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- 1、五彩斑斓的彩椒和虾仁这样搭配，色香味俱全的一盘菜出来了！
- 2、五彩虾仁的做法
1、五彩斑斓的彩椒和虾仁这样搭配，色香味俱全的一盘菜出来了！
简介：
鲜嫩的虾仁，搭配上彩椒、黑木耳，不仅色彩诱人，口感也清爽鲜美，并且营养丰富。
节日里来上一盘，简单又美味，视觉、味觉都得到满足，绝对让你食欲大开呀。
五彩清爽虾仁
- 准备时间：10分钟内
- 制作时间：10-20分钟
- 用餐人数：3-4人
食材：
主料：虾仁250g，黑木耳20g，彩椒各1个
辅料：油，盐，料酒，淀粉各适量，大葱2段，大蒜1头，生姜1块
制作步骤：
虾仁挑去泥线，倒入料酒和油
放入盐和淀粉
搅拌均匀，腌制二十分钟
准备好葱姜蒜
葱姜切好备用
蒜切碎备用
洗净彩椒，将彩椒切成块
锅中放入少许油，将彩椒煸炒去生，盛出
锅中再放入适量的油，倒入腌制好的虾仁
煸炒至虾仁变色，放入葱姜翻炒
放入泡发好的黑木耳
放入彩椒，加入少许盐翻炒均匀
最后放入蒜碎，关火，炒匀即可
鲜美艳丽的五彩虾仁上桌啦
- 小贴士
- 彩椒提前煸炒去生，后期炒制时可以快速出锅，不影响彩椒的色彩和口感。
- 调味料根据家人口味增减。
轻松一刻
曾在微博看到某人：蹭邻居家wife真爽！当时心想，连WiFi都能写错，真是服了！现在想想，是我太年轻了。
2、五彩虾仁的做法
五彩虾仁的做法
营养专家认为：我国人群普遍缺钙。我们除了喝奶外，在饮食上应该如何补钙呢？
五彩虾仁这道菜中的维生素D和微量元素镁含量丰富，可以大大地提高钙的吸收利用率，对于易缺钙的孕妇、生长发育期的`儿童和青少年、中老年人不失为一道补充钙质的良好菜肴！
五彩虾仁
原料：虾仁250克，豌豆、胡萝卜、蛋糕丁、水发香菇丁各25克、鸡蛋半个、香油6克、精盐3克、料酒5克、淀粉15克、葱、姜末各少许，植物油300克（实耗30克）。
作法：
1、将虾仁洗净，用洁布搌干水分，放入锅中，加入精盐拌匀，再加入蛋清、干淀粉拌匀备用。
2、将胡萝卜丁、香菇丁放开水锅中汆熟。
3、炒锅置火上烧热，放油烧至四成热，下入虾仁滑散，捞出沥油。原锅留油少许，下入葱、姜末炝锅，加入少许鸡汤（或水），放入豌豆、胡萝卜丁、香菇丁烧一会儿，再放入蛋糕丁，加入精盐、料酒，用湿淀粉勾芡，倒入虾仁淋入香油，盛入盘内即成。
知名专家温馨提示：
1、虾仁的营养极为丰富，所含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍甚至几十倍；虾仁中含钙量很高，而且镁含量也丰富，钙镁的比例恰好为2比1，正好是适于人体吸收钙的最佳比例，同时虾肉所含有的维生素D为海产品之首，维生素D和镁都可促进钙吸收；而且虾仁还含有钾、硒等微量元素及维生素A。对虾以益气开胃为长，青虾以通乳脱毒为长。
2、五彩虾仁中的虾肉肥嫩鲜美，食之既无鱼腥味，又没有鱼刺，老幼皆宜。
3、由于虾有药用价值，因此，这道菜对于那些容易过敏、有过敏性皮肤病、哮喘的人来说应慎用。
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