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- 1、高州农村办酒席回赠宾客的必备品，想想就流口水
- 2、满月回礼给客人什么好
1、高州农村办酒席回赠宾客的必备品，想想就流口水
高州农村办酒宴，例如结婚、小孩满月、新屋入伙等，主人家常常会回赠古粽籺（籺-当地方言读如英语“at”去掉后面的“t”音）给赴宴的宾客，作为回礼的一部分。
很多年轻人都见过和吃过这古粽籺，但懂做的就很少了。
高州的古粽籺是用野菠萝叶（学名露兜树）来包的，野外采集野菠萝叶后，去刺、熬煮清洗后备用。
取上等的五花肉去皮，切成手指大小的肉条，然后加盐、酱油、老抽、蚝油、鸡精等配料，提前腌制入味。
把花生米用干锅小火热炒，一来方便去衣，同时增加花生的香气，另外备好白芝麻，同样炒香备用。
把野菠萝叶折成长凹型，先铺一层糯米，中间放入猪肉，撒上花生和芝麻，再用糯米覆盖。
馅料除五花肉外，可依个人喜好适当加入腊肠、香菇甚至瑶柱等，但其实就是简简单单的五花肉，已经可以让古粽籺味道很好了。
一条野菠萝叶包一条粽子，如果叶子太长，可裁去多余的叶子，然后再拿事先用野菠萝叶裁成的带子一圈圈裹紧。
遇上婚庆和小孩子出月等好日子，主人家少不了要包上几百条古粽籺，分派亲朋好友。而逢年过节，亲人们聚在一起包粽子，不仅可以联络感情，又可以享受美食。
包好的古粽籺，几十条一起放到大锅里用清水没过，用柴火熬煮五六个小时，待糯米软糯、肉馅软绵、肉香弥漫之时，就可以出锅了。
新鲜出锅的粽子，扒开野菠萝叶，散发着迷人的肉香，还透着一丝丝野菠萝叶的清香，让人垂涎三尺。
很多年轻一辈的高州人都不懂包古粽籺了，以后这等美食难道也会随着奶奶辈，妈妈辈的逐渐老去而消失吗？
2、满月回礼给客人什么好
满月回礼给客人什么好
1、宝宝出生满一个月之后，爸爸妈妈会通过赠送油饭、鸡腿、红蛋或蛋糕等食物，告知亲朋好友这个消息，希望大家一起庆祝宝宝平安迈入一个新的里程碑。此时，父母的亲戚朋友也会送宝宝一些衣物、饰品或红包做为回礼。虽然现代许多家长不分生男生女，都会送油饭与鸡腿，或是同时赠送油饭和蛋糕。
2、除了油饭之外，有些爸爸妈妈也会赠送红蛋、米糕、红龟、满月圆等，或安排宴客以示庆贺。 “满月圆”即指“红圆”，上面有一个红点，代表喜气、圆满，并且外形有点像妈妈的乳房，也有祝福母亲奶水充沛、哺育顺利之意，通常红色为自己家所做，桃红色则为外婆家做的。 亲戚收到父母亲自赠送的油饭之后，会先将油饭倒入自家的碗盘里，接着在原来的碗盘中放入白米，并压上一块石头，为的是祝福男宝宝往后有胆识，能闯荡出一番大事业。
满月酒注意事项
1、给孩子洗澡，让其干干净净地接受来自亲朋的祝福。“满月酒”当天肯定有不少亲戚朋友跟宝宝有肌肤接触，为了避免宝宝接触太多污染源，家长可以给宝宝带上小手套。此时，建议大人先把手洗干净后再和宝宝玩乐。
2、妈妈需静养，少接触客人。刚出生的宝宝需要母乳，出生一个月内，更是与妈妈常常待在一起。因此，为了避免新生儿接触到来自妈妈衣服上的大量病菌，建议“满月酒”时妈妈也尽量少接触宾客。妈妈在喂养前，需切记清理干净双手在抱宝宝。
3、为了宝宝健康，不建议宝宝现身酒宴，倘若不得不出席，家长最好将宝宝放置在人少、通风的地方。
满月回礼给客人什么好
喜饼
喜饼也是很好的回馈亲友的礼物，美味又甜心，也代表着把宝宝的诞生喜庆寄托在甜甜蜜蜜的饼中，回馈给亲友，大家一起“品尝”这香甜的味道。
毛巾礼盒
很多年前就比较流行送毛巾，可能觉得比较实用吧。现在送毛巾礼盒其实也不过时，毛巾礼盒包装得比较精致可爱，作为宝宝宴的回礼非常合适。
答谢卡
答谢卡是传统的回礼方式，亲笔手写的答谢卡，不仅能表达对亲朋好友们的感谢，更可以表达自己诚意。
红鸡蛋(喜蛋)
红鸡蛋算是很传统的.一个满月回礼了，因为在古代礼节中国，满月礼也称为诞生礼，而鸡蛋正是最能表示诞生和新生之意的一种吉利物品。喜蛋其实就是熟鸡蛋，南北方习俗略有不同，北方的喜蛋是水煮蛋，染上红色。南方则送卤蛋，因为南方比较热，煮熟的鸡蛋不好保存，所以改成了卤蛋。
满月回礼给客人什么好
1、满月圆
“满月圆”即指“红圆”，上面有一个红点，代表喜气、圆满，并且外形有点像妈妈的乳房，也有祝福母亲奶水充沛、哺育顺利之意，这个和上面说到的喜蛋一样，也是非常传统的一种民间满月回礼。
2、油饭
中国古人认为婴儿出生后存活一个月就是度过了一个难关。这个时候，家长为了庆祝孩子度过难关，祝愿新生儿健康 成长，通常会举行满月礼仪式。该仪式需要邀请亲朋好友参与见证，为孩子祈祷祝福。这就是“满月酒”“弥月油饭”的 来源。
3、米酒
得知女儿生下孩子，母子平安，这个时候，孩子的外婆就要开始酝酿准备鸡蛋、米酒等食物，待产后第三天前往看望 “坐月子”的女儿，送去亲手酿制的营养物品。同时，还需要为孩子准备新衣裤、手推车、摇篮等婴儿用品，待孩子满月时送给他，这个习俗叫“送祝米”。
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