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- 1、北极贝刺身是生还是熟的
- 2、北极贝刺身的做法是什么 北极贝刺身的营养价值
1、北极贝刺身是生还是熟的
1、国内的北极贝刺身是熟的，北极贝刺身是日料中最受欢迎的一种食物，口感非常鲜甜，有着较低的热量。北极贝其实并不是产于北极，而是大多产自加拿大离海岸200到300公里的北大西洋、朝鲜半岛附近和日本近海。
2、不过日本近海捕捞的北极贝多供应日本国内，很少出口，而且日本近海捕捞的北极内质量是非常高的。
3、国内的商家喜欢把加拿大产的马珂蛤叫北极贝，把朝鲜丹东一带进口的北极贝叫朝鲜马贝。
4、生的北极贝并不是鲜亮的颜色，而是呈现出浅粉色或者紫褐色，鲜亮的颜色是经过灼熟之后呈现的颜色。
5、北极贝在捕捞上来之后，直接在船上完成去壳、灼熟、清洗、检查和单个急冻等步骤，这个过程在45分钟左右，这样做可以确保北极贝的口感和营养。
2、北极贝刺身的做法是什么 北极贝刺身的营养价值
相信很多朋友都知道北极贝刺身，可能大家都不知道呢，那么北极贝刺身的做法是什么呢，北极贝刺身的营养价值，今天小编就带大家看看吧!
一、北极贝刺身的做法是什么
材料：北极贝150克，白萝卜适量，少许苏子叶、绿芥末酱、日本万字酱油(或美极酱油)、红椒丝。
1、将白萝卜切成细丝摆入盘中一侧、红椒丝放一侧，北极贝切成厚片，放入盘中。
2、再切一些薄片，摆在苏子叶上成花形。把绿芥末酱做成堆形，柠檬片放在一旁。
3、吃时配一碟酱油，把绿芥末适量放入，蘸食。
二、北极贝刺身的营养价值
在很多中餐馆与日式料理店中，北极贝刺身这道美食很是常见，而这道美食也十分受欢迎，其实北极贝刺身不只是口味独特、新鲜而已，北极贝刺身还有很高的营养价值，对人体有着良好的保健功效。北极贝刺身具有滋阴平阳、养胃健脾等作用，是上等的很好的食品和药材。肉质肥美，含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，脂肪含量低，但富含铁质和抑制胆固醇的OMEGA 3。
三、北极贝刺身的食用方法
其实一般我们是建议直接食用，因为北极贝在捕捞之后就被进行及时加工，所以其新鲜度可想而知，若是直接享用北极贝刺身，能感受到那份自然的美味，但若是不喜欢那种生鲜口味的人士了，则可以蘸酱料食用，这种吃法也是别有一番风味的。
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