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- 1、酒那么难喝，为什么还有那么多人喜欢？
- 2、酒那么难喝为啥要喝酒：酒难喝为什么还要喝
1、酒那么难喝，为什么还有那么多人喜欢？
很多人小时候都经历过，被大人骗喝酒的经历：
图片来源：网络
那时候真觉得，酒又辣又冲，大人为什么能那么爱喝呢？
长大之后，尝了第一口啤酒，第一口白酒，第一口威士忌，还是会难喝到怀疑人生，甚至憋着气一口闷下去，半天缓不过来。
为什么那么难喝的酒，会有那么多人喜欢，甚至每天都想喝一杯呢？
喜欢喝酒
其实和好不好喝没关系
酒，根据原料、酿造工艺不同，有非常多细分的种类和不同的风味物质，也就是所谓的酒香。
但无论是哪一种，咱都得承认：酒，确实「不好」喝。
酒中的主要化学物质乙醇（酒精）本身就具有「苦」的风味，高度数的酒精还会带来灼烧感。出于保护身体的本能，人天然不会认为这是「好喝」的东西。
那为什么有人会爱上这种「难喝」的东西，甚至忍不住再来几杯？
为了解答喝酒的秘密，科学家们找来一群小鼠做实验，记录了它们从不喝酒，到被电击也要喝的全过程。
自然情况下，让小鼠爱上喝酒并不容易。
为了让小鼠喝起来，科学家们首先给酒里加入了甜蜜蜜的糖（配比 15%的乙醇）后，神奇的事情发生了，老鼠开始主动喝酒了。
有没有觉得这很像很多人，觉得米酒和小甜酒喝着还挺不错。
但这时还无法确认，小鼠们喝得这么主动，到底是因为喜欢糖还是因为喜欢酒本身。
随着小鼠喝酒次数变多，科学家开始逐渐减少酒中糖的浓度，直到彻底不加糖。
小鼠们则一改最初「打死不喝」的样子，开始逐渐接受喝酒，而且会主动找酒喝。
此时的小鼠，为了能喝一口酒，甚至可以忍受折磨：
在酒里加入奎宁（巨苦无比的物质），小鼠依然会主动去喝；
在喝酒的时候给予电击，还是有一部分小鼠，义无反顾的要喝。
图片来源：文献
这种宁可承受痛苦也要喝酒的行为被称为强迫性饮酒，在很多酗酒人群中可以看得到。
除此之外，有大量实验展示了一件重要的事：酒这玩意，爱不爱的，本质上跟好不好喝没关系！
如果有机会采访爱喝酒的朋友，让 TA 回忆下开始喝酒的场景，很多人都会发现：
大多数一开始并不爱喝，也觉得酒难喝。但慢慢就从一杯变成两杯，再变成一瓶、多瓶，甚至不喝就难受。
喜欢喝酒
是酒精控制大脑的假象
很多人喝酒，并不是喜欢酒的味道，而是喜欢随之而来的那种「醉了」的快感。
这其实是酒精操控着大脑，让你觉得「好喝 & 喜欢」。
喝下一口酒后，酒精根本不需要消化，会快速被血液吸收进入大脑，对大脑的进行快准狠地控制——让大脑快速兴奋起来。
快乐是所有生物共同的期待，大脑中主要有两种物质和它相关：一个是多巴胺，就是日常会让人「快乐」的物质，另一种则是「GABA 神经」，它管控着多巴胺，让多巴胺有节制的释放。
人类的大脑经过千百万年的进化，平时是比较有节制的，不会太容易被迷惑或失控。
但酒精这种千载难逢的物质，是一种中枢抑制剂，可以迷惑 GABA 神经，让大脑释放更多的多巴胺。
而且只要很少的酒精，就可以显著提高大脑的奖赏核心区域「伏隔核(NAc)」的多巴胺的水平。
人类脑成像研究发现，静脉注射酒精和喝下去同样可以显著提高多巴胺水平，并且注射酒精后多巴胺反应越强的人越喜欢喝酒。在人体上验证爱喝酒和酒精味道无关。
图片来源：文献
更多的多巴胺意味着什么呢？感到欣快、放纵、轻松。
如此简单就能获取快乐，会让人放松警惕，一次又一次端起酒杯：
开心的时候，喝酒庆祝下；
难过的时候，喝酒缓解下；
焦虑的时候，喝酒放松下；
没事的时候，喝酒快乐下……
不知不觉中，喝酒的次数越来越多，对于酒精的依赖也越来越强。越来越能忍受酒精的味道，越来越喜欢喝酒。
直到最后，大脑沉浸在酒精带来的虚假快乐中——成瘾。
这时的人所追求的，不是好喝，也不是快乐，而是酒精本身。就像那些遭受电击也义无反顾要喝酒的小鼠一样，大脑已经被酒精绑架了。
当然，在临床医学上对于成瘾有明确的定义，也并不是简单的每天喝就是成瘾表现，但的确我们会发现，酒这玩意儿喝着喝着就不一样了。
喜不喜欢，好不好喝
都最好不要尝试第一口
其实，在喝第一口酒的时候，我们的身体就发出了警告：辣口、头晕、心慌……
酒精作为 I 类致癌物，有明确的毒性，这些不适感其实是身体对有害物入侵的预警。
但很多人却忽视了这些难受，反而被酒精带来的虚假愉悦所迷惑，甚至劝说自己和别人：酒很好喝。
只要喝了第一口，哪怕只是一杯甜滋滋的米酒和果酒，那也是酒精摄入，它就会攻击大脑，然后慢慢让人能小酌几杯，甚至彻底爱上喝酒，离不开酒，最后甚至产生依赖。
她们跟你说好喝，她们告诉你只是小甜水，微醺的快乐，却没有告诉你喝酒的危害⚠️我们会不会就像开头那只小白鼠，被灌下了更多加了糖的酒精。
图片来源：网络截图
人类意志无法克服大脑的天性，不要开始，或许才是最好的选择。
然而在生活中，有无数的机会和场合让人喝上第一口酒：
「感情深，一口闷」
「酒量练练就出来了」
「就喝一口没事的」
「这个度数不高，你可以试试看」
酒桌上，虚假的快乐之外，酒精又披上了权利和社交的外衣，和人品挂钩，和交友关联，和胆量等同……
这时候，喝不喝跟喜不喜欢，已经没关系了。
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参考文献
[1]Boileau, I., Assaad, J. M., Pihl, R. O., Benkelfat, C., Leyton, M., Diksic, M., ... & Dagher, A. (2003). Alcohol promotes dopamine release in the human nucleus accumbens. Synapse, 49(4), 226-231.
[2] Yoder, K. K., Constantinescu, C. C., Kareken, D. A., Normandin, M. D., Cheng, T. E., O'Connor, S. J., & Morris, E. D. (2007). Heterogeneous effects of alcohol powered-by="xiumi.us">
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2、酒那么难喝为啥要喝酒：酒难喝为什么还要喝
酒难喝为什么还要喝
1、难喝为什么要喝？
这个问题不用仔细想，最简单的例子：有多少人想上班？但能不上吗？
其实人生中，有太多的事情不想干但又不得不干。所以说财务自由是每个人向往的，向往的不是财富，而是自由。
对于我们普通人来讲，为了生活，或者更低的要求：为了生存，必须做太多你不愿意做的事。这也是我们为什么玩命教育下一代的原因，就是因为我们想让自己的下一代过得如意些，自由些。
扯回来，从人类本身来讲，我们是社会性动物
每一个人单独的生存能力其实很低，我们之所以成为地球上的万物之灵，最根本的是我们的协作能力，所以我们必须生活在人类社会中，通过合作来发挥自己的力量。
沟通管理的能力就成了重中之重，在这种情况下，酒的作用就体现出来了，它能快速让彼此的距离拉近，大大提高合作的效率，虽然饮酒对健康不利，但相比它对人类社会起到的促进作用，那点点的缺点就直接忽略了。
2、是不是所有人都觉得难喝？
这就是个人的问题了。每个人有每个人的口味，你觉得难喝，可能其它人觉得好喝，这确实是千人千味，各有不同。
如果是男士，我推荐先喝清香型的，度数低的，练练，适应一下。在这个社会上我们不酗酒，但不能不喝酒。其实53度的更好，但如果喝不了，先从42度开始适应也不错。
酒难喝为什么还要喝
从古至今酒在日常生活中拥有十分关键的影响力，不论是文人雅士还是英雄好汉都不可或缺酒，例如：诗仙李白斗酒诗白篇、武松喝醉酒打虎这些。酒这东西在历史时间的江河中，负荷了浓浓中国文化。
直到现在酒依然饰演十分关键的人物角色，盆友欢聚、商务接待交际、亲朋好友阖家团圆，甚至是情侣幽会，假如少了酒，就少了浓郁、少了颜色、少了这份情。如同大伙儿常说“并不是迷恋杯中物，只是干一杯相寄彼此情”。
每次喝醉酒是醉鬼，绝不喝醉酒不能交
饭桌有二种人不能交，一种是饮酒必醉，每喝必醉的人；这类人便是典型性的醉鬼、醉鬼，最是不可以交。
二是饮酒从来不醉，也很少喝的人。这类人太客观，也太过度固执己见，死板，即便是多年未见的朋友相遇、家中有喜事这些，都不容易多喝一杯。
欢聚把酒言欢言欢，独酌微熏怡情养性，这才算是饮酒的最好情况。
人生得意须尽欢，莫使金樽空对月
人这一生会碰到许多的事儿，或喜、或悲、或忧、或愁。在应对人生道路的所有喜怒哀乐时，最重要的是维持一颗接受现实的心理状态。
人生得意须尽欢、莫使金樽空对月，这话并不是要大伙儿每日浑浑噩噩，整日饮酒作乐。只是要告知大伙儿在碰到困难时，在低谷期时，要安慰自己说：花间一壶酒，足可画龙点睛愉快享受人生道路，足可一杯解千愁看透时光。
花盛开半妍最美好，喝酒微熏更为高
喝多酒不太好，喝少了对人不敬，因此适当是最好是的。从古至今中国传统文化就倡导中庸思想，一切适当，少不太好，过也不太好。正所谓“花盛开半妍，中美带著期冀；酒饮半醺，沉醉中有份保持清醒”。
酒难喝为什么还要喝
酒那么难喝为啥要喝酒
中国是酒的故乡，酒和酒类文化一直有重要的地位，是融于人们生活之中的不可缺少的`东西。
酒文化是酒在生产、销售、消费过程中所产生的物质文化和精神文化的总称，是制酒饮酒活动过程中形成的特定的文化形态。
喝酒是一种行为举动，但是酒精能对人体产生多方面的破坏作用，所以要少喝酒。
酒，并不难喝。
所谓“难喝”，就是指它那辛辣味。而恰恰是这种独特的味道带来它独特魅力。
酒能驱寒，酒能壮胆，酒能助兴，酒能助眠。
人们喝酒就是为了酒精至于其他不过是让味道有所不同而已。白酒分很多种，简单来说，最简单有酱香、浓香之分，有的人不喜欢浓香型，一喝就吐，可是酱香白酒却是最爱，所以说白酒难喝，也是只是口味不对。
酒是一个需要学习期的饮品。
像茶一样，需要慢慢地品味、学习，直到开始能品尝出其中的“香”。
比如碳酸饮料
、甜饮料这种第一次喝酒能尝到它所有的好喝，没有层次和深度，没有要品味的地方。
喝酒讲究“色香味格调”。酒液进入口腔，被轻微加热，分子在口腔中蒸腾跳跃，酒香氤氲、唇齿留香。
无酒不成礼仪之说，我国的传统有丰富的文化，酒文化盛行千年，至今未衰者也。
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