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- 1、虾黄可以吃吗小龙虾的虾黄：小龙虾有虾黄吗能吃吗
- 2、小龙虾的“虾黄”到底可不可以吃？营养科医师解答→
1、虾黄可以吃吗小龙虾的虾黄：小龙虾有虾黄吗能吃吗
1、小龙虾有虾黄，能吃，但不建议吃。
2、小龙虾的虾黄一般见于母虾，它是成熟母虾的卵，它和蟹黄一样，味道十分鲜美，而且富有营养，所以它是可以吃的，但是小龙虾的虾黄非常小，而且与虾胃、虾脑等其他器官联系比较紧密，而这些器官中含有较多的致病菌、重金属及排泄物等，很多人无法将虾黄与之辨别，容易将这些器官一起吃进去，容易引起肠胃不适症状，所以建议在没有确定的情况下，不宜盲目食用小龙虾虾黄。
3、小龙虾的虾黄的位置：它的个头虽然比较小，但是各个器官都俱全，其大多数器官都聚集在头部，如：脑、心脏、肝、胰、性腺、消化腺等，而虾黄的位置在虾头的中后部，位于虾胃的后面，颜色呈黄色或橘红色。
2、小龙虾的“虾黄”到底可不可以吃？营养科医师解答→
小龙虾！
中国人餐桌上的“长青树”
蒜泥、冰镇、十三香、麻辣……
吃货们能给小龙虾做出800种口味
呼朋引伴
每次至少五斤打底！
除了Q弹的虾肉
不少人也对嗦一口
虾脑袋里的虾“黄”
情有独钟！
但是
网上有截然相反的两种观点
↓↓↓
一方认为——
虾头营养丰富、滋味鲜美，特别是其中的虾黄，就和蟹黄是一样的，当然可以吃！
另一方认为——
虾头里面装的是脑“屎”，是脏东西，吃了对人体有害！
那么小龙虾的“虾黄”
到底可不可以吃？
一起听听南京鼓楼医院临床营养科
副主任医师陈晓甜的科普
陈晓甜介绍，
小龙虾“虾黄”不等于蟹黄
“虾黄是由脑、心、胃，还有消化腺等等器官组成，所以吃的时候是没有办法把它们完全区分开的。吃的时候就有可能会把消化道里面的脏东西、寄生虫吃下去。
同时，龙虾两边的肺也会连在一起，所以肺过滤的一些脏东西可能也会吃下去。而对于母虾来说，“虾黄”里还有卵巢。总体来说，不太建议吃虾黄。”
视觉中国
陈晓甜表示，虾尾巴其实是一种高蛋白、低脂肪的食物，和奶、蛋、肉类的蛋白是一样的，都是比较优质的蛋白，可以作为食物当中蛋白的补充。“但是吃的时候要注意，一定要把虾线也就是它的肠道去掉。另外在虾的加工过程当中也尽量热透，不要半生不熟的吃，避免寄生虫残留的问题。”
小坊提醒：大家一定要
购买来源正规、煮熟的小龙虾
这才能保证美味和健康并存哦！
（新闻坊）
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