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- 1、这6种鸡蛋饼，建议你学会，好吃到爆！不用再纠结早饭吃什么
- 2、家常早餐鸡蛋饼
1、这6种鸡蛋饼，建议你学会，好吃到爆！不用再纠结早饭吃什么
蔬菜鸡蛋饼是日常早饭中最受欢迎的单品之一，有鸡蛋又有蔬菜，好吃又营养。今天就教给大家6种蔬菜饼的做法，简单美味，早上10分钟就能做好，让你不用再纠结早饭吃什么。
一、韭菜鸡蛋饼
食材：鸡蛋、韭菜、龙口粉丝
1：将洗净之后的韭菜沥干水分切成碎沫;
2：龙口粉丝用热水泡软之后切成小段;
3：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐打散;
4：将韭菜末和粉丝段放入鸡蛋液中，搅拌均匀;
5：热锅倒油，将一勺子蛋液倒入锅中，摊成圆形，小火慢煎;
6：等底部凝固之后将蛋饼对叠成饺子的形状，开小火慢煎;
6：等两面煎至金黄就可以出锅了;
二、芹菜叶子鸡蛋饼
食材：芹菜叶子、鸡蛋、面粉、椒盐
1：将洗净的芹菜叶子切碎放入碗中;
2：碗中打入鸡蛋，加半勺椒盐，打散备用;
3：在蛋液中加入面粉，调成酸奶状的面糊;
4：热锅倒油，将面糊倒入锅中，摊成一个大大的圆形;
5：等到锅底部的面糊凝固定型之后，给蛋饼翻面，使两面都煎至微黄就可以出锅了;
三、土豆胡萝卜鸡蛋饼
食材：土豆、胡萝卜、鸡蛋、小葱、孜然粉、淀粉
1：将土豆削皮洗净，用擦丝器擦成细丝;
2：胡萝卜削皮洗净，用擦丝器擦成细丝;
3：将切好的葱末放入土豆和胡萝卜中，打入鸡蛋，加盐、孜然粉和淀粉搅拌均匀;
4：热锅倒油，取一勺子食材倒入锅内，摊成饼状;
5：小火煎至两面金黄即可出锅;
四、燕麦蔬菜饼
食材：西兰花、胡萝卜、土豆、燕麦、碎芝士、黑胡椒碎
1：土豆削皮洗净切成片状，放入锅内蒸熟;
2：将西兰花用盐水浸泡5分钟之后用刀将西兰花头切下来;
3：胡萝卜洗净之后切成末放入碗中;
4：将蒸熟的土豆放入装有西兰花和胡萝卜末的碗中，加入半勺盐、芝士碎和少许黑胡椒碎抓拌均匀;
5：用手将蔬菜泥捏成团子，放入燕麦碗中，裹上一层燕麦;
6：将蔬菜团子放入烤盘，200度上下火烤10分钟之后翻面继续烤10分钟即可;
五、包菜鸡蛋饼
食材：包菜、面粉、鸡蛋、黑胡椒
1：将包菜洗净之后切成丝放入碗内;
2：包菜碗中打入鸡蛋，加入半勺盐、少许黑胡椒粉搅拌均匀;
3：热锅喷少许油，将包菜鸡蛋液倒入锅内均匀摊平;
4：小火慢煎3分钟，等底部凝固定型之后翻面;
5：两面都煎至金黄就可以出锅了;
六、小葱海鲜鸡蛋饼
食材：小葱、虾仁、鸡蛋、鱿鱼须、面粉、糯米粉
1：碗中打入鸡蛋打散备用;
2：小葱去跟，洗净切成两根一样长的葱段;
3：在切好的葱段上撒上少许面粉;
4：虾仁对半切开，鱿鱼须洗净切成段;
5：将糯米粉和面粉按1:1比例混合倒入碗内，倒入半碗水，加入少许盐搅拌成浓稠的面糊;
6：热锅倒油，将面糊倒入锅内，放上切好的葱段;
7：在葱段上面倒入少许面糊，放入鱿鱼须和虾仁，再淋上少许面糊，小火慢煎;
8：等底部凝固定型后翻面，速度要快,不然会散;
9：等两面煎至金黄就可以出锅了;
(橙子)
2、家常早餐鸡蛋饼
家常早餐鸡蛋饼
提前准备适当的小麦面粉，提前准备适当的葱段，提前准备一些香肠丁，提前准备生鸡蛋、鸡精和盐。
先把葱清理干净，随后切割成葱末，把香肠切切丁，生鸡蛋打进碗中，添加少量的盐和鸡精，随后打撒，把葱段和香肠丁都放进鸡蛋液里边，随后把鸡蛋液里边再添加小麦面粉，搅拌成面糊糊状，留意粘稠不可以太干燥。
随后提前准备炒菜锅，用软毛刷在炒菜锅刷一层薄薄油，随后用汤勺舀一勺面疙瘩汤，倒进炒菜锅里边，用汤勺把面浆摊平，一面煎好之后翻另一面，双面都煎至金黄色的色调，那样早餐鸡蛋饼就搞好了。
还可以做葱花鸡蛋饼，提前准备生鸡蛋2个，提前准备适当的红著粉，此外提前准备油和盐，提前准备味精和葱段，提前准备一个干净的'碗放进红著粉，随后调成面糊糊状，再添加两个鸡蛋，放进适当的葱段儿，添加适量的盐、味精调料，搅拌均匀。
提前准备炒菜锅，锅中加点油，油略微热的情况下用汤勺把面糊糊摊入锅中，摊成饼状，双面都煎好之后，葱花鸡蛋饼就搞好了，由于生活中早餐鸡蛋饼制做十分省时省力，此外营养丰富，遭受许多工薪族的热烈欢迎。
家常早餐鸡蛋饼
（一）经典早餐鸡蛋饼
食材 02
面粉50克，水（冷水）100克，小葱少许，熟黑芝麻（没有可不加），甜面酱，香菜，生菜，鸡蛋；
做法：
1、将面粉加水调成糊状，小葱和香菜洗干净之后切碎，生菜洗干净；
2、在锅里面倒上油，让又在锅边铺匀，锅热之后调成小火，把调好的面糊倒进去，慢慢晕开；
3、等面糊熟了之后打一个鸡蛋在上面，将鸡蛋摊均匀，撒上葱花、黑芝麻，饼皮成型之后翻面，抹上甜面酱，撒上香菜；
4、最后一步，放上生菜、黄瓜丝、培根、香肠、油条等等，卷在一起即可。
（二）韭菜鸡蛋饼
食材02
韭菜100克，鸡蛋3个，面粉15克，虾皮一小把，盐10克，水10克，食用油少量；
做法：
1、韭菜清洗干净后切碎，将鸡蛋打散加入适量中筋面粉；
2、在面粉里面分次加入清水和盐，用手打均匀，然后静止一会儿；
3、将切碎的韭菜加入面粉里面，然后再次搅拌均匀；
4、炒锅烧热，在锅里面刷一层食用油，舀一勺面糊糊放到锅中；
5、面糊煎到定型之后翻面，直到表面发焦就可以了。
6、捞起切成小段装盘即可。
（三）土豆丝鸡蛋饼
食材：
土豆一个，胡萝卜一小段，葱适量，鸡蛋，面粉少许，盐适量
做法：
1、首先土豆和胡萝卜洗干净，切成丝备用；
2、在面粉里面加入土豆丝和胡萝卜丝和食盐搅拌均匀；
3、锅热了之后，倒入食用油铺平；
4、将拌好的土豆丝面糊放进锅里面，鸡蛋打散倒入，一面煎到金黄色然后翻面；
5、翻面之后，另一面变金黄即可；
6、最后出锅切成块即可。
家常早餐鸡蛋饼
提前准备适当的小麦面粉，提前准备适当的葱段，提前准备一些香肠丁，提前准备生鸡蛋、鸡精和盐。
先把葱清理干净，随后切割成葱末，把香肠切切丁，生鸡蛋打进碗中，添加少量的盐和鸡精，随后打撒，把葱段和香肠丁都放进鸡蛋液里边，随后把鸡蛋液里边再添加小麦面粉，搅拌成面糊糊状，留意粘稠不可以太干燥。
随后提前准备炒菜锅，用软毛刷在炒菜锅刷一层薄薄油，随后用汤勺舀一勺面疙瘩汤，倒进炒菜锅里边，用汤勺把面浆摊平，一面煎好之后翻另一面，双面都煎至金黄色的色调，那样早餐鸡蛋饼就搞好了。
还可以做葱花鸡蛋饼，提前准备生鸡蛋2个，提前准备适当的红著粉，此外提前准备油和盐，提前准备味精和葱段，提前准备一个干净的'碗放进红著粉，随后调成面糊糊状，再添加两个鸡蛋，放进适当的葱段儿，添加适量的盐、味精调料，搅拌均匀。
提前准备炒菜锅，锅中加点油，油略微热的情况下用汤勺把面糊糊摊入锅中，摊成饼状，双面都煎好之后，葱花鸡蛋饼就搞好了，由于生活中早餐鸡蛋饼制做十分省时省力，此外营养丰富，遭受许多工薪族的热烈欢迎。
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