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- 1、麦饭石是什么材料的锅
- 2、铸铁锅和麦饭石锅哪个好用？大厨说出实情，为了家人健康不妨一看
1、麦饭石是什么材料的锅
麦石是一种天然硅酸盐矿物。麦饭石，产于火山地区，是一种对生物无毒无害，具有一定生物活性的复合矿物或药用岩石。因其对水的吸附能力强、净化效果好而被广泛使用。
麦石属于火山岩，主要矿物是火山岩。5亿-7550万年前，火山喷发的熔岩被埋在地下。经过火山地带的高湿高热，熔岩变成酸性物质，最后由地壳变动产生的压力形成麦饭石。
我国麦饭石资源丰富，知名度较高，在山东蒙阴、内蒙古奈曼旗、天津蓟县、辽宁阜新、浙江四明山、江西甘南、台东、台湾等地均有开发应用，其中以内蒙古和山东的麦饭石为最佳。
2、铸铁锅和麦饭石锅哪个好用？大厨说出实情，为了家人健康不妨一看
麦饭石这种锅，也有高品质的，一般都是国外的，例如日本生产的麦饭石锅，效果还行，不粘锅，好清洗，正是由于正品的口碑好，国内的小加工厂，闻风而动，生产了大大小小，各种不同的麦饭石，这种锅能销售，图的是个低价，和铺天盖地的广告，很多消费者不知情，就稀里糊涂的买了，结果发现上当了。
麦饭石锅不能使用铁铲，在反复加热的过程中，涂层会掉得斑驳不堪，它的温度在260度，应该避免长时间的干烧，部分麦饭石的锅，无法使用电磁炉，看外观介绍，人们还以为是通用的，它不是石头做的，还有广告上所说的新陈代谢、养胃、防衰老，更是无稽之谈，它就是刷了一层特氟龙涂层的不粘锅。
铸铁锅
铸铁锅不仅在饭店是常用的，在普通家庭中，铸铁锅也占有一席之地，最开始的时候，市面上还没不粘锅、麦饭石锅，大部分的厨房，都是用铸铁锅，铁锅容易生锈，很多人不会处理，也不会养锅，于是，就萌生了换锅的想法，生活条件提高了，人们搬进了楼房，铁锅自然而然就被淘汰了，在经历了一大圈的折腾后，人们又重新买了铸铁锅。
为什么铸铁锅那么受欢迎？先看一看它的优点，铁锅性质稳定，保养良好的情况下，会泛着油光，经得住高温，而且不粘锅，不糊锅，一般的不粘锅寿命在1-2年左右，而铁锅的寿命，则能达到20年左右，对比一下，铁锅的寿命秒杀麦饭石锅，太经济实惠了。
铁锅在烹炒的过程中，还会脱离铁屑，随着饭菜进入身体，补充身体的铁元素，而且不含其他化学物质，做饭容易激发饭菜香味，还记得小时候吃的饭店，都是用铁锅做出来的，更具有烟火气息，更有饭菜本身的香味。
铁锅最大的缺点，就是外形老旧，跟满屋的家具，智能电器相比，显得格格不入，这也是很多人放弃它的原因，宁愿花高价格，买美观程度高的不粘锅、麦饭石锅，慢慢的，铁锅就这样被淘汰了，只有部分农村，还在保留使用铁锅的习惯，个人认为还是铁锅好。
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