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- 1、海藻糖是0卡糖吗
- 2、高糖甜品是禁区，不如来点自然系
1、海藻糖是0卡糖吗
海藻糖不是0卡糖，两者是不同的东西。海藻糖是由两个葡萄糖分子组成的一个非还原性双糖，因为该糖具有独特的生物学功能，能在逆境中有效地维持细胞内生物膜和蛋白质、活性肽的稳定性和完整性，被赞誉为生命之糖。由于海藻糖具有极强的保湿作用及防晒、防紫外线等多方面的生理功效，可以作为保湿剂、保护剂等添加到乳液、面膜、精华素、洗面奶中，还可作为唇膏、口腔清洁剂、口腔芳香剂等的甜味剂、品质改良剂。
无水海藻糖还可以用于化妆品中作为磷脂以及酶的脱水剂，其脂肪酸衍生物还是优良的表面活性剂。
海藻糖也可用于种子保存等，在使用海藻糖之后，可以有效地保持种子、种苗的根茎中的水分子，有利于农作物播种，成活率高，同时保护了作物因寒冷而冻伤，这对降低生产成本，特别是北方寒冷干燥的气候对农业的影响，具有重要意义。
2、高糖甜品是禁区，不如来点自然系
然而大家都知道，这些戒糖kol都是不用下地插秧的仙女，对于我们普通人来说，分明就是“生活有多苦，奶茶有多甜”。
那么问题来了，如果既想离开砂糖的甜蜜变丑诱惑，又想在苦兮兮的生活中增加一点点甜，我们应该怎么办？
低糖饮食大法&自然系甜品臻选，你，值得拥有！
低糖饮食大法
- 低糖饮食瞧一瞧：少一分糖，多一分美丽 -
说到低糖和代糖，很多原教旨主义者肯定又要说了：“零度可乐是没有灵魂的！”
|拜托，当代社会人都没有灵魂了，为啥要求一瓶可乐有灵魂呢？
一个摆在各位成分党、数据控面前的问题是：代糖是不是真的安全呢？
|首先要告诉各位一个噩耗，现在诸多饮料配料表中没有了“白砂糖”，而多出了“果葡糖浆”，请大家不要因为“果”这个字就放弃警惕；果葡糖浆也是游离糖，属于对健康非常不利的甜味添加剂，在美国已经代替白砂糖成为可口可乐的甜味来源；所以元x森林的百香果、石榴、柠檬绿茶也不是安全无糖饮料；而气泡水系列是真正无糖的。
代糖并非真正的无糖，毕竟这世界上并没有十全十美的事儿。就像想变美先变鬼，要想甜蜜生活，总得做出点牺牲。然而代糖的存在就如同多花了点儿钱找了个审美技术都很过关的整容医生，一次性就给你整了个服服帖帖。
|市面上常见的代糖有：甜菊糖、海藻糖、木糖醇、赤藓糖醇、安斯巴甜、安赛蜜等等；这些代糖分为三类：自然提取、糖醇、人造甜味剂、有害程度依次递减，因而价格也逐渐低廉。
零度可乐中添加的就是阿斯巴甜，但由于阿斯巴甜甜度极高，添加量极小可忽略不计，因此零度可乐理论上并没有很大危害。
市面上常见的无糖糕点，如稻香村的木糖醇系列：
|正品稻香村请认证“禾禾禾”标志，橱窗、店面、糕点都长得又土又扎实的那就是正品稻香村啦！
各种标识着“无添加蔗糖”的蛋糕面包：
|但是即便是无蔗糖面包蛋糕，也属于重油的糕点类产品，不能多吃哦。可以考虑一下水果酸奶甜点，自然糖稍微健康一些。
主要都是使用的“糖醇”类代糖。
|有些糖醇是天然的，有些是糖加工；糖醇与人体中的酶发生反应，让大脑产生“甜”的错觉；实际上是零脂肪零热量的。
而喜茶、奈雪等网红茶点铺子中常常出现的“甜菊叶糖”“海藻糖”等等就属于价格最高、也最安全的“天然甜味剂”。
|但是也不能因此放松警惕，因为奶茶、果茶中的各种珍珠芋圆果酱芋头本身也是含糖的，并不能指望每一个奶茶店都遵守他们招牌上的“新鲜现做”。
目前关于代糖是否会对人体造成伤害，说法众说纷纭；不过可以肯定的是，来自植物的天然甜味，比人工生产的白砂糖要健康许多，最可信的害处来自对可口可乐的研究：
“因为代糖让人们相信自己没有摄取糖分，并且由于甜味让人们感受到幸福，所以代糖的最大坏处，就是引诱人们去食用更多的糖。”
|想不到吧
自然系甜食
- 离开精致甜品骗局：我偏偏喜欢自然系 -
其实一提起甜品，除了传统中式糕点以外，大家心里一定浮现的都是这样：
这样
这样
这样
大家熟悉的甜点基本是日式与法式甜点，这两种甜食都是白砂糖堆积起来的精致与美丽；众所周知日本人嗜好甜食是出了名的，便利店中除了饭团，就是各式甜品。
|合理怀疑日本人是因为吃得太清淡了，所以才嗜好甜食。其实主要原因是日本水果太少太贵了，甜品其实是最便捷便宜的甜味来源。
而法国人，他们吃什么都只吃一点点啊！
|法国人吃一块，而我，吃一盒。
前段时间家居君连夜打飞的前往东南亚避寒，录制vlog的时候发现了泰国人在制作饮料、小食的时候很少放白糖，但有一股自然清新的甜味儿。
|火车上都有泰国阿姨叫卖的泰式奶茶：用红茶粉、奶粉、果糖调配；比起植脂末冲调的奶茶，茶味与奶味更浓；切泰式奶茶的精髓在于大半杯的冰，甜味含量并不高。
东南亚国家热带水果丰富，利用食材本身的甜味就已经足够美味：
|泰国芒果有酸芒与甜芒：甜芒适合做芒果糯米饭，按照喜好可以添加椰浆；包裹荷叶蒸好的糯米也散发着绵软的清甜；推荐清迈古城的小店：kat’s kitchen；无论何时去都要等位一两桌的火热！
|咸蛋黄丝芒果丸子。
|超好吃的椰子薄饼：代替奶油的是椰子酱，糖分骤减但口感层次丰富，咸蛋黄丝与肉松裹在煎饼中，咸咸甜甜好味道。曼谷著名的河对岸iconsiam商场地下一层就可以买到，ps商场夜晚的灯光喷泉秀金光闪闪，值得一看。
东南亚甜食的自然美味很大一部分来自于“椰子”这种宝藏水果，在清迈夜市，一颗椰子的新鲜椰汁价格在30泰铢（约7人民币），一颗完整的椰子（包含椰肉）大概在50泰铢（12人民币）左右。
|清迈夜市：说一句题外话，清迈比曼谷要凉快很多，推荐各位去清迈无压力逛夜市；而如果在曼谷，还是在iconsiam的地下一层吹着空调逛营造出来的“夜市”比较舒服。
东南亚人，把椰子做出了多种花样儿：
|烤椰子
|去掉白砂糖的椰子马卡龙
|椰子鸡
|椰子冰激凌：在清莱蓝庙参观完，庙旁边的小店就有卖椰子冰激凌；一球20铢，如图豪华版，三个椰子冰激淋球和一团蓝色芝麻糯米饭，只需要50铢。
这类自然系甜食虽然没有咖啡厅里的下午茶、网红店玻璃柜中的糕点那样精致迷人，然而活泼泼生出野生的清爽感。
在夏日的酷热中手捧果味冰茶与雪糕驱散焦躁，在寒冬的深夜烤着煎饼和炉火温暖心扉。嗐！生活还苦吗？生活简直倍儿甜！
家居君友情提示：最近有出行计划的小伙伴们要注意预防流感，出国也不能放松警惕哦；便携洗手液、酒精棉片、口罩通通带好；希望大家都度过健康平安又快乐的每一天！
文字：熊百夏
策划：KKC
图片：网络
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