黑米不用泡直接蒸米饭能熟吗，黑米怎么蒸米饭才软（原来是少了这一步，难怪不好吃）

关于【黑米不用泡直接蒸米饭能熟吗】，黑米怎么蒸米饭才软，今天小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

• 内容导航：
• 1、你蒸的“黑米饭”为什么夹生？原来是少了这一步，难怪不好吃
• 2、黑米不用泡直接蒸米饭能熟吗

1、你蒸的“黑米饭”为什么夹生？原来是少了这一步，难怪不好吃

说到黑米，相信大家都不陌生，它可是粗粮当中，营养十分丰富的一种，加上吃起来的口感好，也是受到了很多人的喜爱，并且多吃粗粮有助于健康，还能减肥瘦身，所以很多人除了在外面吃黑米饭之外，还会自己在家蒸上一锅来吃。

不过并不是每个人蒸出来的黑米饭都好吃，主要是因为黑米相比于其他粗粮来说，它的硬度高，没有方法的话，短时间类很难将其煮熟，这样就会导致吃起来的口感硬邦邦的，甚至还会出现夹生的情况，那么到底黑米饭该如何蒸呢！

可能大家对于黑米饭的做法，会将煮饭混为一谈，其实这两者还是有区别的，并不是直接将黑米放到锅中就会煮熟，而是应该多加这一步，这样煮蒸出来的黑米饭才好吃，并且不软不硬，吃起来的口感刚刚好。下面咱们就一起来看看吧！

【蒸黑米饭的最佳做法】

第一步，首先将准备好的黑米全部倒入盆中，再往里面加入足量的清水，用手反复的淘洗黑米，直到脏东西都清洗干净为止，再把清洗好的黑米沥干水分后，往里面倒入足量的温水，放到一旁静置2个小时，等到水温下降后，再把装有黑米的盆盖上盖子，放到冷箱冷藏室里面，让黑米在水中继续浸泡一个晚上。

第二步，接着把浸泡好的黑米取出，用清水淘洗两遍，这个时候的黑米一捏就开裂，这也说明了黑米吸收充足了水分，然后把黑米倒入电饭煲中，为了增加吃起来的口感，还可以往里面加入清洗好的大米和玉米碴子，用手搅拌一下，这样混合更加均匀，再往里面加水淹没过米平面，盖上盖子，按下煮饭键即可，等到时间到后，先不要着急开锅，而是让其在锅中焖煮15分钟，这样吃起来的味道更好。

所以为啥你在家蒸的黑米饭会夹生，其中主要原因是黑米没有泡足水分，并且这种浸泡方法还不是简单地用清水浸泡，而是用温水浸泡放凉后，再把装有黑米的盆放到冷藏室里面浸泡一个晚上，这样才能够让黑米完全泡发，蒸出来的口感才会好吃。那么大家记住了吗？

今天的分享就到此，您的“一评、一赞”便是对我最大的支持，如果您觉得有用，请把它分享出去，谢谢！图片来源于网络，如有侵权，请联系删除！

2、黑米不用泡直接蒸米饭能熟吗

能。

黑米既可用于医药，也可用于食品，营养价值很高，因此通常被用来与大米混合烹饪。然而，黑米是硬的。如果你想吃软味儿，建议在烹饪前浸泡，因为黑米的表皮上有一层坚硬的种皮，浸泡后会变软。

如果没有浸泡，煮的时间到了，黑米也可以煮，但味道会相对较差。它适合那些喜欢口感硬的米饭的人。对于牙齿不好的老人或儿童，建议浸泡后烹饪。

一般不会。

黑米蒸米饭可以补充必需的营养，促进排便。黑米呈深褐色，营养丰富。它常被用作药物。它也被称为“黑珍珠”和“药用大米”。建议蒸煮前浸泡2-3小时，黑米难以消化。建议在蒸大米之前蒸2-3小时。

与普通大米相比，黑米含有大量的维生素和微量元素。它富含维生素B、钙、磷、镁、钾和铁，能给人体带来很高的营养价值。此外，黑米中含有更多的膳食纤维，可以促进排便，改善便秘。

需要浸泡3小时左右。

黑米营养价值高，含有粗脂肪、蛋白质、纤维素、维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素、维生素E等营养成分。适量食用可以补充人体所需的营养。然而，像糙米一样，它有一层坚硬的种皮。建议平时在清水中浸泡约3小时，这样在蒸煮过程中更容易腐烂，口感更好。

在做黑米之前，无论是煮粥还是干黑米，我们都应该将黑米在清水中浸泡一晚，然后取出煮。同时，在烹饪过程中，先用大火煮大米，然后用中火慢炖，最后改为小火慢煮。经过这种烹饪方法，黑米柔软、腐烂、酥脆，非常美味。

黑米是禾本科植物水稻长期栽培形成的一种特色粮食品种。它是医药和食品的食品原料。它比普通大米硬，而且通常很难烹饪。因此，在烹饪之前，它需要浸泡一段时间，然后蒸。这样，它会煮得更快，味道更好。

本文关键词：黑米饭的正确煮法，这五类人不宜吃黑米，黑米不能和10种食物一起吃，电饭煲做黑米饭的做法，黑米和大米一起蒸米饭的做法。这就是关于《黑米不用泡直接蒸米饭能熟吗，黑米怎么蒸米饭才软（原来是少了这一步，难怪不好吃）》的所有内容，希望对您能有所帮助！

本文链接：https://bk.89qw.com/a-660199