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关于【蒜蓉浇汁西兰花】，蒜蓉西兰花的汁怎么做，今天小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
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- 1、蒜蓉西蓝花中午刚做完，晚上又想吃了
- 2、蒜蓉浇汁西兰花
1、蒜蓉西蓝花中午刚做完，晚上又想吃了
By 曹小厨·chef.cao
用料
- 西蓝花 1颗
- 蒜 6瓣
- 盐 适量
- 花生油 适量
- 蚝油 2勺
- 鸡精 1勺
- 东古一品鲜酿造酱油 2勺
做法步骤
1、准备新鲜西蓝花一颗
2、把整颗西蓝花分成小朵，清洗干净
3、起锅烧水，准备焯烫西蓝花
4、把西蓝花直接冷水下锅
5、等待水加热到刚刚沸腾，这个时候关火，试一下口感，喜欢嫩一点就再泡一两分钟，喜欢脆一点的就不需要再泡了
6、把焯好的西蓝花，过一遍冷水，这样可以保持脆嫩的口感
7、准备大蒜五六瓣切成蒜末
8、起锅烧油，油倒一点点就好，把蒜末下锅文火煸香，注意火候不要太大，会容易焦糊
9、把过完水的西蓝花放在干净的盆里，加入盐一勺，蚝油两勺，东古一品鲜酱油两勺，鸡精一勺
10、再把煸香的蒜末倒入盆中，搅拌均匀
11、盛入盘中即可享用
12、东古一品鲜酱油，真正酿造，真正鲜美
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2、蒜蓉浇汁西兰花
蒜蓉浇汁西兰花
我们将西蓝花改小朵，清洗干净后入开水中，加食用油和盐，焯烫两分钟，捞出控水，喜欢脆一些的可以过一下凉水
然后将它们放入一个碗中，摆放成型，压紧实后倒扣在盘子上面脱模
然后锅中放适量的油，油约三成热下入蒜末炒香，然后再加入适量的.蚝油，清水和盐，煮开后淋在西蓝花上面，就能享用啦
蒜蓉浇汁西兰花
食材：大蒜、西兰花 做法：
1、西兰花掰成小朵，放盐水中浸泡15分钟以上，不仅杀菌还能去除残留在表面的农药以及菜虫。
2、西兰花焯水2分钟就可以，焯水时放少许油，可使色泽油亮又翠绿。
3、取一个小碗，把焯水后的西兰花依次码在碗底，花朵朝外，根茎朝内。（如下图）
4、要将空隙填满，最后用手掌简单按压几下，使其更紧凑。
5、最后用盘子盖在小碗上面，倒扣过来就可以啦。（如下图）
6、接下来就开始做酱汁，蒜末多准备一些，切得越碎越好。
7、提前把料汁调好，放生抽、蚝油、白糖、盐和适量清水调和。
8、凉油放蒜末，小火慢慢煸炒。
9、煸炒至蒜末发焦黄，并有浓浓的蒜香味儿。
10、这时转大火，倒入调好的料汁，等冒泡泡30-40秒便可关火。
最后将蒜蓉酱汁淋在码好的西兰花上面即可。
西兰花这样做好看又好吃，鲜香脆爽又入味，低热量维C高，女人可别贪嘴，小心瘦成猴！
小贴士：买回来的西兰花先冲洗掉表面的浮灰，然后放入盐水中浸泡，这样吃起来更放心。焯水时淋点油，可使颜色更加翠绿；焯水时间不宜过长，不仅营养会流失，也会失去脆感。做蒜蓉酱汁时也可放点小米辣椒，增加口味。
蒜蓉浇汁西兰花
我们将西蓝花改小朵，清洗干净后入开水中，加食用油和盐，焯烫两分钟，捞出控水，喜欢脆一些的可以过一下凉水
然后将它们放入一个碗中，摆放成型，压紧实后倒扣在盘子上面脱模
然后锅中放适量的油，油约三成热下入蒜末炒香，然后再加入适量的.蚝油，清水和盐，煮开后淋在西蓝花上面，就能享用啦
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