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关于【松茸菌的功效与作用及食用方法】，松茸菌的最佳吃法，今天小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
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- 1、“菌中之王”松茸，你了解多少？
- 2、松茸菌的功效与作用及食用方法
1、“菌中之王”松茸，你了解多少？
又到了松茸上市的季节，给大家介绍一下。
《舌尖上的中国》曾经介绍
松茸又称松菌，是长在赤松、铁杉等一些树根下的外生菌根。
松茸堪称食材中的黄金。图/Tomomarusan
松茸，生长在高海拔的原始森林中，它对生长环境要求极为苛刻，它只能生长在没有任何污染和人为干预的原始森林中。
松茸怎么吃？教给你
在高原地带，松茸这样的菌类给予人们丰富的营养，不光可以与蔬菜相媲美，而且胜过肉类。它富含的维生素C是水果、蔬菜的几倍至几十倍；维生素B1含量比一般植物性食品高；维生素B2的含量则比肉类高。所以它是当地居民的挚爱。
松茸含有18种氨基酸、14种人体必需微量元素、49种活性营养物质、不饱和脂肪酸、维生素、糖蛋白、丰富的膳食纤维和多种活性酶。而且，松茸含有全世界独一无二的抗癌物质——松茸醇，是世界上最珍贵的天然药用菌类。
松茸被誉为"菌中之王",自古以来,松茸一直被奉为"国宴珍品"。现代医学表明,松茸的营养价值和药用价值都是极高的,松茸具有提高免疫力、滋阴补肾、抗癌抗肿瘤、治疗糖尿病及心血管疾病、抗衰老养颜、促肠胃保肝脏等多种功效,因此又在全球范围内被广泛用于研发药品、保健品和化妆品。
关于如何挑选松茸，这里要科普一下，松茸的鲜品才是最有营养价值的喔！鲜品包括鲜松茸和冰鲜松茸。鲜松茸指刚采集下来的松茸，冰鲜松茸指各种经过保鲜加工后和冷冻工艺处理过的鲜松茸。而且，松茸越大，品质越好。
编审：邓秀均
责编：相冰玉
2、松茸菌的功效与作用及食用方法
松茸菌的功效与作用及食用方法
1、预防心血管疾病
松茸菌的功效与作用中预防心血管疾病的功效十分的不错，在松茸菌中含有丰富的不饱和脂肪酸，和酸亚油酸，可以帮助人体清理血液中的胆固醇，同时它还可以帮助加快血液的流速，帮助血管保持弹性，助人体降低血压和血脂，使人体患上心血管疾病的概率降低。
2、抗衰老
松茸菌对于人体抗衰老的作用也是十分的大，在松茸菌中含有丰富的硒元素和维生素e，我们都知道，维生素e维生素e便是一种很强的抗氧化元素，可以帮助人体减缓皮肤和器官的衰老，人体的细胞更加具有活性，帮助人体消灭自由基，预防人体老化，同时硒元素也有着提高器官活性的作用，对人体来说都是十分好的。
3、健脾益胃
在松茸菌中含有非常丰富的`营养成分，而且松茸菌的性情温和，它里面含有有利于人体调理肠道的真菌，可以有效地帮助人体调理肠胃，帮助人体促进肠道的消化吸收，使肠道的压力减轻，帮助人体的肠道恢复健康，适当的食用松茸菌对于人体肠道的保养有着很强大的作用。
松茸菌的食用方法
在松茸菌的功效与作用及食用方法中，我们讲到了关于松茸菌的功效与作用，下面我便来为大家讲一讲关于松茸菌的食用方法，帮助大家更好的食用松茸菌。
1、蒸蛋，我们用松茸菌来蒸蛋是最为简单的方法，将鸡蛋打散加入一点点清水，然后将松茸菌切片放入鸡蛋液中，放入蒸锅中，进行蒸，等到鸡蛋和松茸菌蒸好以后便可以食用了，是不是十分的简单呢。
2、制作清汤，我们在食用松茸菌的时候如果不想与其他食材一起食用，便可以将它单独自己制作一份清汤食用，将松茸菌用水泡开，以后和清水一起放入隔水炖开，然后加入一点点盐便可以食用了，这样制作的松茸菌保留了，它原本的营养，不会太麻烦也不会不好喝。
松茸菌的功效与作用及食用方法
1、抗癌防癌
松茸菌这类食物中带有很多的纯天然活性多糖，他含糖量的成分远远地高过野生灵芝，并且它还带有十几种纯天然防癌成份，平常大家服用松茸菌之后，能抑止肿瘤细胞特异性，避免细胞癌变，也可以抑止肿瘤细胞再造，能具有显著的抗癌防癌功效。
2、预防肝癌
预防肝癌也是松茸菌的关键作用之一，由于松茸菌不光能够 推动胰岛素分泌，它还能修补损伤的胰岛细胞，能够 让大家的血糖值长期保持情况，此外，松茸菌中带有的活性酶类钦佩還是纯天然降血糖物质，它在人类血糖升高之后，能尽早让血糖值恢复过来。
3、维护心脑血管病
松茸菌中还带有很多的不饱和脂肪，在其中脂肪酸和脂肪酸及其棕榈酸等物质的成分都较为高，这种不饱和脂肪能消除身体血液中的废弃物，也可以提升血管延展性，减缓血管衰退，更能稀释液血液，避免静脉血栓转化成，平常大家服用松茸菌之后，不光能维护心脑血管，并且能避免心脑血管变病产生。
松茸菌的吃法
松茸菌有有各种不同的操作方法，它能够 切割成块状之后与五花肉配搭在一起炒着吃，还可以与鸡脯肉和鸽子肉及其猪排骨等肉类食品食物配搭在一起熬汤喝。除开这种操作方法之外，大家还能够把新鮮松茸菌切割成块状之后，加适当无盐黄油立即下锅煎熟，煎熟后撒上适当黑胡椒粉和活盐， 那样做熟的松茸菌也非常美味。
松茸菌的功效与作用及食用方法
1、预防心血管疾病
松茸菌的功效与作用中预防心血管疾病的功效十分的不错，在松茸菌中含有丰富的不饱和脂肪酸，和酸亚油酸，可以帮助人体清理血液中的胆固醇，同时它还可以帮助加快血液的流速，帮助血管保持弹性，助人体降低血压和血脂，使人体患上心血管疾病的概率降低。
2、抗衰老
松茸菌对于人体抗衰老的作用也是十分的大，在松茸菌中含有丰富的硒元素和维生素e，我们都知道，维生素e维生素e便是一种很强的抗氧化元素，可以帮助人体减缓皮肤和器官的衰老，人体的细胞更加具有活性，帮助人体消灭自由基，预防人体老化，同时硒元素也有着提高器官活性的作用，对人体来说都是十分好的。
3、健脾益胃
在松茸菌中含有非常丰富的`营养成分，而且松茸菌的性情温和，它里面含有有利于人体调理肠道的真菌，可以有效地帮助人体调理肠胃，帮助人体促进肠道的消化吸收，使肠道的压力减轻，帮助人体的肠道恢复健康，适当的食用松茸菌对于人体肠道的保养有着很强大的作用。
松茸菌的食用方法
在松茸菌的功效与作用及食用方法中，我们讲到了关于松茸菌的功效与作用，下面我便来为大家讲一讲关于松茸菌的食用方法，帮助大家更好的食用松茸菌。
1、蒸蛋，我们用松茸菌来蒸蛋是最为简单的方法，将鸡蛋打散加入一点点清水，然后将松茸菌切片放入鸡蛋液中，放入蒸锅中，进行蒸，等到鸡蛋和松茸菌蒸好以后便可以食用了，是不是十分的简单呢。
2、制作清汤，我们在食用松茸菌的时候如果不想与其他食材一起食用，便可以将它单独自己制作一份清汤食用，将松茸菌用水泡开，以后和清水一起放入隔水炖开，然后加入一点点盐便可以食用了，这样制作的松茸菌保留了，它原本的营养，不会太麻烦也不会不好喝。
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