混沌皮面怎么和面，混沌皮的面怎么和（比外面买的还筋道好吃）

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• 1、混沌皮面怎么和面
• 2、擀馄饨皮的做法，1斤面粉做60张，比外面买的还筋道好吃

1、混沌皮面怎么和面

在案板上撒上面粉，将醒好的面团放在案板上，用擀面杖用力擀开，擀成约1mm厚的面片，再撒上少许油薄面抹匀，擀好的面皮切成宽约8cm的面片即可。

面粉、碱面、保鲜膜、油

步骤 （共3步）

按步骤阅读：

1、搅拌面粉

将面粉和碱面放入面盆中和匀，一只手缓缓倒入清水，另一只手用筷子不断搅拌面粉。

2、醒发面团

把面粉揉成光洁的面团，蒙上一层保鲜膜醒制30分钟。

3、切成面片

在案板上撒上面粉，将醒好的面团放在案板上，用擀面杖用力擀开，擀成约1mm厚的面片，再撒上少许油薄面抹匀，擀好的面皮切成宽约8cm的面片即可。

总结:

将面粉和碱面放入面盆中和匀，一只手缓缓倒入清水，另一只手用筷子不断搅拌面粉，把面粉揉成光洁的面团，蒙上一层保鲜膜醒制30分，在案板上撒上面粉，将醒好的面团放在案板上，用擀面杖用力擀开，擀成约1mm厚的面片，再撒上少许油薄面抹匀，擀好的面皮切成宽约8cm的面片即可。

2、擀馄饨皮的做法，1斤面粉做60张，比外面买的还筋道好吃

1、盆中放500克的面粉，加一勺盐增加面的筋性，再打入两个鸡蛋

2、用150毫升的温水，边倒边搅拌，搅拌成面絮状，然后揉成面团，刚和好的面团是不光滑的，盖上湿布饧面30分钟左右

4、30分钟之后，把饧好的面团再揉一下，饧过的面团一揉就会很光滑，这就饧面的神奇作用

5 把面团擀成均匀的薄片，再把薄片一分为二

6、把两片薄片摞在一起，再借助擀面杖做直线，切成均匀的长条

7、把长条摞在一起，再切成均匀的正方形

8、因为放了鸡蛋，擀出来的薄片很薄也不会破，口感也会更好

9、一斤面粉加2个鸡蛋，成本不足4块钱，擀出了60张馄饨皮，比外面买的还筋道好吃，最重要的是干净卫生，喜欢的朋友可以试试哦

食材清单：

（面粉500克，鸡蛋2个，温水150毫升，淀粉适量）

烹饪小贴士：

馄饨皮可以一次多做一点，装保鲜袋里密封起来，放进冰箱保存，想包的时候，随包随取，非常的方便

（图片和文章归橘子姐美食版权，禁止盗用搬运，一旦发现必将投诉到底）

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