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关于【馒头轻微发霉怎么处理才能吃】，轻微发霉的馒头能吃吗，今天小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
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- 1、馒头吃不完，别直接放冰箱保存，教你2招，两个月不变硬不发霉
- 2、馒头轻微发霉怎么处理才能吃
1、馒头吃不完，别直接放冰箱保存，教你2招，两个月不变硬不发霉
今天又来跟大家分享生活中有关于各种食材保存的小妙招了，今天要保存的是馒头。馒头是很多朋友最常吃的主食之一，尤其是一些北方的朋友。大部分朋友在平常准备主食的时候都会多准备一点，尤其是馒头这一类保存时间比较长的主食，那么如果准备得特别多，吃不完怎么办呢？很多朋友都会用一个碗或是盘子将其装起来，然后直接放到冰箱中，但这样的做法其实并不是很正确的，这样容易使馒头串味，并且还会滋生很多细菌。
如果放的时间比较长，馒头就会发霉变质，那么什么才是最正确的保存馒头的方法呢？今天就来给大家分享两个保存馒头的方法，这样保存出来的馒头在吃的时候还和新鲜蒸的一样，水分不流失。那么接下来就一块去看一下吧。
先来跟大家分享第1个方法，咱们先取一张比较干净的纸巾，将咱们需要保存的馒头放到纸巾上面，然后将纸巾把馒头包裹起来，包裹好之后再将其放到一个比较干净的纸箱中。这样的操作能够让馒头水分不流失，表皮不会变硬，吃的时候直接拿出来放到蒸锅里蒸一下就可以了，这样馒头放一个月都不会变硬。
第1个方法也是有缺点的，那就是如果温度比较高的话容易变质，所以馒头放入到纸箱中之后，咱们尽量将其放到一个阴凉通风的地方，这样可以大大延长它的保存时间，而且要密切注意一下纸箱里馒头的状态，如果要变质了的话，那么就不要吃了。
第1个方法跟大家分享完了，接下来跟大家分享一下第2个方法，第2个方法就是保鲜膜包裹法。取适量的保鲜膜先平铺在案板上，然后将咱们要保存的馒头放到保鲜膜中包裹起来，在包裹馒头的时候一定要注意一下，一定要把馒头放凉，然后再放入到保鲜膜中。
这样的保存方法可以阻隔馒头与空气的接触，并且可以隔绝细菌的侵入。馒头一定要放凉，要不然保鲜膜里面会有水汽，这样就很容易使馒头变质并且容易发霉，全部包好之后咱们将其放入到塑料袋中，然后将塑料袋里面的空气排出来，接着将收口处扣紧，扣紧以后放入到冰箱的冷冻室中。
如果需要食用的话，咱们必须将馒头提前拿出来，时间在半个小时左右。将其解冻然后再放入到锅中热一下就可以了，这样保存的馒头口感和刚买来的是一样的，特别宣软，而且水分一点不流失。
以上就是今天要跟大家分享的两个保存馒头的小技巧，无论你用哪一种方法保存馒头都是可以的，这两个简简单单的保存馒头的小技巧，你有没有学会呢？如果你也学会了，那么就可以跟身边的家人，朋友一起分享一下了。
2、馒头轻微发霉怎么处理才能吃
馒头轻微发霉怎么处理才能吃
引起食物变质的主要原因有3方面：
1、微生物作怪。
环境中到处都是微生物，食物在生产、运输、销售的过程中，很容易被微生物感染。只要温度正好，微生物就会生长繁殖，分解食物中的营养素，以满足自身需要。这时食物中的蛋白质就被破坏了，食物会发出臭味和酸味，失去了原有的坚韧性和弹性，颜色也会发生变化。这是要使再吃的话，就容易导致疾病
2、酶的作用。
动物性食物中有多种酶，在酶的作用下，食物的营养素被分解成多种低级产物。平时看到的饭发馊、水果腐烂，就是碳水化合物被酶分解后发酵了。
3、食物的化学反应。
油脂很容易被氧化，产生一系列的化学反应，氧化后的油脂有怪味，如肥肉会由白色变成黄色。
馒头暴露在空气中是很轻易发霉的，主要是由于空气中含有真菌!我们呼吸的空气，看起来是新奇干净的，可是我们的肉眼却看不到漂浮在空气中的极微小的灰尘、细菌、真菌。馒头表面的斑斑点点是曲霉，属于真菌。曲霉这种微生物在生物界很常见，特别是在含糖类的食品中。关于曲霉来说，他们都可以被看做培养皿。
曲霉由两部分组成：营养菌丝和气生菌丝，两者很轻易区分。营养菌丝在馒头内，不轻易辨认，但掰开馒头仔细看，会发现馒头是有些粘的，这便是营养菌丝。
气生菌丝在馒头外，也就是我们用肉眼可以看到的`馒头表面的青色或者褐色又或者是玄色的斑点。营养菌丝负责分解馒头的糖类，供霉菌生长，馒头表面的气生菌丝会越长越多。
馒头发霉了怎么办
生霉的馒头是不以再食用的，即可馒头没有异味也不要吃，馒头发生霉变时上面会长很多绒毛，馒头的颜色会有一定的变化，如果患者继续食用对肠胃有刺激，严重的将出现恶心、呕吐的不适，所以馒头购买后在短时间内吃完，食用的时间不宜隔太久，对健康是非常不好的。
馒头轻微发霉怎么处理才能吃
引起食物变质的主要原因有3方面：
1、微生物作怪。
环境中到处都是微生物，食物在生产、运输、销售的过程中，很容易被微生物感染。只要温度正好，微生物就会生长繁殖，分解食物中的营养素，以满足自身需要。这时食物中的蛋白质就被破坏了，食物会发出臭味和酸味，失去了原有的坚韧性和弹性，颜色也会发生变化。这是要使再吃的话，就容易导致疾病
2、酶的作用。
动物性食物中有多种酶，在酶的作用下，食物的营养素被分解成多种低级产物。平时看到的饭发馊、水果腐烂，就是碳水化合物被酶分解后发酵了。
3、食物的化学反应。
油脂很容易被氧化，产生一系列的化学反应，氧化后的油脂有怪味，如肥肉会由白色变成黄色。
馒头暴露在空气中是很轻易发霉的，主要是由于空气中含有真菌!我们呼吸的空气，看起来是新奇干净的，可是我们的肉眼却看不到漂浮在空气中的极微小的灰尘、细菌、真菌。馒头表面的斑斑点点是曲霉，属于真菌。曲霉这种微生物在生物界很常见，特别是在含糖类的食品中。关于曲霉来说，他们都可以被看做培养皿。
曲霉由两部分组成：营养菌丝和气生菌丝，两者很轻易区分。营养菌丝在馒头内，不轻易辨认，但掰开馒头仔细看，会发现馒头是有些粘的，这便是营养菌丝。
气生菌丝在馒头外，也就是我们用肉眼可以看到的`馒头表面的青色或者褐色又或者是玄色的斑点。营养菌丝负责分解馒头的糖类，供霉菌生长，馒头表面的气生菌丝会越长越多。
馒头发霉了怎么办
生霉的馒头是不以再食用的，即可馒头没有异味也不要吃，馒头发生霉变时上面会长很多绒毛，馒头的颜色会有一定的变化，如果患者继续食用对肠胃有刺激，严重的将出现恶心、呕吐的不适，所以馒头购买后在短时间内吃完，食用的时间不宜隔太久，对健康是非常不好的。
馒头轻微发霉怎么处理才能吃
一、馒头发霉了去掉皮还能吃吗
毋庸置疑，馒头发霉后是肯定不能再吃的，即使把发霉的表皮去掉也不能吃。
发霉的馒头不仅不卫生，而且含有很多霉菌，这些霉菌很可能引起肠胃不适，对健康是没有好处的。可能有的人说我把发霉的地方去掉不就好了，去掉后就没有霉点了啊。
这种想法是错误的，因为霉菌有可能已经到达看起来并无霉点的地方了，只是当时霉菌还没有长出来而已。所以说，就算是去掉发霉的表皮后，馒头仍然不能吃。大家一定记住，发霉的馒头不能吃，馒头发霉了去掉皮后也不能吃。
二、怎样保存才能避免馒头发霉呢
1、我们在买馒头或者自己在家蒸馒头时，一次性不要蒸太多，一般一次性蒸一两顿的量就好了，这样能保证新鲜。
2、如果有实在是吃不完的馒头，记得一定要在馒头冷却密封好，要放到冰箱保鲜层冷藏，一般情况下处于低温环境下的馒头可以储存两到三天不变质。
3、如果吃不完的馒头，可以尝试做成其他馒头小食，例如煎馒头片，只需要将馒头切成馒头片，然后裹上鸡蛋液，最后小火慢煎即可，油煎过后的馒头片储存时间也能延长。
很多人都喜欢吃馒头，不仅因为它的方便易得，更因为馒头中有麦芽的香味。以前的人们很节俭，觉得馒头发霉了，只要去掉发霉的表皮就依然能吃。但是这种做法其实是不健康的，喜欢吃馒头的朋友们切记了，馒头发霉了去掉皮后不能吃哦!
本文关键词：轻微发霉的馒头吃了会怎样，馒头发霉了怎么办?，发霉了的馒头怎么处理，馒头轻微发霉还能吃吗，馒头发霉能吃吗怎么处理。这就是关于《馒头轻微发霉怎么处理才能吃，轻微发霉的馒头能吃吗（两个月不变硬不发霉）》的所有内容，希望对您能有所帮助！
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