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- 1、红枣和椰枣一样吗？别再傻傻的搞错了，大厨告诉你真相
- 2、海枣是什么东西
1、红枣和椰枣一样吗？别再傻傻的搞错了，大厨告诉你真相
#「闪光时刻」主题征文 二期#
文/阿宏
俗话说：“冬日三枣，长生不老。”红枣是名副其实的女性伴侣，无论干吃、泡茶、煮粥、熬汤、做甜点等等，就连做零食红枣都是不二之选，像“枣糕”，“蜜枣”，“枣干”等很多网红小零食就是用红枣做成，一来成就了美味，也成全了自主创业致富，可谓一举两得。
红枣自古以来就是人们喜爱的食品，北魏.贾思勰在《齐民要术》中生动的描写了枣：“丰肌细核，膏多肥美，为天下第一”，这恰恰说明红枣在咱们生活中国的不可替代性。唯一不同的的是古代的大枣是天然绿色食品，现在的红枣多多少少有点人为因素在里面，如果你在野外发下一株枣树，所产的大枣也会被小动物们首先光顾，留下的便是寂寞。而人工种植的枣树小动物们不会来侵扰，一来是田间管理到位，二来农药就是针对它们的，所以可以吃到无虫害的大枣。
新鲜的大枣要经过简单的晾晒，才能成为我们买到的样子。这个过程极为简单，就是把枣子摘下来放在干燥通风的地方晒10来天便可。除此之外还有烘干和阴干两种方式，无论哪种方式都能得到大枣，并且加工过程也都无害，这一点红枣比葡萄干和枸杞强很多，只是吃的时候清洗干净外面的灰尘就可以。
另外还有一种叫椰枣的果子，和红枣长相极其相似，口感也比红枣甜美，但是营养方面无法和红枣相比，价格还贵出许多。红枣和椰枣别再搞错了，花的钱多，不一定吃得对，我来说一下它两的区别，大家就知道了。
口感：红枣软嫩松软，入口后甜味适中，嚼起来有种清香感；椰枣果实比较紧实，入口甜味浓郁，香甜可口，但是适合做甜点。
外观：红枣呈现圆柱形，且两侧内陷，中间饱满，颜色上为鲜艳的枣红色或者红色；椰枣外形和红枣几乎一样，但是一侧有凸起白蒂存在，颜色为偏深的酱油色，或者深红色。
品种：这是两种不同的物种，红枣是李科枣属植物；椰枣又叫海枣，是棕榈科刺葵属乔木。两者完全风马牛不相及，不是一个祖宗。
营养：没有对比就没有伤害，就蛋白质含量而言，红枣中蛋白质含量就比椰枣中高许多，大约每100克高出10克左右。再来看维生素含量，红枣中含有维生素A、维生素C、维生素E以及胡萝卜素等多种营养元素。椰枣中只含有维生素B1、B2、B6、维生素E，并且含量均低于红枣。所含主要微量矿物质也不及红枣，对人体有益的主要的微量元素红枣含有11类，椰枣占有8类。
红枣香、椰枣甜，要吃的明明白白，就要当心了。不得不承认椰枣确实比红枣甜，仅凭这一点就有它的一席之地，何况人家还是进口的占多数，按照很多人的消费理念，进口的为首选原则，宁可去吃贵的椰枣。不过你喜欢较甜的东西，那么选择椰枣还是不错的，因为椰枣的含糖明显高于红枣，吃起来比较甜。
红枣的吃法那么多了，最常见的就是直接吃，在农村喜欢喝茶的朋友，还会把红枣烧的外焦里嫩，然后炖茶，那味道自然又是另一种境界。如果想吃比较鲜一点的红枣，你可以把枣在水里稍微煮一下，让其恢复晒干前的样子，这样吃起来也别有一番滋味。除此之外就是一些红枣制品，比如打豆浆加点红枣、做枣糕、甑糕、牛奶夹心枣等等，都是大家喜欢的口味。
我还是比较爱吃红枣做的甑糕，一种吃不够的味道。你平常喜欢吃椰枣还是红枣呢？都是怎么吃的，一起来聊聊！
2、海枣是什么东西
海枣是什么东西
海枣是棕榈科刺葵属乔木，高达35米，茎具宿存的叶柄基部，上部的叶斜升，下部的叶下垂，形成一个较稀疏的头状树冠。叶长达6米；花序为密集的圆锥花序；雄花长圆形或卵形，具短柄，白色，质脆；花萼杯状，顶端具3钝齿；花瓣3，斜卵形。果实长圆形或长圆状椭圆形，长3.5-6.5厘米，成熟时深橙黄色，果肉肥厚。种子1颗，扁平，两端锐尖，腹面具纵沟。花期3-4月，果期9-10月。
原产西亚和北非。中国福建、广东、广西、云南等省区有引种栽培，在云南元谋露地栽培能结实。海枣是干热地区重要果树作物之一，且有大面积栽培，尤以伊拉克为多，占世界的1/3。除果实供食用外，其花序汁液可制糖，叶可造纸，树干作建筑材料与水槽，树形美观，常作观赏植物。
营养价值
1、海枣中含有大量的能明显降低血液中胆固醇含量的碘，常食有利于维持心血管系统的功能，使血管富有弹性，从而保障皮肤营养的正常供应。
2、海枣中的蛋氨酸、胱氨酸含量丰富，能防止皮肤干燥，常食还可使干性皮肤富有光泽，油性皮肤可改善油脂分泌。
3、海枣中所含维生素丰富，可维护上皮组织健康生长，减少色素斑点。
食用方法
1、海枣干
海枣本身果糖的含量很高，达到了70%，所以海枣本身晒干之后就可以直接吃了，口感细腻，果肉紧实，高糖分也让海枣干非常鲜甜，闲暇时刻，抓一把海枣干，看看电影听听歌，实在是一种享受。
2、海枣煮粥
海枣晒干之后，不仅可以生吃，也可以用来煮粥。煮白粥时，主要在粥快煮好之时，撒入几颗海枣干，煮出来的粥就会变得非常鲜甜，淡淡的甜味，与米粒本身的想起融合在一起，非常爽滑。用这样一碗白粥，唤醒活力满满的一天，这一天也一定会有好心情。
海枣是什么东西
海枣是棕榈科刺葵属乔木，高达35米，茎具宿存的叶柄基部，上部的叶斜升，下部的叶下垂，形成一个较稀疏的头状树冠。叶长达6米；花序为密集的圆锥花序；雄花长圆形或卵形，具短柄，白色，质脆；花萼杯状，顶端具3钝齿；花瓣3，斜卵形。果实长圆形或长圆状椭圆形，长3.5-6.5厘米，成熟时深橙黄色，果肉肥厚。种子1颗，扁平，两端锐尖，腹面具纵沟。花期3-4月，果期9-10月。
原产西亚和北非。中国福建、广东、广西、云南等省区有引种栽培，在云南元谋露地栽培能结实。海枣是干热地区重要果树作物之一，且有大面积栽培，尤以伊拉克为多，占世界的1/3。除果实供食用外，其花序汁液可制糖，叶可造纸，树干作建筑材料与水槽，树形美观，常作观赏植物。
营养价值
1、海枣中含有大量的能明显降低血液中胆固醇含量的碘，常食有利于维持心血管系统的功能，使血管富有弹性，从而保障皮肤营养的正常供应。
2、海枣中的蛋氨酸、胱氨酸含量丰富，能防止皮肤干燥，常食还可使干性皮肤富有光泽，油性皮肤可改善油脂分泌。
3、海枣中所含维生素丰富，可维护上皮组织健康生长，减少色素斑点。
食用方法
1、海枣干
海枣本身果糖的含量很高，达到了70%，所以海枣本身晒干之后就可以直接吃了，口感细腻，果肉紧实，高糖分也让海枣干非常鲜甜，闲暇时刻，抓一把海枣干，看看电影听听歌，实在是一种享受。
2、海枣煮粥
海枣晒干之后，不仅可以生吃，也可以用来煮粥。煮白粥时，主要在粥快煮好之时，撒入几颗海枣干，煮出来的粥就会变得非常鲜甜，淡淡的甜味，与米粒本身的想起融合在一起，非常爽滑。用这样一碗白粥，唤醒活力满满的一天，这一天也一定会有好心情。
海枣是什么东西
形态特征
海枣呈乔木状，高达35米，茎具宿存的叶柄基部，上部的叶斜升，下部的叶下垂，形成一个较稀疏的头状树冠。叶长达6米；叶柄长而纤细，多扁平；羽片线状披针形，长18-40厘米，顶端短渐尖，灰绿色，具明显的龙骨突起，2或3片聚生，被毛，下部的羽片变成长而硬的针刺状。
佛焰苞长、大而肥厚，花序为密集的圆锥花序；雄花长圆形或卵形，具短柄，白色，质脆；花萼杯状，顶端具3钝齿；花瓣3，斜卵形；雄蕊6，花丝极短；雌花近球形，具短柄；花萼与雄花的相似，但花后增大，短于花冠1-2倍；花瓣圆形；退化雄蕊6，呈鳞片状。
果实长圆形或长圆状椭圆形，长3.5-6.5厘米，成熟时深橙黄色，果肉肥厚。种子1颗，扁平，两端锐尖，腹面具纵沟。花期3-4月，果期9-10月。
栽培技术
施肥
海枣为常绿乔木。喜温暖湿润的环境，喜光又耐阴。一年生小苗适应较荫蔽环境，一般遮阴50%为佳。成龄树适应阳光充足的环境。种子容易发芽，一般发芽率达80%以上。每2-3年可结合换盆施入基肥，生长季节每半月施1次稀薄的液肥；秋末入温室越冬，最低温度不可低于10℃ 。
移植
移植时，土坑要大于先有的土球，一般为高1.5米，宽2米。底部放一层碎砖，上面再铺一层细砂后再种植。种植时底部要撒‘呋喃丹’或石粉。以防地虫。其它部位以含腐植之壤土或砂质土壤种植，即保湿排水好。一般树定植后，土球要高出土表5-10厘米，使之与土表成45°倾斜。以细砂覆盖，上部最好种上细小的植物，有保护水土流失作用。
管理
以分蘖苗繁殖的结果早，且能保持母株特性。喜高温低湿，结实温度要求28℃以上，成株可耐-10℃低温。对土壤要求不严，宜疏松肥沃、排水良好的中性至微碱性沙壤土，耐盐碱，但土壤含盐量不能超过3%，不耐积水，在贫瘠的土壤上生长不良。人工栽培10年后，可开花结果。宜用播种或分蘖繁殖。分蘖苗植后5年可结果。大小年现象较普遍。定植时应配置2%雄株作授粉树。
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