辣炒虾仁的家庭做法，辣炒虾仁的家常做法（米椒虾仁要用去子小米辣）

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• 1、辣炒虾仁的家庭做法
• 2、米椒虾仁要用去子小米辣 干净清爽 鲜辣开胃

1、辣炒虾仁的家庭做法

辣炒虾仁的家庭做法

辣炒虾仁非常鲜美，适合在家做这道美味，下面就是小编整理的辣炒虾仁的家庭做法 ，一起来看一下吧。

主料

虾12只

青椒250克

辅料

色拉油10毫升

胡椒粉2克

姜3片

绵白糖10克

味精2克

葱1根

料酒5毫升

青椒炒虾的'做法

1.这款圆椒，肉厚，不辣，很适合口味清淡的朋友们

2.对半切，取出青椒籽

3.切的0.5厘米厚就可以啦

4.先放入葱，姜后，再把虾炒熟，滴点料酒

5.放入青椒，投入适量盐，糖，适量水，待青椒变色，放入味精装盘

烹饪技巧

水不能放太多，宜炒，不需要煮，煮久了青椒颜色就不好看了。

2、米椒虾仁要用去子小米辣 干净清爽 鲜辣开胃

原料虾仁200克，白玉菇100克。
调料A料（蛋清半个，盐2克，湿淀粉15克），芝麻油10克，色拉油300克，去子小米椒末40克，葱油30克，B料（鸡汁8克，盐3克，白糖2克），湿淀粉5克。
制作1.将虾仁去沙线，加A料上浆，淋芝麻油5克抓匀。2.白玉菇去根洗净，放入沸水中汆熟，捞出沥干。3.锅入色拉油烧至三成热时，下虾仁滑散滑熟，沥油捞出。4.另锅入葱油烧热，下入红小米椒末炒出香味，再下入虾仁、白玉菇翻炒均匀，加B料调味翻匀，出锅前勾芡，淋芝麻油5克，起锅装盘即可。

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