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- 1、你的保温杯选对了吗？注意6点不踩雷
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1、你的保温杯选对了吗？注意6点不踩雷
“天寒地冻时
给我一个保温杯
我可以泡下整个世界”
//保温杯，光有颜值可不行
对养生一族来说，保温杯的最佳拍档早已不是枸杞“一枝独秀”，还可以泡茶、泡枣、泡人参、泡咖啡……然而最近有调查发现，市面上某些保温杯存在以次充好的质量问题。什么？质量有问题？保温效果差一点？NO！NO！NO！保温差一点勉强忍了，但有重金属超标问题就大了！
颜值是一个保温杯的基本“担当”，但当你把它捧在手心时，会发觉比颜值更重要的是材质。
保温杯大多是不锈钢材质，耐高温且保温性能好。其他材质如玻璃、陶瓷、紫砂等，受保温、防摔和价格等因素影响，只是保温杯大军中的一小撮。
不锈钢材料通常分为三种，“代号”分别是201、304和316。
201不锈钢，擅长伪装的“李鬼”✦
新闻里曝光的不合格保温杯，大多是采用201不锈钢作为保温杯内胆。201不锈钢的锰含量高，耐腐蚀性差，如果将其作为保温杯的内胆，长时间存放酸性物质就可能导致锰元素析出。金属锰是人体必需的微量元素，但过量摄入锰会伤身，尤其是会伤害神经系统。设想一下，如果让孩子整天喝这种水，后果真是很严重！
304不锈钢，真材实料很“扛打”✦
不锈钢与食品接触，其安全隐患主要是重金属的迁移问题。因此，与食品接触的不锈钢材质必须是食品级的。食品级不锈钢最常使用的是耐腐蚀性较好的304不锈钢。要想被冠名以304，其本身需要含18%的铬和8%的镍，才算是名正言顺。但是，商家都会在不锈钢产品的明显位置标注304字样，但标注304并不代表它就满足了食品接触使用的要求。
316不锈钢，贵族出身不染“凡尘”✦
304不锈钢比较耐酸，但遇到含氯离子的物质，如盐溶液，还是容易出现点状腐蚀。而316不锈钢就是进阶版了：它在304不锈钢的基础上增加了金属钼，得以拥有更好的耐腐蚀性，更加“扛打”。遗憾的是，316不锈钢成本较高，大多用于医疗、化工等高精尖领域。
//有隐患，泡了不该泡的
保温杯就是保温杯，泡泡枸杞也就得了，自然泡不下全世界！不仅如此，一些日常生活中司空见惯的东西，也不能顺手往保温杯里泡。
1茶
用不锈钢保温杯泡茶，不会导致金属铬迁移，也不会对不锈钢材质本身造成腐蚀。但即便如此，也不推荐用保温杯泡茶，这是因为茶叶通常适宜冲泡，长时间热水浸泡，会破坏茶叶中的维生素，也会降低茶叶的风味和口感。而且，泡茶后如果清洗不及时、不彻底，保温杯内胆上就会附着茶垢，产生异味。
2碳酸饮料和果汁
碳酸饮料、果汁，以及一些中药大多呈酸性，短时间放在保温杯内，不会引起重金属迁移。但这些液体成分复杂，有的酸性较强，长时间接触就可能对不锈钢产生腐蚀，重金属就会迁移到饮品中。用保温杯盛装碳酸饮料等产气液体时，注意别放得过多、过满，也应避免剧烈晃动，以免溶解的气体逸出，杯内压力剧增时也会产生安全隐患。
3牛奶和豆浆
牛奶和豆浆都是高蛋白饮品，在长时间保温的情况下容易变质。保温杯里久置的牛奶、豆浆，如果一气饮下，想不腹泻也难！此外，牛奶、豆浆中的蛋白质还容易粘附在杯壁上，让清洗变得困难。如果只是临时用保温杯盛装牛奶和豆浆，也要先用热水对保温杯进行消毒，并尽快饮用，尽快清洗。清洗时尽量“温柔以待”，避免使用硬刷子或钢丝球，以防刮伤不锈钢表面，影响耐腐蚀性能。
//小贴士：这样挑选你的保温杯
- 第一，通过正规渠道购买，尽量挑选知名品牌的产品。消费者购买时应注意查看说明书、标签和产品合格证等是否完整，避免购买“三无产品”。
- 第二，查看商品是否标识其材料类型及材料成分，如奥氏体SUS304不锈钢、SUS316不锈钢或者“不锈钢06Cr19Ni10”等字样。
- 第三，打开保温杯闻闻。如果是合格的产品，因为使用的材质都是食品级，一般不会有异味。
- 第四，用手摸一摸杯口和内胆，合格保温杯的内胆比较光滑，而劣质的保温杯因材料问题大多手感粗糙。
- 第五，密封圈、吸管等容易接触液体的配件，应该使用食品级硅胶。
- 第六，购买后应先进行漏水和保温性能测试，通常保温时间需达到6个小时以上。
作者｜中国疾病预防控制中心环境与健康相关产品安全所环境化学室 林潇
审核｜国家健康科普专家库专家
中国疾病预防控制中心环境与健康相关产品安全所研究员 程义斌
策划｜谭嘉 余运西
编辑｜王建影
2、保温杯可以泡咖啡吗
保温杯可以泡咖啡吗
用保温杯是可以泡咖啡的。将咖啡装到保温杯中4小时内对其口感不会有影响，还能保证热度，但是超过4小时之后，咖啡就会和保温杯的内胆电解物质发生化学反应，释放出单宁酸成分，影响口感。
保温杯能对里面的装着的液体进行保温作用，但是保温效果会因为时间推移而下降，一般6个小时之后水的温度就会降低至65度左右，要是装入保温杯中的咖啡温度低于65度咖啡就会慢慢变酸，饮用价值降低。
保温杯能泡哪些东西
保温杯能泡的东西比较多，比方说奶制品、茶饮等等，但是在放奶制品的时候一定要放到低温环境中保存，否则会导致牛奶中的营养物质流失，更容易滋生细菌出现变质情况。
保温杯可以泡咖啡吗
由于咖啡讲究热喝，有些上班族们由于清晨起床来不及吃早饭，往往喜欢往保温杯内装上一杯咖啡，使得自己在公交车或地铁上能喝上一口帮助提提神醒醒脑。姝不知，这样的做法是不恰当的。因为保温杯只是保温了咖啡，而咖啡的味道会随着保温时间的推移而渐渐变味。
虽然咖啡装在保温杯4小时内问题不大，但咖啡如果在保温杯内超过4小时后，咖啡就会和内胆的电解物质发生化学反应，从而破坏咖啡的美味。
保温杯虽然能保温，但保温杯里的咖啡喝完后，清洗起来也非常麻烦。另外保温杯中的不锈钢含有金属元素在通常状况下比较稳定，但在酸性环境下，有可能溶出会与金属起反应且对身体有害的一些物质。
但保温杯不宜装咖啡、牛奶、中药等酸性物质。因为保温杯如果用法不当，亦会让一个好杯子对我们健康的产生无形威胁。
保温杯不宜泡茶
保温杯大都是采用密闭方式来进行保温的，由于茶叶本身的构造，会在密闭的情况下被发酵，发酵之后的茶叶会产生一些对人体有害的物质。
茶叶富含蛋白质、脂肪、糖、维生素以及矿物质等营养成分，是一种天然的'保健饮料，其中所含的茶多酚、咖啡碱、单宁、茶色素等，又具有多种药理作用。茶叶长时间浸泡于高温水中，就像温火煎煮一样，茶多酚、单宁等物质会大量浸出，使茶水颜色浓重，有苦涩味。维生素C等营养物质在水温超过80℃时就会被破坏,长时间高温浸泡会使其损失过多,从而降低了茶的保健功能。同时，由于一直保持很高的水温，茶中的芳香油会很快大量挥发，鞣酸、茶碱大量渗出，这样不仅降低了茶叶的营养价值，减少了茶香，还使有害物质增多。如果长期饮用这种茶，就会危害健康，导致消化、心血管、神经和造血系统的多种疾病发生。
保温杯可以泡咖啡吗
用保温杯是可以泡咖啡的。将咖啡装到保温杯中4小时内对其口感不会有影响，还能保证热度，但是超过4小时之后，咖啡就会和保温杯的内胆电解物质发生化学反应，释放出单宁酸成分，影响口感。
保温杯能对里面的装着的液体进行保温作用，但是保温效果会因为时间推移而下降，一般6个小时之后水的温度就会降低至65度左右，要是装入保温杯中的咖啡温度低于65度咖啡就会慢慢变酸，饮用价值降低。
保温杯能泡哪些东西
保温杯能泡的东西比较多，比方说奶制品、茶饮等等，但是在放奶制品的时候一定要放到低温环境中保存，否则会导致牛奶中的营养物质流失，更容易滋生细菌出现变质情况。
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