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关于【肉的种类有多少种】，肉肉的种类有哪些，今天小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
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- 1、中国癌症高发，是肉吃多了“惹的祸”？真相如何？3种肉建议少吃
- 2、肉的种类有多少种
1、中国癌症高发，是肉吃多了“惹的祸”？真相如何？3种肉建议少吃
“你这餐盘里咋全是肉？建议你还是多吃点素吧，听说肉吃多了容易得癌，我国现在癌症高发，可能就跟人们吃太多肉有关”
“你这是咒我吗？”
“额当然不是，不是...”
中午去食堂吃饭时，小雪看同事打的全是肉菜，没想太多就说了这些话，但听者有意，她意识到在别人面前这样说似乎不太好，于是连忙解释自己不是那个意思。
现在与以前相比，变化是很大的，其中有两个变化相信大家都能感觉到：一是人们现在吃得比以前好太多，有很多食物可供选择。在吃肉这一方面，有数据显示，我国肉类的消费量占全世界的28%，人均消费量是世界平均量的两倍。
二是现在各种各样的疾病也比以前多，尤其是癌症，我国是“癌症大国”。2020年，我国的新发癌症和死亡人数都位居全球第一。
吃得好了，但身体却变差了，得癌的人多了，为什么呢？很多人觉得跟有关，跟现在人吃肉吃多的有关，真的是这样吗？什么肉最好要少吃或不吃呢？接下来就和大家具体讲讲，爱吃肉的人建议早点看看。
首先，肉是致癌物吗？
红肉被世卫组织归入到二类致癌物中，从这点上讲，可以说它是的。但是大家要知道，致癌物是有类别的，不是所有的都对人体致癌。其中，一类才是明确对人体致癌的，比如黄曲霉素这一种，会增加肝癌风险。但二类、三类等并不是很明确，比如2A类对于动物致癌，但在人体上，其证据是有限的。
其次，我国癌症高发，是肉吃多了“惹的祸”？
癌症和肉吃多了之前的确有一定的关联，很多研究都发现了这一点。
研究人员对于英国生物样本库进行了研究与分析，最后发现：
每周吃肉超过5次的人，患癌风险会增加。
不仅和癌症有关，吃太多肉可能跟其他多种疾病的发生率也有关，研究还发现：
经常吃红肉和加工肉，与心脏病、肺病、胃病等25种病的较高风险都有一定的关联。
可能看到这，很多人嘴里的肉突然不香了，开始不敢吃了。但是即便如此，这些结果也只是证明两者之间有相关性，并非吃了就一定会得癌，不能直接说我国癌症患者多，就是因为肉吃多引起的。对于这些研究，我们可以说，经常吃某种肉可能会增加患某种肿瘤的风险，这表达出来的是几率大小，而非必然。
我国癌症高发，有一些癌症具有“中国特色”，其实还是跟很多国人长期的观念和生活习惯有关，比如趁热吃，其实这也有度，不是吃太烫的就是好事，反而不好。还比如，有的人从不体检，觉得自己身体很好，但殊不知这是发现肿瘤的一个重要的手段。
另外，肉的种类有很多，做法也有很多种，我们不能一刀切，把所有肉都定死罪。其实，有的肉是“好人”，吃了是有利于健康的。
那么，哪些肉不能多吃？哪些肉可以适当多吃呢？
建议大家少吃以下这几种肉：
1. 加工多的红肉
猪牛肉我们常吃的红肉，但生活中很多人更喜欢吃烤、炸的、腌的，而且加的调料也比较多，但是这样一来就容易摄入大量的热量和油脂，影响消化，对肠道不利。尤其是中式咸鱼，建议大家少吃或不吃。
2. 冷冻太长时间的肉
冻的时间不是太长，其实是可以吃的，可能口感会稍微差一点。但若是冻了太久，几年都没吃，或者没吃完但反复解冻，其实也是可能会变质的，常吃不利于健康。
3. 病死动物的肉
如果是去正规商场会市场买，一般是没有这种的，但如果不是，可能有的人觉得别处卖的更便宜，就会买回家吃。但是这种肉很可能带有病菌，吃了健康隐患大。
这几种肉建议大家最好少吃或不吃。
但关于肉，如果长期一点不吃，也是不好的，它对健康并不是可有可无的，均衡膳食很重要。所以在此也提醒一些只吃素的人，也要注意纠正，保持荤素搭配。在生活中，大家不妨适当常吃点去皮的鸡肉、鱼虾等白肉，猪牛肉价格方式要简单点，而且每天吃的量不要太多。特别是对于老年人来说，合理吃肉是有必要的。
在吃的时候，有些部位不建议大家吃，比如屁股，像肝脏等内脏可以适当吃，但要注意量的控制，因为其中的胆固醇含量较多，不宜吃多。
另外，大家去买肉的时候，也可以注意观察下，买新鲜点的，可以问一下它的味道，用手按一下弹性好不好。建议大家根据家里的人口去买，够吃的就行了，不建议一次买太多回去冻。现在并不缺肉吃，很多人反而存在营养过剩的问题。
综上所述，我国癌症高发，并不就是肉吃多了引起的，虽然两者有一定关系，但不是必然，大家要理性看待。关于什么肉要少吃、可以吃什么肉，以及要注意什么，上文也都讲到了，早点看看，正确吃肉才是有利于健康的。
参考资料：
1. 放肆吃肉的代价：近50万人研究发现，「常吃肉」与25种疾病相关.生命时报.2021.03.24
2. 无肉不欢？每周吃肉超过5次，更容易得癌症!各科医生都很担心你.四川名医.2022.04.17
2、肉的种类有多少种
肉的种类有多少种
1、家禽类的肉：家禽是指人工豢养的鸟类动物，主要为了获取其肉、卵和羽毛，也有作为其他用处。一般为雉科和鸭科动物，如鸡、鸭、鹅等，也有其他科的鸟类如火鸡、鸽、鹌鹑和各种鸣禽的。
2、家畜类的肉：家畜一般是指由人类饲养驯化，且可以人为控制其繁殖的动物马、牛、羊、驴、猪、兔等。
3、鱼类的肉：鱼肉，是指鱼类的肉。鱼的种类很多，主要的食用淡水鱼包括鲤鱼、草鱼、鲫鱼、鳜鱼等，海水鱼包括黄鱼、带鱼、平鱼等。
肉类有哪些
分类一：
1.畜肉类：包括猪、牛、羊等的肌肉及内脏。畜肉类含蛋白质、脂肪、碳水化合物，维生素，其中维生素主要以B组维生素和维生素A为主，内脏含量比肌肉丰富，肝脏中维生素A含量最为丰富。
2.禽肉类：经常食用的禽类主要有鸡、鸭、鹅等，其中鸡肉最多。禽肉类也含有蛋白质、脂肪、维生素等。
3.鱼虾蟹贝肉类：这类食物富含优质的蛋白质、脂类、维生素和矿物质。蛋白质含量较高，为15-22%。碳水化合物的含量较低，约1.5%。脂肪含量为1-10%。维生素主要有维生素A、维生素D、维生素E、维生素B1、维生素B2和烟酸。
分类二：
1、白肉：白肉是一个营养学上的词，广义上是指肌肉纤维细腻,脂肪含量较低,脂肪中不饱和脂肪酸含量较高的肉类。白肉可以包括鸟类(鸡、鸭、鹅、火鸡等)、鱼、爬行动物、两栖动物、甲壳类动物(虾蟹等) 或双壳类动物(牡蛎、蛤蜊)等。虽然三文鱼、煮熟的虾蟹等都是红色，也不能算作是红肉。
2. 红肉：指猪、牛、羊之类的哺乳动物的肉类。一般情况下，白肉和红肉要都要吃，营养才能均衡。
烹饪好后的食物的颜色不能作为判断是否为红肉或白肉的标准，如猪肉虽然在烹饪时变为白色，也仍然是红肉。
肉的种类有多少种
1、家禽类的肉：家禽是指人工豢养的鸟类动物，主要为了获取其肉、卵和羽毛，也有作为其他用处。一般为雉科和鸭科动物，如鸡、鸭、鹅等，也有其他科的鸟类如火鸡、鸽、鹌鹑和各种鸣禽的。
2、家畜类的肉：家畜一般是指由人类饲养驯化，且可以人为控制其繁殖的动物马、牛、羊、驴、猪、兔等。
3、鱼类的肉：鱼肉，是指鱼类的肉。鱼的种类很多，主要的食用淡水鱼包括鲤鱼、草鱼、鲫鱼、鳜鱼等，海水鱼包括黄鱼、带鱼、平鱼等。
肉类有哪些
分类一：
1.畜肉类：包括猪、牛、羊等的肌肉及内脏。畜肉类含蛋白质、脂肪、碳水化合物，维生素，其中维生素主要以B组维生素和维生素A为主，内脏含量比肌肉丰富，肝脏中维生素A含量最为丰富。
2.禽肉类：经常食用的禽类主要有鸡、鸭、鹅等，其中鸡肉最多。禽肉类也含有蛋白质、脂肪、维生素等。
3.鱼虾蟹贝肉类：这类食物富含优质的蛋白质、脂类、维生素和矿物质。蛋白质含量较高，为15-22%。碳水化合物的含量较低，约1.5%。脂肪含量为1-10%。维生素主要有维生素A、维生素D、维生素E、维生素B1、维生素B2和烟酸。
分类二：
1、白肉：白肉是一个营养学上的词，广义上是指肌肉纤维细腻,脂肪含量较低,脂肪中不饱和脂肪酸含量较高的肉类。白肉可以包括鸟类(鸡、鸭、鹅、火鸡等)、鱼、爬行动物、两栖动物、甲壳类动物(虾蟹等) 或双壳类动物(牡蛎、蛤蜊)等。虽然三文鱼、煮熟的虾蟹等都是红色，也不能算作是红肉。
2. 红肉：指猪、牛、羊之类的哺乳动物的肉类。一般情况下，白肉和红肉要都要吃，营养才能均衡。
烹饪好后的食物的颜色不能作为判断是否为红肉或白肉的标准，如猪肉虽然在烹饪时变为白色，也仍然是红肉。
肉的种类有多少种
（1）瘦肉猪，又称肉猪。这种猪具有很强的产生薄皮肤的能力，屠宰后头部的部分被移除，瘦肉率超过55％，形状流线型，腹部不下垂，体长比胸围长15-20厘米，这些猪生长快，饲料补偿很高，但饲料要求严格。
（2）肥猪。它产生大量脂肪，脂肪占胴体的35％-45％，瘦肉仅占38-45％，形状为砖形，体宽而短，早熟，易发胖，体长等于胸围或体长小于胸围的2至5厘米，这些猪的皮肤稀疏稀疏，肉质细腻，温和，不耐粗饲，中国大多数当地品种都属于这一类。
（3）内生猪。是前两种之间的类型，胴体中的瘦肉约占50％，中等大小，饱满，体型强壮，适应性强。
普通猪种如下：
1长白猪。原产于丹麦，是世界上分布广泛的瘦肉品种，大衣颜色全白，头部长而窄，耳朵向前伸展，身体长，1-2对肋骨比普通猪多
背部略微拱起，腹部平坦，后躯发达，皮肤薄、瘦骨、身体强壮，成年公猪体重400-500公斤，成年母猪体重300-400公斤，每窝产仔数为10-12。育肥猪在6个月时体重超过90kg，胴体瘦肉率约为60％。
2头大白猪。也叫做kexia，约克郡猪原产于英国约克郡，它是一个老品种，分为三种类型：关于ketia是瘦型，中型Yorkshire是两用型，而小约克郡是胖型
关于科夏是世界上分布最广的瘦肉品种，猪皮外套为白色，耳朵小而直立，腰部长，背部扁平或微弓形，饱满，身体强壮，适应性强。成年猪体重超过300-400公斤，母猪平均每窝产仔数约一窝，肥猪在6个月时可达到90kg以上，瘦肉率约为60％。
3杜洛克猪原产于美国，身体呈棕红色，深浅不一，从黄色到棕红色，双耳中等大小，略向前，直立、嘴稍短，背部呈拱形，腹部笔直，充满了肌肉
成年公猪体重340-450公斤，成年母猪体重300-390公斤，成年母猪平均每窝产仔数约9窝，在良好的饲养条件下，5个月的年龄可以达到90kg，瘦肉率约为60％。
4只皮特兰猪。原产于比利时。这种变化后来形成。外套为灰白色和黑色，有些部分与红色头发混合，耳朵中等大小，向前伸展， 有界和短肢，后躯充满肌肉，每窝平均97窝
该品种的特征在于瘦肉率高，屠宰量为90kg时，胴体瘦肉率可达66.9％，最高可达70％，Pietrain猪的缺点是瘦肉的肌纤维较厚，应激障碍更严重。
5只汉普郡猪，原产于美国，整个身体是黑色的，只在肩膀上，胸部关节，包括肩部和前肢都是白色的，就像白带一样，所以它也被称为“银猪”，嘴巴长而直，耳朵小而直立，背部略微拱起，腹部笔直
成年公猪体重250-350公斤，成年母猪的平均母猪大约10窝，肥猪在180天内约90kg，肉与肉的比例为3.4：1，瘦肉率超过60％。
6苏白猪，它是由前苏联的约克郡猪种植的品种，全身为白色，头大中型，耳朵直立，胸宽而深，饱满，四肢粗壮，适应性强，成年母猪平均每窝11-12窝，108个月育肥108个月，瘦肉约占胴体的50％。
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