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关于【炖鸡翅的家常做法】，啤酒炖鸡翅的家常做法，今天涌涌小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
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- 1、鸡翅这样做太香了，简单处理放砂锅一焖，香嫩入味，好吃解馋
- 2、炖鸡翅的家常做法
1、鸡翅这样做太香了，简单处理放砂锅一焖，香嫩入味，好吃解馋
鸡翅除了烤之外，用炖的办法同样好吃，今天舒晨介绍一个“砂锅炖鸡翅”的做法，炖的过程中鸡翅吸收了各种香料的味道，香嫩入味，不管大人还是孩子都喜欢吃，下面详细介绍这道菜的做法。
【砂锅炖鸡翅】
材料：鸡翅、翅根、鹌鹑蛋
辅料：小葱、生姜、红辣椒、桂皮、香叶、八角
调料：料酒、食盐、生抽、冰糖、蚝油、老抽
做法：
1.鸡翅和翅根先清洗干净，在表面划一些口，这样方便入味。
2.把鸡翅和翅根凉水下锅，加入姜片、葱段、料酒能更好去腥，然后开大火煮开。
3.煮开以后撇去表面浮沫，持续焯水3分钟，焯水完成捞到温水中，洗去表面的杂质后控干水分。
4.炒锅内淋入少许植物油，下入15克冰糖，小火慢慢翻炒把冰糖炒至融化，炒成焦糖色起小泡时迅速淋入开水，此时不能放凉水，防止突然遇冷炸锅。
5.更换一口砂锅，先在底部码放上小葱和姜片，再把焯水后的鸡翅和鸡翅根码放到锅内。
6.再加入煮好的鹌鹑蛋，加入红辣椒、桂皮、香叶、八角、2克食盐、3克生抽、5克蚝油、1克老抽，再把炒好的糖色水淋入锅内，煮开后转小火慢炖30分钟。
7.炖好以后把锅内的葱姜等辅料全部挑出，转大火收浓汤汁，锅内汤汁最好留一部分，用来泡米饭特别好吃，最后再撒入葱花点缀增香，一道砂锅炖鸡翅即可完成。
鸡翅这样做味道特别香浓，鸡翅软烂入味，咬一口满嘴香，做法简单又好吃，希望您能够喜欢。
2、炖鸡翅的家常做法
炖鸡翅的'家常做法
食材
准备鸡翅中 翅根 用牙签扎过了 放盐巴腌制最少半小时
配料
蒜末 姜 干辣椒 八角一个 香叶 冰糖 料酒 耗油 五香粉 老抽
步骤
1、鸡翅洗净改刀
2、冷水下锅焯水
3、焯过水的鸡翅控水备用
4、锅中凉油加入几粒冰糖炒出糖色
5、然后加入鸡翅二面煎至金黄色定型，下蒜末等配料煸香。
6、加入适量清水、加入适量料酒、蚝油、盐和五香粉、老抽调色
7、大火烧开小火慢炖十多分钟
8、汤汁浓稠时加入适量葱花翻炒均匀出锅
炖鸡翅的家常做法
可乐翅
用料：鸡翅（中段）、可乐、香菜、火麻油、盐、姜、料酒、蒜、辣椒、生抽
做法：
1、将材料准备好，鸡翅膀用生抽、盐、火麻油腌制30分钟左右。
2、起锅倒入火麻油，倒入鸡翅，鸡翅煎汁变色。
3、鸡翅煎汁变色，倒入准备好的蒜、姜、辣椒，翻炒。
4、倒入辅料之后，翻炒几下，就可以倒入可乐了，要注意，可乐不要到太多，刚好改过鸡翅就可以了。
5、大火焖10钟后収汁即可出锅，放上准备好的香菜即可。
孜然翅
用料 :
鸡翅（中段）、孜然粉、香菜
做法:
1、鸡翅洗净，用刀尖划开约两厘米的口子（深度及鸡肉），以便入味及快熟。
2、适量酱油、盐、白酒、白糖及少量生粉拌匀，腌半小时左右。
玫瑰翅
材料：
鸡翅、干玫瑰花、红葡萄酒、冰糖、麦芽糖、盐
做法：
1、准备好以上材料，先将干玫瑰用开水浸泡开，滤出汁
2、将玫瑰汁与冰糖、麦芽糖、盐、红葡萄酒混合成玫瑰蜜汁
2、将鸡翅洗净后沥水，然后划几刀(方便入味)，放入玫瑰蜜汁中浸泡6小时
3、在烤盘铺上铝箔纸，烤箱220度预热10分钟
4、将腌制好的鸡翅排放在烤盘上，进烤箱，220度烤18分钟，取出后，再刷一层玫瑰蜜汁，接着烤5分钟即成。
熏烤薄荷鸡
原料：鸡翅腌料、鸡翅(2张)
酱油2勺、糖1勺、葱末1勺、蒜末1勺、盐半勺、炒香的芝麻半勺、香油半勺、黑胡椒粉半勺、蜂蜜1勺、辣椒2勺
做法:
鸡翅用腌料腌制一夜，准备一个锅，里面铺锡纸，放米、茶叶、糖和薄荷，架上烤架，码上腌好的鸡翅，开大火，直到糖开始变红并冒烟。
炖鸡翅的家常做法
营养价值鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。
适用人群一般人群均可食用
1、尤其适合老年人和儿童、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人。
2、患有热毒疖肿、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症患者忌食。
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