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关于【清补凉做法窍门】，清补凉如何做，今天小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
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- 1、湿热来袭，煲一碗健脾益气的广东清补凉
- 2、清补凉做法窍门
1、湿热来袭，煲一碗健脾益气的广东清补凉
广东、香港、澳门、海南岛等地，都有煲“清补凉”的习惯，主要在春夏两季饮用，用于健脾清热祛湿。
但是，“清补凉”只是一类药膳方的统称。其配方有许多种，广东清补凉跟海南的不同，春季和夏季用的也不同。
在广东、香港和澳门等地区，清补凉是夏天清热去湿的老火汤，用淮山药、莲子、芡实、薏米、百合，红枣和瘦肉，或放入沙参、玉竹、陈皮、龙眼等健脾祛湿、润肺的材料，煮成汤或熬成粥。
海南清补凉则更偏向于甜品小吃，有红豆，西瓜，西米，葡萄干，绿豆等，并添入了海南产的新鲜椰肉、椰汁，吃起来软香甘甜。
广州中医药大学第一附属医院妇儿中心主任、全国名中医罗颂平教授今天给大家推荐适合春天服用的广东清补凉，特别适合岭南地区春夏潮湿多雨的天气饮用。
党参淮山排骨汤","content"
材料：
党参30克，淮山30克，枸杞子15克，芡实30克，玉竹30克，生姜一块，陈皮一片，蜜枣2个，瘦肉或排骨半斤。
做法：
党参、淮山、枸杞子、芡实、玉竹、陈皮等药材，用水洗净，生姜去皮，把药材和生姜、蜜枣置汤锅里，加水6碗（约1200毫升）。
煲半小时左右，再加肉类。
继续煲半小时，加少许盐，即可饮用。
功效：
党参补中益气，健脾和胃；淮山滋补脾肾，益气养阴；枸杞滋养肝肾，养血润肺；芡实补益脾肾，固精止泻；玉竹养阴润燥，清热生津。生姜、陈皮行气温中。
适合春季阴雨绵绵之际，健脾益气，化湿和中。
文/羊城晚报记者 陈辉
通讯员 刘庆钧
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2、清补凉做法窍门
清补凉做法窍门
海南清补凉/芋圆奶茶捞的做法
蒸好紫薯，地瓜，芋头，呈热用工具压成泥！
木薯淀粉上蒸好的泥，做成芋圆，地瓜圆
红心火龙果做的芋圆！
水开了再下芋圆，时不时的搅动一下，煮到浮起，膨胀就可以了
煮好后沥水，用凉水清洗几遍，就可以了～
吃不完的芋圆需要冷冻保存哦！想吃的时候直接煮很方便，有空多做一些
其他的材料就是煮熟，沥水，放凉，水果切好，想吃啥就煮啥……
放什么都随心咯！自己喜欢就好……自己是比较喜欢图片里的` 这些
红糖水清补凉
椰奶
奶茶，视频里的加了桃胶，皂角米
夏日必不可少的甜汤水
清补凉做法窍门
正宗海南椰奶清补凉的做法
豆子混合泡水一小时,用高压锅压25到三十分钟(开火开始算时间).普通锅煮约一个小时
煮一锅水(水多些),水滚后加入西米煮十分钟,关火闷十五分钟,再开火煮滚后关火闷十分钟,
再开火煮滚后加入通心粉煮至西米无白心,
通心粉熟软后捞起(冲凉水免黏连)
煮一锅水水滚后加入冬瓜伊,煮至冬瓜伊浮起 并透明后关火闷五分钟后 捞起冲凉水免黏连(滚约十分钟)
约两百毫升水煮滚,把龟苓膏倒入半碗水中搅拌至无颗粒后 倒入滚水中搅拌均匀 煮滚 后倒入碗中晾凉备用 .
椰浆用凉水(热水)稀释(根据个人口味 冷热皆可), 椰浆须用1200毫升水稀释(浓谈根据个人口味,可增可减)
西瓜和芒果切小块，加冰，所有调料放一块儿就可以开动了。
清补凉做法窍门
海南清补凉的做法
先洗净红豆和绿豆，直接加入少许水一起放入压力锅，压上15分钟，这样可以保证煮熟而不会太烂。
切西瓜，最好有圆形挖勺，会比较美观。我买了一小块，所以没法完整挖成圆形。
其它水果也依次准备好，根据人数准备对应量就可以。
我没买新鲜椰子，一般海南清补凉的水可以是椰子水/糖水/椰奶，所以，我在超市买了椰树椰汁（海南驰名商标，口感也不错不过这包装已经无力吐槽，几十年如一日，从我儿时就没创新过）
铛铛铛铛把所有食材先放入碗中，最后导入适量椰奶，作品完成
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