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关于【大孔奶酪饼干怎么做好吃】，奶酪薄脆饼干怎么做，今天小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
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- 1、奶酪饼干｜无需打发，搅一搅就可以成功
- 2、大孔奶酪饼干怎么做好吃
1、奶酪饼干｜无需打发，搅一搅就可以成功
今天做了香喷喷的奶酪饼干，简单好做，厨房小白都可以做成功。
By Lilyhuaya
用料
- 黄油 36克
- 低筋面粉 10克
- 糖粉 15克
- 全蛋液 5克
- 奶油奶酪 30克
- 奶粉 10克
做法步骤
1、黄油软化到能用手轻按出坑后和奶油奶酪搅打均匀，
2、加入糖粉打发至体积变大发白，
3、分次倒入全蛋液搅打至完全吸收，筛入低筋面粉和奶粉，捏成面团。
4、面团上下放保鲜膜擀成长方形薄片
5、切成小三角块，上边戳洞（我直接用打蛋头后面戳的），刷蛋黄液。
6、海氏i7风炉烤箱提前预热，150度，中下层烤18分钟左右
7、饼干在烘烤的时候，满屋飘香，风炉烤箱上色均匀，糖瓷内胆一擦就干净了。
8、真的好吃
小贴士
蛋液要分次加入，完全混合均匀再加下一次
黄油的营养功效
养生益寿抗衰老、活血化瘀、抗菌消炎等功效。
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2、大孔奶酪饼干怎么做好吃
大孔奶酪饼干怎么做好吃
添加了大孔奶酪的饼干口感不再是单纯的奶香和清甜微微的咸香，浓郁的芝士味道带来不同的完美口感，好吃到停不了来~
食材清单
低筋小麦粉135g
大孔奶酪100g
黄油70g
精幼砂糖40g
盐3.5g
制作步骤
步骤1、大孔奶酪用刨子刨成细丝。
步骤2、再用刀切成小粒备用。
步骤3、无盐黄油软化后加入盐和细砂糖。
步骤4、用手动打蛋器搅打至颜色蓬松发白。
步骤5、加入切好的奶酪粒，用刮刀翻拌均匀。
步骤6、低筋面粉过筛后加入奶酪糊中。
步骤7、拌匀揉成光滑的面团。
步骤8、擀成5MM的面片，切掉边角成长方型。
步骤9、先切成边长为5CM小正方型，再对角线下刀切成三角形。
步骤10、切好后移入烤盘中，注意饼干间要保留间隔。
步骤11、用花嘴的大小头，在饼干上压出孔洞放入预热好上火175，下火155的烤箱中层烤20分钟左右至表面呈金黄色即可。
小贴士
1、面团在擀开时可借助油纸或保鲜袋，不粘也更好操作。
2、饼干不要擀的太薄，太薄比较容易变形，成品就没有大孔芝士的外型了。
3、烘烤温度和时间请以自家烤箱调整，烤至饼干呈金黄时即可。
4、如果烤箱没有上下火独立控温，就用165度烤20分钟，底部可多垫一个烤盘。
大孔奶酪饼干怎么做好吃
添加了大孔奶酪的饼干口感不再是单纯的奶香和清甜微微的咸香，浓郁的芝士味道带来不同的完美口感，好吃到停不了来~
食材清单
低筋小麦粉135g
大孔奶酪100g
黄油70g
精幼砂糖40g
盐3.5g
制作步骤
步骤1、大孔奶酪用刨子刨成细丝。
步骤2、再用刀切成小粒备用。
步骤3、无盐黄油软化后加入盐和细砂糖。
步骤4、用手动打蛋器搅打至颜色蓬松发白。
步骤5、加入切好的奶酪粒，用刮刀翻拌均匀。
步骤6、低筋面粉过筛后加入奶酪糊中。
步骤7、拌匀揉成光滑的面团。
步骤8、擀成5MM的面片，切掉边角成长方型。
步骤9、先切成边长为5CM小正方型，再对角线下刀切成三角形。
步骤10、切好后移入烤盘中，注意饼干间要保留间隔。
步骤11、用花嘴的大小头，在饼干上压出孔洞放入预热好上火175，下火155的烤箱中层烤20分钟左右至表面呈金黄色即可。
小贴士
1、面团在擀开时可借助油纸或保鲜袋，不粘也更好操作。
2、饼干不要擀的太薄，太薄比较容易变形，成品就没有大孔芝士的外型了。
3、烘烤温度和时间请以自家烤箱调整，烤至饼干呈金黄时即可。
4、如果烤箱没有上下火独立控温，就用165度烤20分钟，底部可多垫一个烤盘。
大孔奶酪饼干怎么做好吃
大孔奶酪Emmentaler几乎是瑞士奶酪代名词，颜色淡黄带有葡萄大小的孔洞，它的.味道比较温和，闻起来有微微的甜甜的干草香味，入口有浓浓奶油和坚果的香，口感平稳厚实，随着成熟进度，口感也愈发饱满和刺激。大孔奶酪的融化度很好，所以也非常适合夹在三明治、汉堡或烘焙时使用，当然也可以直接吃。
大孔奶酪饼干的用料
法国emmental大孔奶酪150g 法国总统黄油105g 低筋面粉200g 白砂糖60g 盐3g大孔奶酪饼干的做法
步骤1
黄油常温软化，加白砂糖和盐，用打蛋器搅打到均匀蓬松，颜色变白。
步骤2
大孔奶酪用刨丝器擦成细丝。
步骤3
将奶酪丝和黄油一起拌匀。
步骤4
筛入面粉，用刮刀或你的手和成光滑的面团（用手更容易和面哦）
步骤5
和好的面团。
步骤6
面团擀成5mm左右的厚片，把边缘切下去成为一个长方形。
步骤7
再切成小的三角形。
步骤8
用裱花嘴的圆口在饼干上压出奶酪的大孔。
步骤9
烤箱预热：上层170度，下层160度，烤20分钟出炉享用。
大孔奶酪饼干的烹饪技巧
咸口的饼干很好吃，咸甜和奶香让饼干回味无穷。奶酪是特别健康的食物，丰富的蛋白质让身体变得强壮。特别提醒，给孩子吃奶酪要买法国大孔奶酪这类的原生奶酪，而不是添加了糖和调味剂的再制奶酪。原生奶酪是咸的哦，一天吃30克就够了。
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