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关于【生麦芽的功效与作用】，生麦芽的功效与作用及禁忌，今天小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
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- 1、五谷杂粮也能消除过食积滞？这两个食疗方老人小孩都能用
- 2、生麦芽的功效与作用
1、五谷杂粮也能消除过食积滞？这两个食疗方老人小孩都能用
五谷杂粮是我们中国人的主食，通常在人们的印象中是用来饱腹的类别。殊不知，原来对于吃太多主食而导致的积滞，五谷杂粮也有妙用。广东省名中医、广东省中医院脾胃病科学术带头人黄穗平教授介绍，五谷中谷与麦经过发芽之后，还可以起到消除主食积滞的功效。
谷芽，又名稻芽，多产自南方地区，性温，味甘，归脾、胃经，具有消食和中，健脾开胃之功效。
麦芽，又名大麦芽，多生长在北方地区，性平，味甘，归脾、胃、肝经，具有行气消食，健脾开胃，回乳消胀之功效。生麦芽又擅长疏肝行气。
《本经逢原》说到“谷芽，启脾进食，宽中消谷，而能补中，不似麦芽之克削也。”可见谷芽不仅能消食，还可以补脾胃；而麦芽则以消食行气为主，但健脾养胃作用较弱，若无积而久服则会消耗人体元气。因此临床上，二者常共同入药，以消食化积、健脾开胃。麦芽也常用于治疗乳腺疾病。
虽可消食，但需搭配
黄穗平表示，中秋节后，不少人容易出现腹胀腹痛、腹泻便秘、皮肤分泌油脂增多，，或长痤疮等症状，这些都可能是因食积而引起；有的人胃口不好，消化不良，吃的少却肚子胀，这是脾虚失运的表现。
谷芽和麦芽都有消食化积的功效，适用于饮食积滞，胃脘胀满，食欲不振，过食饱腹，消化不良等。通常会搭配白术、木香、神曲、山楂等健脾消食药同用，加强其消食化积的效用，亦可在煲汤煲粥的时候适当加入少许。
不过，黄穗平教授提醒，谷芽与麦芽虽然药用价值高，但也不适合长期或者大量食用。尤其是麦芽，没有积滞的人长期空腹食用会耗损人体元气。如果要服用，建议搭配益气的党参以增强健脾之功。
搭配党参健脾
此外，由于麦芽有回乳的作用，所以处于哺乳期的女性不宜使用麦芽。
——消食药膳方——
谷麦芽鸡胗汤
材料：谷芽、麦芽各15克，生姜3片，鸡胗2只。（1人份）
制法：将鸡胗剖开，去除鸡胗内污物，但不要除去鸡内金，洗净后切片。将用料全部放入锅内，加4碗水，小火煮约1小时至熟，加盐调味即成。饮汤吃鸡胗。
功效：消食导滞开胃。
适合人群：饮食积滞者，尤其是老人和小孩。
原理：谷、麦芽性温，味甘，归脾、胃经。具有消食和中，健脾开胃的功效；鸡胗性平，味淡，归胃经，有消食化积之用。三者合用，起到消食导滞开胃之效。
焦三仙粥
材料：焦麦芽、焦谷芽、焦山楂各10克，大米50克（1人份）
制法：清洗干净后加清水适量，共煮约30分钟。
功效：消食导滞开胃。
适用人群：因饮食积滞引起的腹胀、纳呆、大便异常。
原理：焦麦芽、焦谷芽性温，味甘，归脾、胃经，具有消食和中，健脾开胃的功效；焦山楂性微温，味酸、甘，归脾、胃、肝经，有消食健胃，行气散瘀之用。三味共与大米煮粥，共奏消食导滞开胃之效。
文/羊城晚报全媒体记者 林清清 通讯员 叶泰毅 宋莉萍
图/视觉中国
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2、生麦芽的功效与作用
生麦芽的功效与作用
1、 由于麦芽食物当中含有淀粉酶的物质成分，蛋白质和蛋白分解酶和维生素b，麦芽糖，还有葡萄糖等多种营养物质。所以人们适当的吃麦芽是可以利于消化不良患者助消化的，对于改善消化道不良症状有帮助。
2、 麦芽制作成浸膏的话，那么就具有一定的身体滋补的作用。在生活中如果出现由于米面等食物而引起的.积食或是消化不良的情况，的可以利用麦芽来改善症状的，还可以改善乳房胀痛或是乳汁郁积症状的情况。
3、 通常情况下，对于脾胃虚弱与运动无力的情形，或是没有什么食欲的患者来说，可以利用麦芽改善这方面的症状，如果与白术，陈皮等中药一起使用。这种植物还可以用于肝郁气滞症状，胸胀闷等的患者。
注意事项：
要注意的是对哺乳期的妇女是不可以使用麦芽，如果在生活中一定要利用到麦芽成分的药物时，不要在服用的期间食生冷油腻或者是不易消化的食物哈。
生麦芽的功效与作用
麦芽，味甘，性平；归脾、胃、肝经，它的主要功效是行气消食，同时还具有健脾开胃的作用；除此之外，还具有回乳消肿的功效。
所以对于食积不消、食欲不佳，同时伴有腹胀的患者，单用麦芽效果是非常好的；如果是脾虚食少，麦芽除了消食以外，还具有一定的健脾的功效。
如果哺乳期的妇女乳汁淤积、乳房胀痛等，麦芽也具有非常好的消肿祛瘀的作用。对于妇女想要断乳，麦芽也有很好的疗效，但传统认为，麦芽少用则通乳，多用则断乳。
此外，麦芽还具有轻微的疏肝作用。
大麦芽的功效与作用
1、大麦芽能治女性断乳
生活中有些女性在生产以后，由于食物食用不当，会引起断乳现象，也有些人会出现乳汁郁积，这时使用大麦芽就会让这些症状明显好转或者消失，具体用法是把三十到六十克的大麦芽，加入清水以后煎制，煎好以后服用就可以。
2、大麦芽能促进消化
大麦芽是一种可以促进消化的中药材，这种物质中有大量的酶类和多种糖份存在，另外还有一些维生素和卵磷脂，这些物质进入人体以后能加快胃肠运动，对促进消化作用明显。
3、大麦芽能健脾消食
大麦芽对人类的脾胃虚弱和消化无力有很好的调节作用，当人们出现食积不消时可以食用大麦芽，如果能把大麦芽与党参和白术以及陈皮等中药材一起使用，对积食的治疗效果会更加明显。
另外肝郁气滞时也可以使用大麦芽进行治疗，不过最好能把大麦蘧与佛手和得有橼一起使用，它们搭配使用时，对肝郁气滞治疗功效会更加出色。
生麦芽的功效与作用
生麦芽的功效与作用是可以行气消食、健脾开胃、退乳消胀。主治致食积不消、脘腹胀痛、脾虚食少、乳汁瘀积、乳房胀痛、妇女断乳。
不过，生麦芽功效偏消食健胃，主要适用于米面薯郁食滞证，能够促进淀粉类食物的消化，还可以与山楂、神曲、鸡内金等同用。如果治小儿乳食停滞，单用本品煎服或者研末服有效。若治脾虚食少、食后饱胀，可与白术、陈皮等同用。
生麦芽有助消化的作用，因为它含α和β淀粉酶。淀粉是糖淀粉与胶淀粉的混合物，可以促进淀粉的代谢。生麦芽还含有麦角胺类的化合物。
能够抑制催乳素的分泌，从而能用于回乳。炒后可以破坏麦角胺类化合物，回乳的作用就减弱。所以，如果是用于回乳的话，最好是使用生麦芽。
麦芽是成熟的大麦经过发芽干燥后来的。麦芽性平、味甘，归脾经、胃经以及肝经。有消食健胃、回乳消胀、疏肝解郁的作用。可以治疗米面薯芋类的积滞。
还可以治疗小儿乳食停滞，可以单独使用麦芽煎汤内服，或者研末冲服。除此之外还可以治疗肝郁气滞引起的胁痛、妇女断乳或者乳汁淤积导致的乳房肿痛等。煎汤内服用量在10g-15g之间，应注意哺乳期妇女不宜使用。
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