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关于【牛肉粉丝汤的做法】，咖喱牛肉粉丝汤的做法，今天小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
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- 1、寻找已久！简单易学！牛肉粉丝汤做法揭秘！2道粉丝旺菜
- 2、牛肉粉丝汤的做法
1、寻找已久！简单易学！牛肉粉丝汤做法揭秘！2道粉丝旺菜
粉丝是餐桌的常见食材
通常由绿豆、玉米或地瓜制成
食用前需用水泡软
可用来炒、炖、凉拌等
粉丝本身没有什么味道
但与其他食材搭配后
能吸收香浓滋味
变得清鲜味美
深受食客欢迎
今天，小微为大家介绍
5款热销粉丝菜
赶快学起来吧~
绩溪炒粉丝
制作/胡国华
制作流程：
1.地瓜粉丝400克用冷水浸泡3小时备用。五花肉25克、五城茶干15克、水发笋干15克、茭白15克、红椒10克改刀成比筷子略细的丝。
此菜所需用料
2.锅入底油烧热，下五花肉丝炒至变色，再倒入其他配料，放辣椒酱3克、老抽少许快炒至五成熟，添高汤200克，下入泡好的粉丝，调入鸡精3克、白糖3克、老抽3克、盐2克加盖小火焖2分钟。
3.揭开锅盖，将锅内食材翻匀炒散，倒入韭菜段10克炒匀即可装盘。
牛肉粉丝汤
制作/郭宇宙
餐厅/南京郭盔侠烧饼店
南京人喜欢喝鸭血粉丝汤，郭宇宙以牛肉、牛骨、母鸡、老姜、枸杞炖制了一款汤，用来煮制粉丝、米线，鲜美回甜，使产品做出了区分度。
批量预制：
1.牛脊骨100斤冲去血水，下入冷水锅中，加适量黄酒、葱姜汆透，捞出沥干；牛里脊肉25斤改刀成大块，冲去血水；净母鸡2只冲去血水，汆水备用；枸杞1斤泡开，装入纱布袋。
2.大号汤桶内下入清水500斤，放牛脊骨、牛里脊肉、母鸡，加老姜15斤、黄酒3瓶、枸杞大火烧开，撇去浮沫转小火熬1小时，捞出牛里脊肉和母鸡，牛肉放入托盘，上压重物定型，待晾凉后改刀成薄片，母鸡取肉撕成丝，骨架扔回汤锅，继续开小火吊3小时，关火打去渣滓即成。
以牛骨、牛肉、母鸡、老姜、枸杞吊成高汤，用来煮制粉丝、米线
走菜流程：
1.碗内放盐5克、白胡椒粉2克打底。
2.取泡透的粉丝100克、豆皮丝20克放入漏勺，下入牛汤锅中煮1分钟，捞起盛入碗中，添牛骨汤500克，放牛里脊肉4片，撒香菜碎、香葱碎各5克即可。
2、牛肉粉丝汤的做法
牛肉粉丝汤的做法
方法一
材料
金针菇、红薯粉、大蒜瓣、葱、泡椒、花椒、豆瓣、辣椒酱、肥牛、白糖、白醋。
做法
1、金针菇去根洗净，红薯粉丝提前泡水，大蒜瓣切片，葱切段，泡椒切段。
2、锅内小火热油，爆香蒜瓣 花椒 葱白，入红油豆瓣，加入桂林辣椒酱，一起炒。此步骤均为小火。
3、加入热水适量(目测大概300ml)，大火煮开。
4倒入提前泡软的粉丝，加入生抽，大火煮开。水开后加入金针菇，泡椒和泡椒水，白醋，中火煮开后再加入肥牛。
5、肥牛卷变色后，加入少许白糖提鲜，关火。
6、装盘，撒葱花，开吃。
方法二
材料
泡好的粉丝，牛肉，青菜，香菜，葱。
做法
1、牛肉切片，葱，香菜切碎。
2、青菜过水烫一下就行。
3、切好的牛肉片放在粉丝上摆好。
4、把香菜，葱撒上。
5、放入青菜，少许盐，黑胡椒粉，油泼辣子。然后浇上刚烧开的.热水就ok了。
方法三
材料
牛肉、粉丝、葱花、油。
做法
1、放入清水和牛肉一同煮。
2、放入适量的油。
3、水开了后，放入粉丝继续煮。
4、加入葱花，汤煮开后即可。
方法四
材料
牛肉500g 、西施豆腐250g、粉丝、姜、葱、蒜、花椒、大茴、桂皮、料酒、生抽、白糖、盐。
做法
1、准备牛肉。
2、把牛肉洗净切块(不要太大，中等块即可)。
3、把牛肉用清水反复泡洗至基本没有血水为止。
4、泡洗好的牛肉置盆中，加入切好的姜丝、葱花、蒜片、花椒、大茴、桂皮、生抽、白糖、料酒进行腌制约2至3小时。
5、然后把牛肉连汤带肉一起倒入锅中大火煮开后转最小火闷煮一小时即熟。
6、煮熟的牛肉捞出置盆中。
7、准备豆腐。
8、把豆腐洗净后切成约1公分左右的厚度待用。
9、锅置火上加入水烧开，放入适量的牛肉和洗净的粉丝以及适量的炖牛肉的汤。
10、当粉丝炖熟时，加入豆腐和适量的盐继续煮。
11、当豆腐已松软时即可出锅。
牛肉粉丝汤的做法
主料
牛肉500克
辅料
粉丝50克、葱1根、姜1块、香菜2根、盐5克、料酒2勺
步骤
1、加适量盐、料酒，剁成泥后，用手捏成丸子，大小随个人喜好而定。
2、粉丝先用开水泡软，备用。
3、水烧开，下丸子：一个一个放，否则可能会粘住；水再次煮开再放粉丝。
4、葱花可是我家自己种的哦！
5、出锅前，撒入葱花，可以享用喽！
牛肉粉丝汤的做法
方法一
材料
金针菇、红薯粉、大蒜瓣、葱、泡椒、花椒、豆瓣、辣椒酱、肥牛、白糖、白醋。
做法
1、金针菇去根洗净，红薯粉丝提前泡水，大蒜瓣切片，葱切段，泡椒切段。
2、锅内小火热油，爆香蒜瓣 花椒 葱白，入红油豆瓣，加入桂林辣椒酱，一起炒。此步骤均为小火。
3、加入热水适量(目测大概300ml)，大火煮开。
4倒入提前泡软的粉丝，加入生抽，大火煮开。水开后加入金针菇，泡椒和泡椒水，白醋，中火煮开后再加入肥牛。
5、肥牛卷变色后，加入少许白糖提鲜，关火。
6、装盘，撒葱花，开吃。
方法二
材料
泡好的粉丝，牛肉，青菜，香菜，葱。
做法
1、牛肉切片，葱，香菜切碎。
2、青菜过水烫一下就行。
3、切好的牛肉片放在粉丝上摆好。
4、把香菜，葱撒上。
5、放入青菜，少许盐，黑胡椒粉，油泼辣子。然后浇上刚烧开的.热水就ok了。
方法三
材料
牛肉、粉丝、葱花、油。
做法
1、放入清水和牛肉一同煮。
2、放入适量的油。
3、水开了后，放入粉丝继续煮。
4、加入葱花，汤煮开后即可。
方法四
材料
牛肉500g 、西施豆腐250g、粉丝、姜、葱、蒜、花椒、大茴、桂皮、料酒、生抽、白糖、盐。
做法
1、准备牛肉。
2、把牛肉洗净切块(不要太大，中等块即可)。
3、把牛肉用清水反复泡洗至基本没有血水为止。
4、泡洗好的牛肉置盆中，加入切好的姜丝、葱花、蒜片、花椒、大茴、桂皮、生抽、白糖、料酒进行腌制约2至3小时。
5、然后把牛肉连汤带肉一起倒入锅中大火煮开后转最小火闷煮一小时即熟。
6、煮熟的牛肉捞出置盆中。
7、准备豆腐。
8、把豆腐洗净后切成约1公分左右的厚度待用。
9、锅置火上加入水烧开，放入适量的牛肉和洗净的粉丝以及适量的炖牛肉的汤。
10、当粉丝炖熟时，加入豆腐和适量的盐继续煮。
11、当豆腐已松软时即可出锅。
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