法
新鲜鸡翅8个，蚝油1汤匙半，姜1块，蒜5瓣，米酒2汤匙，老抽1茶匙，糖半汤匙，生抽1汤匙半，盐1茶匙。
方法步骤
1、将蒜、姜切片备好，鸡翅洗净沥干水份，用牙签在鸡翅的表面扎一些小孔。
2、在扎好饿鸡翅中淋入1汤匙的米酒、1汤匙生抽、1茶匙盐，用手抓匀腌制30分钟。
3、锅下少量油烧热，把鸡翅放入，小火，煎至两面焦黄。
4、把煎好的鸡翅放在锅的一边，另一边淋入少量油爆香姜蒜片，加入米酒，再加入生抽，蚝油、糖炒匀。
5、再加入清水没过鸡翅，大火烧开转小火，汤汁开始浓稠时转大火收汁，水分收干后汤汁均匀裹在鸡翅上即可。
小贴士
1、要稍微煎一下鸡翅的两面，这样才容易挂上汁，让鸡翅的色泽更透亮。
2、腌制鸡翅的时候，用牙签在表面扎入一些小孔，可以让鸡翅加速入味，扎入的深度尽量扎透为宜，腌制30分钟即可。
鸡翅中9只，油15毫升，白砂糖10克，盐5克，蚝油30毫升，鸡精3克，白胡椒粉5克，香油数滴。
蚝油鸡翅的.做法
方法步骤
1、洗净抹干的鸡翅中，用盐、白胡椒粉均匀涂抹表面腌10分钟。
2、在微波炉中放入合适的盘子，放入油，高火加入2分钟，等油热滚。
3、将腌好的鸡翅中在盘中的热油上平铺开，中火加热3分钟(过程中到1.5分钟时取出翻面)。
4、将蚝油、白砂糖和鸡精香油搅匀，做成调味汁。
5、将每个鸡翅中裹好调味汁后，再码在盘中，中火加热1分钟即可。
烹饪技巧
1、抛弃油烟，开开关关几次微波炉的门，就可以享受到滑嫩入味的鸡肉了。
2、在上桌前还可以配上点绿色蔬菜，这样就更好看了。
蚝油鸡翅的做法
新鲜鸡翅8个，蚝油1汤匙半，姜1块，蒜5瓣，米酒2汤匙，老抽1茶匙，糖半汤匙，生抽1汤匙半，盐1茶匙。
方法步骤
1、将蒜、姜切片备好，鸡翅洗净沥干水份，用牙签在鸡翅的表面扎一些小孔。
2、在扎好饿鸡翅中淋入1汤匙的米酒、1汤匙生抽、1茶匙盐，用手抓匀腌制30分钟。
3、锅下少量油烧热，把鸡翅放入，小火，煎至两面焦黄。
4、把煎好的鸡翅放在锅的一边，另一边淋入少量油爆香姜蒜片，加入米酒，再加入生抽，蚝油、糖炒匀。
5、再加入清水没过鸡翅，大火烧开转小火，汤汁开始浓稠时转大火收汁，水分收干后汤汁均匀裹在鸡翅上即可。
小贴士
1、要稍微煎一下鸡翅的两面，这样才容易挂上汁，让鸡翅的色泽更透亮。
2、腌制鸡翅的时候，用牙签在表面扎入一些小孔，可以让鸡翅加速入味，扎入的深度尽量扎透为宜，腌制30分钟即可。
鸡翅中9只，油15毫升，白砂糖10克，盐5克，蚝油30毫升，鸡精3克，白胡椒粉5克，香油数滴。
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