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- 1、奶茶里的椰果是什么做的
- 2、你知道平时你吃的椰汁里面的椰果是怎么做的吗?
1、奶茶里的椰果是什么做的
椰果并不是椰子里的果肉。椰果(Nata)又称椰子凝胶,属微生物的发酵产物,系木质醋酸菌在液态培养基中生长所形成的代谢产物。培养基可采用椰汁但工业化量产因成本因素已不采用。
1、此多醣类经分离纯化后可加工后成为市售椰果主要添加物成份。
2、市售椰果乃另添加甜味剂、香料、色素等成份可加工制成。
3、 椰果未添加色素之原色通常为白色或乳白色,口感爽脆,是不少甜品的材料之一。
2、你知道平时你吃的椰汁里面的椰果是怎么做的吗?
每个人也许都喝过椰汁吧,里面一粒粒的椰果很多人吃起来都脆脆的,可是有人知道是什么做的吗?
椰果可不是从椰子身上刮下来的果肉,而是在培养皿里产生的一种微生物发酵产物,也叫椰子凝胶。WTF������������
它是用纯正的椰子水和白糖、醋酸等原料一起调配,再通过杀菌、冷却、发酵等各个环节制作而成的。
椰果虽然不是天然的椰子果肉,但它的功效还是不容小觑的~
椰果热量低,而且还具有促进肠胃蠕动、助消化的好功效~
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