百科生活 投稿
关于【乌龙茶是什么茶】，乌龙茶属于什么茶，今天小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
- 内容导航：
- 1、“青茶”和“绿茶”有啥区别？差别不止一点，学会可别再乱买了
- 2、乌龙茶是什么茶：乌龙茶属于什么茶
1、“青茶”和“绿茶”有啥区别？差别不止一点，学会可别再乱买了
要说到中国的茶水文化，丝毫不亚于白酒，而要问到茶叶方面的知识，倒是有很多人不太清楚。就比如大家经常喝到的绿茶，很多人会把它和青茶搞混，甚至以为青茶就是绿茶，那么事实果真如此吗？其实青茶和绿茶是完全不同的分类，而且差别可不止一星半点，不懂的话可别再弄错了，下面麟大大就为大家来一一解答。
青茶和绿茶的区别？
1、制作工艺区别。绿茶是不发酵茶，采摘茶叶后需要经过杀青工艺，抑制酶促作用从而使茶叶具有浓茶口感，而青茶是半发酵茶，采摘茶叶后不使用杀青工艺，通过做青、发酵、晾晒等工艺制作而成，二者工艺上有明显不同；
2、香味区别。绿茶的香味一般比较清香淡雅，气味上有一种类似兰花香的气味，而青茶的香味一般主要是花香为主，一般气味上呈花蜜香味；
3、茶汤区别。绿茶的茶汤颜色一般呈黄绿色，而青茶的茶汤颜色一般呈红色或棕黄色为主；
4、口感区别。绿茶的口感一般清淡中带着微苦，喝完略微涩口，而青茶的口感一般鲜香回甘，喝完后不会涩口，二者口感区别明显。
青茶到底是什么茶？与绿茶最大的区别是什么？
青茶其实一般意义上指的就是乌龙茶，而乌龙茶也是半发酵茶的代表茶类之一，更是中国所有茶叶中独具鲜明口感特色的品类之一。而乌龙茶与绿茶最大的区别除了分类上的差别以外，最主要的差别就是口感上以及性质上的差别。
青茶和绿茶在食用方式上有何区别？
绿茶不适合冷天饮用，且肠胃不好的人不能喝，而青茶所有人都可以喝。理由如下：
1、二者性质有区别。绿茶在中医中认为性寒，不适合冷天饮用，也不适合肠胃不好的人饮用，而青茶被认为性质偏中性，不管是什么季节都可以放心饮用；
2、二者成分有区别。绿茶因为没有发酵，只需要杀青抑制酶作用，所以茶叶中能很好地保留下较多的活性成分，肠胃好的人喝着会特别清爽，而肠胃不好的人喝了容易胃疼，反之青茶因为需要半发酵，所以茶叶最终保留的活性成分相对会很少，茶叶对肠胃刺激小，一般人都可以放心饮用；
3、二者冲泡有区别。绿茶因为是不发酵茶，并且茶叶本身活性物质多，所以一般冲泡后主要是喝前面1次，一般最多冲泡2次就没什么味道了，而青茶因为是发酵茶，本身茶味较重，所以一般可以冲泡2次以上，甚至冲泡3次都还有味道。
青茶和绿茶谁更好？怎么选才适合？
年轻人适合绿茶，中老年朋友适合青茶。理由如下：
1、绿茶食疗效果好。因为绿茶内具有较多活性成分，只要肠胃好的年轻人，平时饮用绿茶都有不错的排毒效果，另外如果能搭配上运动同时饮用绿茶，还有一定的减脂效果；
2、青茶口味好。一般中老年人喝茶主要是想喝茶叶的苦香味，从中得到提神作用以及苦后回甘的口感，而青茶因为是发酵茶，所以一般都具有较重的茶味，非常适合中老年人的口味，另外还因为发酵茶叶内的活性成分较少，对于肠胃刺激也很小，所以也比较适合中老年人饮用。
结语
这样相信大家应该都知道青茶和绿茶的区别了吧？其实二者差别还是很明显的，不但口感不同而且性质完全不同，大家以后可别再买错了哦，我是麟大大，美食道路上一起加油鸭！！
2、乌龙茶是什么茶：乌龙茶属于什么茶
乌龙茶属于青茶、半发酵茶，它综合了绿茶红茶的制法，其品质介于绿茶红茶之间，既有红茶浓鲜味，又有绿茶清芬香并有绿叶红镶边”的美誉。
乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类，由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来，创制于1725年（清雍正年间）前后。主要品种有安溪铁观音、凤凰水仙、东方美人等，品尝后齿颊留香，回味甘鲜。
乌龙茶为中国特有的茶类，主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省。四川、湖南等省也有少量生产。乌龙茶除了内销广东、福建等省外，主要出口日本、东南亚和港澳地区，其主要生产地区是福建省安溪县等地。
名称来源：
乌龙茶的名字来源有很多传说，大致有四种来源可能：一为产地说；二为茶树品种而来；三为制茶之人名称而来；四以茶叶形态色泽而来。
有一个故事说，一个茶园主人去看快晒好的茶叶，发现那里有一条乌龙。他吓坏了，过了几天才敢回来看。茶叶在这几天太阳之下氧化，不再是以前的绿茶，但是浓香可口。主人从此叫它乌龙茶”。
其实乌龙茶名字应该还是来源于茶叶的形态，茶叶在晒、炒、焙加工之后，色泽乌黑，条索似鱼（比作龙）。在水中泡开，叶片似卷似曲，色泽乌青，有如乌龙入水。故而得名。不论由地名而来还是由茶树品种名而称的乌龙茶，只要制法相同的，均通称为乌龙茶，包括乌龙品种及其他著名品种，如铁观音、大红袍等。
故事传说：
乌龙茶的产生，还有些传奇的色彩，据《福建之茶》《福建茶叶民间传说》载清朝雍正年间，在福建省安溪县长坑乡南岩村里有一个退隐将军，也是打猎能手，姓苏名龙，因他长得黝黑健壮，乡亲们都叫他乌龙”。一年春天，乌龙腰挂茶篓，身背猎枪上山采茶，采到中午，一头山獐突然从身边溜过，乌龙举枪射击但负伤的山獐拼命逃向山林中，乌龙也随后紧追不舍，终于捕获了猎物，当把山獐背到家时已是掌灯时分，乌龙和全家人忙于宰杀、品尝野味，已将制茶的事全然忘记了。翌日清晨全家人才忙着炒制昨天采回的茶青”。没有想到放置了一夜的鲜叶，已镶上了红边了，并散发出阵阵清香，当茶叶制好时，滋味格外清香浓厚，全无往日的苦涩之味，并经心琢磨与反复试验，经过萎雕、摇青、半发酵、烘焙等工序，终于制出了品质优异的茶类新品——乌龙茶。安溪也遂之成了乌龙茶的著名茶乡了。
本文关键词：冻顶乌龙茶属于什么茶，大红袍属于什么茶，乌龙茶属于什么茶，乌龙茶属于什么茶 功效是什么，乌龙茶属于什么茶红茶还是绿茶。这就是关于《乌龙茶是什么茶，乌龙茶属于什么茶（学会可别再乱买了）》的所有内容，希望对您能有所帮助！
- 最近发表