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1、人为什么要吃饭？事情并不像你想象的那么简单
人为什么要吃饭？
这个问题似乎极其无厘头，是个人都知道，所谓“食色，性也”，吃饭是维系生存的一种本能。
但是，这种本能行为是通过什么机制来驱动而工作的？
大概，并非人人清楚。
大脑的奖惩机制
人之所以说是“本能”地去做或讨厌做另一些事，就是说并不受意志控制的。
那么，这种动机驱动力在哪里呢？
这就是脑的奖惩机制。
关于大脑的奖赏机制研究的已经比较透彻，主要是中脑边缘系统为中心的奖赏中枢和杏仁核情绪中枢协同作用的结果，其中，多巴胺是奖赏机制执行的主要信使。
已知，无论是食、色这两种生存本能行为，还是“有益”的社会活动，以及某些精神性物质（毒品和某些药物），都可以刺激奖赏中枢多巴胺神经元分泌多巴胺产生一种欣快感，通过自我奖赏来激励再接再厉。
因此，有人将多巴胺称为“快乐激素”，实际上，多巴胺更应该称“动机激素”。
相反，一些可以产生伤害性的物质和行为，则可以刺激产生诸如疼痛等不良感受作为惩戒，同时通过杏仁核产生不良情绪反应来强化这种厌恶和惩戒。
遗憾的是，迄今，科学家还没有明确像奖赏中枢那样的脑内的“厌恶中枢”或“惩戒中枢”。
不管怎么说，充分的证据显示，吃饭这种本能行为主要是受脑奖赏机制的驱动。
吃，具体的动机
大量证据表明，维持能量平衡，即维持生存的基本生理需求并不是吃饭的唯一动机；有些摄食行为是为了满足心理需求。
维持能量平衡的吃饭
我们的摄食行为主要是为了维持生存，即能量的平衡。
已知，下丘脑是食欲和能量稳态调节中枢，由几个相互连接的神经核团共同维系。
其中的（ARC）最为关键，可以接受外周代谢信号，包括瘦素、胰岛素、生长素释放激素和营养物质如血糖、PH值、渗透压等的刺激，通过分泌不同神经肽来刺激或抑制摄食，保持能量平衡状态。
弓状核有两种不同的神经元组，一组表达促进食欲的神经肽，包括神经肽Y（NPY）和刺鼠相关肽（AgRP）；另一组表达削减食欲的神经肽，包括阿黑皮素原（POMC）和可卡因与安非他明的调节转录产物（CART）。
两组神经元和其他一些调节机制共同作用，维持机体能量平衡。因此，大多数人不需要刻意控制饮食也可以保持体重稳定。当这个调节机制出现障碍，比如瘦素缺乏，就可能会过度进食发生肥胖症。
也就是说，我们通常说的“人是铁饭是钢”，“吃饭是因为饿得慌”，即以食欲和饥饿来调控的吃饭主要是维持能量平衡，或者说是维持基本生存。
享乐吃
但是，很多时候，我们吃饭并不是因为缺乏营养或者饥饿，而是因为“想吃好吃的”，本质上是满足享乐的动机。
美味食物（主要是高糖高脂食物，和某些特殊风味食物），可以通过味觉、嗅觉、视觉刺激和记忆信息，触发享乐性摄食。
虽然具体机制尚未完全弄清，但有大量研究证据证明，享乐性摄食过程中，脑内奖赏中枢同样释放大量多巴胺，产生欣快感。
美味食物奖赏机制的形成，在过去食物匮乏和基本能量需求得不到保障的年代，是一种生存优势——在有的吃的时候吃下更多的食物，储备更多的能量。
但在食物供给过剩的今天，美食激发的享乐性吃可能是当代社会肥胖症流行的一个重要因素。
安慰吃
也称情绪吃，或压力吃。
这主要表现在，很多人，尤其是一些年轻女性，每当遇到挫折和压力时，会不由自主通过大吃二喝来发泄或者安慰自己，这就是所谓的安慰吃。
安慰吃的机制尚不清楚。但是，无论急性应激状态下肾上腺素，还是慢性应激下的皮质醇，都有证据显示可以刺激安慰吃。
比如，有研究发现，经历压力刺激的小鼠分泌皮质醇增加，而这种激素可以敏化味蕾内味觉受体，特别是甜味觉受体显著增敏达77%，从而刺激压力小鼠更偏好甜味。
我们知道，人们，特别是女遭遇压力时，以巧克力为代表的甜食总是她们的最爱，似乎与小鼠的这项研究颇为契合。
当然，也有人认为安慰吃是享乐吃的一种表现形式。
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2、为什么要吃饭
为什么要吃饭
1、吃饭是为了获得营养，获得能量，为了活下去。
2、人每天都要吃饭，通过吃饭吃进营养素，维持生命。人体必需的营养素可分为蛋白质、碳水化合物 (糖类)、脂肪、无机盐和微量元素、维生素、水六类。蛋白质、脂肪和糖类都可以产生能量，维持生命，而进行日常工作都需要能量。
3、科学上来说就是身体无时无刻都在消耗能量维持身体的生命活力，身体的消化器官——胃和肠道，没有足够的食物转换能量，则身体会发出能量缺乏的信号，吃饭的目的则是补充能量以供日常消耗所需。干体力活的人吃得比常人多也是这个原因。
4、每日三餐，食物中的蛋白质消化吸收率为85%；如改为每日两餐，每餐各吃全天食物量的一半，则蛋白质消化吸收率仅为75%。因此，按照我国人民的生活习惯，一般来说，每日三餐还是比较合理的。同时还要注意，两餐间隔的时间要适宜，间隔太长会引起高度饥饿感，影响人的劳动和工作效率。
为什么要吃饭
一、从营养学角度讲，人们吃饭的目的就是为了健康。
万物生长靠营养，营养与生命的关系密不可分，没有生命当然营养无从谈起，但是离开了食物营养，生命也无法存在。但是我们仔细考究，人们吃饭的目的其实是随着社会和经济状况的变化而变化的。在食物短缺时代,我们吃饭的唯一目的就是填饱肚子，不要被饿死，跟本没有条件去考虑其它；但是随着经济的发展，食物供应大大丰富，吃饭的目的已经不仅仅是为了填饱肚子，而是注重满足身体对各个营养素的需要；现在人们吃饭的目的又提升了一个层次，即考虑食物的保健功能，通过食物能达到保健机体，预防和治疗各种疾病的目的。当然从社会学角度讲，吃饭也有许多其它的目的，例如增加社会交往，增进人和人之间感情等，这些都不属于我们今天讨论的范围。
二、食物在人体到底有什么最基本的功能。
从营养学的角度讲，食物是营养素的载体，我们吃饭是为了摄取食物中的营养物质。总体而言，食物在人体有以下功能：
1、维持生命与健康，什么活动是需要能量的，例如心脏跳动、呼吸、思考、维持正常体温、摄入食物、排泄等等，都需要消耗能量，这些能量都来自我们每天吃的食物的代谢，如果不能源源不断的补充食物，人就会饿死；另外我们每天头发，指甲的生长，皮肤和肠壁的新陈代谢等等，这都需要营养物质，这些营养物质都来自我们每天摄入的食物。我只是列举了一些简单的现象，其实任何生命活动都需要食物，总之没有食物供应，就没有生命的延续，就没有健康。
2、保证正常生长发育，一个孩子刚出生时只有3公斤左右重，50厘米左右长，经过10多年生长会变成身高很高的青年，他的那些多出来的东西从哪里来的，就是来源于每天供给的食物，没有了食物，也就不会长大；另外一个男婴长成一个男人，一个女婴长成大姑娘，在这个过程中发生了很大的变化，例如第二性征的出现，这都依赖于食物，食物提供了合成激素的原料。
3、供给机体劳动能量，我们每天要工作、学习，这些活动需要大量的`能量，能量的需要与劳动的强度，操作熟练程度和劳动时间有关。劳动强度越大，操作越不熟练，劳动时间越长需要的能量越多。这些能量都来源于我们每天摄入的食物，食物的某些成分在体内经过氧化磷酸化就可以供给我们能量，使我们正常的劳动，生活，学习。
三、除了刚才介绍的基本功能，食物还有其它特殊的功能。
特殊的功能主要表现在保健的功能，某些食物具有增强免疫力的作用，象菌类食品，有些食品具有维护皮肤健康美容的作用，例如含胶原比较多的食品象猪蹄等；某些食物具有改善智力发育的作用，例如鱼类、核桃等；有些食物具有提高人体适应特殊环境的能力，这些特殊环境包括高温、高寒、低氧分压。
为什么要吃饭
如何正确吃饭
1、专心致志
一个人吃饭的时候，尽量不要玩手机，也不要看电视，专心的吃饭，慢慢的品尝食物，慢慢地吃；
2、营养搭配
准备饭菜的时候可以准备一小碗、一小盘蔬菜、一点肉类外加主食，饭前可以先喝一小碗汤或者吃一些蔬菜，然后慢慢的吃主食，多咀嚼几次，确保不要直接吞咽太大块食物；
3、食物易消化
食物要选择一些容易消化的，不要准备辛辣、刺激、味道很重的；吃的量尽量控制好，不要准备太多，撑着也让胃不舒服，能吃到7分饱差不多了；
4、保持一个良好的状态
吃饭的心情也是很重要的，如果一个人开心的吃饭，那么消化功能状态也会跟着好；
5、帮助消化
吃完饭后不要马上运动，但是可以走动，适当走动有助于脾胃的消化，不要吃饱了就座着，可以站一站。
这就是关于《为什么要吃饭，事情并不像你想象的那么简单》的所有内容，希望对您能有所帮助！
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