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- 1、池州市贵池区5大推荐美食，地方美食彰显地方特色
- 2、池州特产有哪些
1、池州市贵池区5大推荐美食，地方美食彰显地方特色
贵池区是池州下辖区，是池州市政治、经济、文化中心。贵池区北临长江，南接黄山，东与铜陵襟连，牵携佛教圣地九华山，是省级历史文化名城、旅游经济强县(区)。因为贵池是池州市唯一一个下辖区，所以池州的众多小吃特产在贵池都能吃到，下面就给大家聊聊到了贵池有哪些美食特产是不容错过的。
1、徽州裹粽
徽州裹粽是贵池区的民间小吃，其风味独特，与众不同。随着池州旅游业的发展，徽州裹粽的口味种类也越来越多，有南方人们喜欢的咸味、葱油、虾仁、鲜肉等，也有北方人欢迎的甜味的，豆沙，枣泥等，深受游客的喜欢。
源自网络
2、贵池小粑
贵池小粑是当地人民最喜欢的早餐之一，在池州的早点摊上比比皆是。以精面粉做皮，粉丝、萝卜丝、豆角、青菜或咸菜为馅，平底锅配合菜籽油用火生煎而成。揭盖出锅时色泽金黄，香气四溢，萝卜馅鲜甜多汁，粉丝口味香辣柔韧，腌菜味道咸香可口，豆角青菜老少皆宜，多种口味，多种选择。
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3、腊八豆腐
腊八豆腐是贵池区的特色小吃，每年腊八节，家家户户差不多都要晒制腊八豆腐来庆祝节日。腊八豆腐有“素火腿”之称，是用大豆、辣椒、五香等原料经熬煮、滤渣、定型、压制、烘烤、晾晒6道工序纯手工制作而成，色泽温润、入口松软，咸中带甜，又香又鲜，深受当地百姓和游客喜爱。
4、阮桥板鸭
阮桥板鸭因产地安徽省池州市贵池区阮桥乡而得名，其制作历史悠久，烹饪后香味四溢，其口感劲道，肥而不腻，松嫩可口，咸淡适中，味道鲜醇，诱人食之，回味无穷。阮桥板鸭有“干、板、酥、香”的特点，色香味俱全，其外观饱满，体肥皮白，肉质细嫩紧密，食用时蒸、煮、煲皆可。
5、梅村豆腐干
梅村是贵池的一个山区乡镇，这里用传统方法制作的豆腐干做工精细，辅料独特。从黄豆浸泡、磨豆、滤浆、冲浆、点花到搅匀都很有讲究。其坯干成型后，外紧内松，内有微孔，韧性十足。在烧煮过程中，辅料特多，有桂皮、大茴香、小茴香、丁香、黄酒，还加一定比例的冰糖，五香鲜美的卤汁渗透其中，经过12个小时的文火焐制，就成为外观颜色酱红，内质玉白细嫩，韧而不硬，既香又鲜，回味悠长的梅村豆腐干。
2、池州特产有哪些
“东至云尖”茶叶产自安徽省东至县东南部深山区，东至植茶历史悠久，茶叶品质优良，蜚声中外，世界三大红茶之一的“祁红”就发祥于东至尧渡。2009年"东至云尖"系列茶叶获国家地理标志证明商标。
池州特产二：七都臭豆腐:
七都臭豆腐是安徽池州的传统名吃，有着非常悠久的历史，还有着非常优美的传说。其制作方法十分精细，选用优质的黄豆为主要原料，采用传统的制作方法制成豆腐，最后发酵制作而成，食用的时候配以辣椒，吃起来十分美味。
池州特产三：陵阳豆腐干:
陵阳豆腐干是安徽池州的传统名吃，选用优质的大豆和蚕豆酱为主要原料，采用传统的制作工艺制作而成，所制作出来的豆腐干色泽乌黑光亮，酱香浓郁，口味鲜美，咸淡适宜，是赠送亲朋的佳品。
池州特产四：阮桥板鸭:
阮桥板鸭是安徽池州的传统名吃，有着非常悠久的历史，其制作方法非常精细，选用齐毛鸭为主要原料，立冬时宰杀，经过祖传工艺腌制一个月以上，再自然风干，工序有十二道之多，所制作出来的板鸭口感劲道，肥而不腻，松嫩可口，咸淡适中，味道鲜醇。
池州特产五：西山焦枣:
西山焦枣产于九华山之脉的棠溪镇西山村，始于五代十国，至今已有千余年的历史。据《贵池县志》记载，从宋仁宗天圣年间起，西山焦枣就被列为贡品。枣林坐落在海拔600米以上的高山之上，这里土壤疏松，云腾雾涌，生产的鲜枣皮薄肉厚，个大核小，形似冬瓜。
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