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关于【余甘子的功效与作用】，余甘子粉的功效与作用，今天涌涌小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
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- 1、浑身是宝余甘子
- 2、余甘子的功效与作用：余甘子粉的功效与作用
1、浑身是宝余甘子
余甘子很多人可能是第一次听说，民间俗称油柑、滇橄榄、橄榄（云南、四川的叫法，其实与橄榄不同）、庵摩勒、油柑子。初食味酸涩，良久乃甘，食后喝水都会有一种清甜的味道，故名“余甘子”。余甘子是大戟科叶下珠属植物，乔木，生长于海拔200-2300米山地疏林、灌丛、荒地或山沟向阳处，喜温暖湿润气候，怕寒冷。我国的两广地区、云南、福建、台湾、海南、四川等地多产，新鲜果实（即人们一般所说的余甘子）外形清透好看，像一个个绿色的小灯笼，是大家特别喜欢吃的一种普通野生水果类食物。
余甘子
1 余甘子的营养成分
余甘子果实中含有黄酮类化合物；富含12种维生素，尤其富含维生素C，其含量可达0.6%～0.92%，春季果实含量最高，有时甚至可达1.82%，该含量是苹果含量的160倍、柑橘含量的100倍、可达猕猴桃的8倍，仅次于水果之王刺梨。
余甘子还含有谷氨酸、脯氨酸、天冬氨酸、丙氨酸、赖氨酸等17 种氨基酸，包括了人体所需的8种氨基酸。
余甘子种子中约含26%的油，油中主要有亚麻酸（8.8％）、亚油酸（44％）、油酸（28.4 ％）、硬脂酸（2.2％）、棕榈酸（3.0％）、肉豆蔻酸（1％）等。
此外，也含有比较丰富的微量元素，其含量比苹果还多，主要有硒、锌、钙、磷、铁、钾等。
余甘子果实
2 余甘子的药用价值
余甘子可生津止咳、清热解毒、消脂减肥、抗疲劳、抗衰老、美容养颜。闽南话说余甘子“甘回味甜，越吃越少年”，也是对余甘子价值的肯定。根、叶、树皮等也可入药。根、树皮全年可采，鲜用或晒干；叶在春夏时节采收，鲜用或浸渍用。
果（中药称为余甘子）可生津止渴、润肺化痰，治感冒发热、咽喉痛、咳嗽、口干烦渴、牙痛、维生素C缺乏症、河豚鱼中毒的解救等；根和树皮可治高血压病、胃痛、肠炎、淋巴结结核；叶有祛湿利尿功效，可用于水肿、皮肤湿疹、风湿痛等；取余甘子种子压榨取汁和油涂头可生发、去风痒，初涂时会脱发，后生如漆。
3 余甘子的其他用途
余甘子为常见的散生树种，萌芽力强，根系发达，可保持水土，可作为荒山荒地酸性土造林的先锋树种。树姿优美，可作庭园风景树，亦可栽培为果树。
叶晒干供枕芯用料。种子含油，可供制作肥皂。树皮、叶、幼果可提制栲胶（又名植物鞣剂、植物单宁、植物多酚，主要用于鞣制皮革）。木材棕红褐色、坚硬，结构细致，有弹性，耐水湿，供农具和家具用材，还是优良的薪炭柴。
4 余甘子的食用方法
生吃。可以直接从树上摘下来，洗一洗就吃，酸涩回甜，可消食化积、开胃解腥。
泡酒。橄榄洗净，晾干表面水分，一般用高度纯粮食酒泡，数天后饮用，此酒具有消炎、解毒之功效。
盐水泡。橄榄洗净晾干，以盐水浸泡，或加入小米辣、生姜、肉桂等调料，几天之后就可食用，随取随吃。
泡橄榄
甘草泡。与盐水泡橄榄方法一样，药店里买点甘草放进去一起泡。
果脯。开水煮熟，捞出控干水分，拌入蜂蜜和白糖，装入干净的瓶或罐中腌制成果脯。
但需注意：余甘子具有一定的寒凉性质，脾胃虚寒、腹泻的人，应该谨慎服用。不要和太辣太凉的东西、鱼类一起吃，否则会引起恶心呕吐。
2、余甘子的功效与作用：余甘子粉的功效与作用
余甘子粉的功效与作用
1、补充维生素
余甘子粉中含有丰富的维生素c它还含有一些维生素b1和维生素b2以及维生素e等多种对人体有益的维生素，人们食用它以后，能尽快把这些维生素吸收和利用，它们又能促进人体代谢，维持人体各器官功能稳定，对维持人体健康有极大的好处。
2、补充氨基酸
为人体补充丰富的氨基酸，也是余甘子粉的另一个功效，因为余甘子粉中含有十几种人体必需的氨基酸，其中有十种是人体自身不能合成的氨基酸，这些氨基酸能促进脑部发育，也能提高心脏功能，它是维持人体健康的关键所在。人体缺少氨基酸以后身体多个器官就会发生病变。
3、防病抗病
余甘子粉不但能为人体补充丰富营养，它还能预防和治疗多种疾病，因为它是一种能清热凉血，消食健脾的养生食材，而且它还能净化血液，维持血压，血脂稳定，平时人们多吃一些余甘子粉既能增强人类身体的抗病能力，又能阻止消化不良和咽喉肿痛，以及肺热咳嗽，还有高血压和动脉硬化等常见疾病发生。
余甘子粉的副作用
余甘子粉营养丰富养生功效出色，平时人们食用以后，对身体有多种好处，多数人都能食用而且副作用并不明显，但是余甘子粉中有一些天然的酸性成分，人们过量食用以后会刺激人类的胃黏膜严重时会导致胃炎和胃痛，这是人们服用余甘粉以后可能会出现的副作用。
余甘子粉的功效与作用
1、补充维生素
余甘子粉中含有丰富的维生素c它还含有一些维生素b1和维生素b2以及维生素e等多种对人体有益的维生素，人们食用它以后，能尽快把这些维生素吸收和利用，它们又能促进人体代谢，维持人体各器官功能稳定，对维持人体健康有极大的好处。
2、补充氨基酸
为人体补充丰富的氨基酸，也是余甘子粉的另一个功效，因为余甘子粉中含有十几种人体必需的氨基酸，其中有十种是人体自身不能合成的氨基酸，这些氨基酸能促进脑部发育，也能提高心脏功能，它是维持人体健康的关键所在。人体缺少氨基酸以后身体多个器官就会发生病变。
3、防病抗病
余甘子粉不但能为人体补充丰富营养，它还能预防和治疗多种疾病，因为它是一种能清热凉血，消食健脾的养生食材，而且它还能净化血液，维持血压，血脂稳定，平时人们多吃一些余甘子粉既能增强人类身体的抗病能力，又能阻止消化不良和咽喉肿痛，以及肺热咳嗽，还有高血压和动脉硬化等常见疾病发生。
余甘子粉的副作用
余甘子粉营养丰富养生功效出色，平时人们食用以后，对身体有多种好处，多数人都能食用而且副作用并不明显，但是余甘子粉中有一些天然的酸性成分，人们过量食用以后会刺激人类的胃黏膜严重时会导致胃炎和胃痛，这是人们服用余甘粉以后可能会出现的副作用。
余甘子粉的功效与作用
余甘子粉是一种拥有很多营养物质和微量元素的补品，同时还有着一定的药物价值。余甘子粉中富含17种氨基酸，同时还有多种类型的维生素、胡萝卜素、脂肪酸以及钙、硒、锌、钾等人体所需的营养元素。余甘子粉的的主要功效为：清热凉血、生津止渴，可以缓解消化不良、腹胀、咳嗽等多种疾病，同时还能延缓衰老。
一、余甘子的营养价值
余甘子果实中含有黄酮类化合物;维生素C，维生素B1，维生素B2,胡萝卜素，维生素A，维生素pp等，尤其富含维生素C，其含量可达0.6%～0.92%，春季果实含量最高，有时甚至可达1.82%，该含量是苹果维C含量的160倍，同时也是柑橘含量的100倍,仅次于水果维生素C之王的刺梨。
余甘子还含17种氨基酸，包括了人体所需的8种氨基酸，其氨基酸总含量达185mg/100g，主要有谷氨酸，脯氨酸，天冬氨酸，丙氨酸赖氨酸。
余甘子含有多种微量元素，其含量比苹果丰富，主要有硒、锌、钙、磷、铁、钾等。
余甘子种子含脂肪酸26%，主要包括：亚麻酸，亚油酸，油酸，硬脂酸，棕榈酸，肉豆蔻酸等。
二、余甘子的功效与作用
余甘子果实味酸微涩，清热凉血，消食健脾，生津止渴。主治血热血瘀，消化不良，腹胀，咳嗽，喉痛，口干及维生素C缺乏症。
在藏药中，余甘子主治培根病、赤巴病、血病、高血压病等。近年研究结果表明，余甘子具有抗炎，抗氧化，抗衰老，保肝等作用。
三、余甘子的食用方法
新鲜果实，蘸点焦盐、辣椒粉，直接食用，酸涩回甜，消食化积，开胃解腥。
去核单取果肉，放在木臼里舂成果泥，依个人口味差异，加入不同的调料食用，别具风味。
放入土制陶罐里，以盐水浸泡，并加入小米辣、生姜、肉桂等调料，几天之后就可食用，随取随吃，可从年头吃至年尾。
用余甘子果实浸泡在玉米酒或糯谷酒中，数天后饮用，此酒具有消炎、解毒之功效。
西双少数民族在制作传统名菜“剁生”(将剁细的生猪肉与多种调料混合，直接食用)，也常常采用余甘子树皮粉末作调料，除能增加些酸、苦、涩、甜等味道外，兴许兼具杀菌消毒之功效。
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