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- 1、土豆能否调理脾胃不好，能否帮助减肥增肌，元芳你怎么看？
- 2、生土豆的功效与作用
1、土豆能否调理脾胃不好，能否帮助减肥增肌，元芳你怎么看？
1.首先我们要了解清楚，脾胃不好，到底是怎么“不好”了？
答：医学术语我就不搬出来了，简单举栗子说明一下。脾胃就像一个机器，一个机器不好了，会有一下几种情况，①机器没有能源，不能工作了；②机器太冷，卡机子动不了了；③机器里面很多垃圾（痰、湿等）拥堵，使得机器工作不灵活；④还有更深入的情况，不在这里讨论。所以脾胃不好说得有点笼统，导致大家有异议，一些人说好，一些人说不好。
2.那么哪种情况适合吃土豆呢？
答：土豆入脾经胃经，有补气和胃的功效，是属于补益的食材，对于脾气虚的人最为适合（就是上面说机器没有能源的情况），一般表现的症状是神疲乏力，少气懒言，形体消瘦或肥胖浮肿，舌苔淡白。但是如果脾气虚出现腹胀，胃口不好的情况，这个时候吃土豆就容易引起症状的加重，就像有些人吃人参会胀气一样，是因为土豆和人参都是纯补益的食材，需要行气的食物或药物辅助，才能更好的发挥作用，比如陈皮的行气理气。如果是脾阳虚明显（机器太冷）或者是脾虚湿盛，痰湿拥堵（机器垃圾多），那自然就不适合吃土豆调理了。
3.减肥增肌，我们来看看营养学中的土豆
答：土豆中含有大量的淀粉，优质蛋白质（容易消化吸收），多种维生素和无机盐。
在减肥方面，对于精白米面比较，首先土豆中的淀粉含有抗性淀粉，这种淀粉较其他淀粉难降解，在体内消化缓慢，吸收和进入血液都较缓慢。其性质类似溶解性纤维，具有一定的瘦身效果，不过这种抗性淀粉在加热过程中损失，但放凉后又会形成新的抗消化淀粉，所以有减肥需求的朋友，合适将土豆制作成土豆泥，放凉了再食用。其次，土豆中含有的维生素和无机盐，比起精白米面要多，这些维生素和无机盐会促进机体能量代谢，所以对于减肥有一定效果。最后土豆的饱腹感强，作为主食比精白米面更容易控制进食量，也是帮助控制体重的原因之一。
在增肌方面，淀粉方面跟减肥同理，因为抗性淀粉的存在，使得常温或者放凉后的土豆，升糖指数很低，不会令身体突然血糖升高过快，从而减少脂肪的生成。同时马铃薯的蛋白质营养价值很高，其品质相当于鸡蛋的蛋白质，容易消化、吸收，优于其他作物的蛋白质，所以对于增肌需求的人，可以补充一定量的蛋白质。当然也是少不了能促进身体代谢的维生素和无机盐。
2、生土豆的功效与作用
生土豆的功效与作用
土豆能减肥
土豆中有大量的淀粉，吃土豆可以为人体提供 能量，有扛饿功效，而且低热能，也不必担心脂肪过剩，因为它只含有0.1%的脂肪，所以可以作为主食来吃，越吃越苗条。
增强免疫力
土豆中含有蛋白质，其营养很高，容易被消化吸收，而且土豆中又含有人体所需的氨基酸，所以吃土豆能补充蛋白质，增强免疫力。
土豆能保养美容
将新鲜的土豆 汁液敷于面部，增白效果十分明显；或者把土豆切片敷在脸上，可以减少皱纹。
土豆能调整 虚弱体质
土豆中含有丰富的钾元素，钾元素可以平衡酸碱，调节细胞渗透压，降低血压，所以土豆很适合水肿肥胖，身体无力，饮食习惯不好的人食用，多吃土豆，能够补充身体所缺的钾，高含量的蛋白质和维生素可以增强体质。
土豆吃出好心情
生活在当下的人们，最容易有抑郁，不安，灰心丧气，等负面情绪，而土豆中富含多种维生素和营养元素，在补充营养的同时，作用于人体，改善精神状态。
生土豆的功效与作用
1、提高免疫力
铜等矿物质形式与免疫机能有关的'酵素。
2、健脾
适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。
3、解毒
有助肝脏解毒。清理身体内长期淤积的毒素，增进身体健康。增加免疫细胞的活性，消除体内的有害物质。
4、通便
促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。可以润滑肠道，刺激排便。保持肠内粪便湿润，以利通便。
5、降糖消渴
对糖尿病有辅助治疗作用。有降低血糖的作用，促进糖分分解，具有使过剩糖分转化为热量的作用，改善体内的脂肪平衡。延缓肠道对葡萄糖的消化吸收，从而使血糖降低。对糖尿病有预防作用。
6、抗衰抗辐射
具有极强的清除自由基的能力，有抗辐射、预防心脑血管疾病、提高免疫力、延缓衰老等功效。
7、祛脂降压
使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
8、养颜护肤
能增强皮肤的抗损伤能力。
吃土豆的忌讳
1、忌连皮吃
马铃薯含有一种叫龙葵碱的有毒物质，人体若摄入大量这一物质，会引起急性中毒。这种有毒物质，多集中在其皮里，红皮或紫皮多于黄皮，光照使皮色变青者又随着色深而增多，因此食用时一定要去皮，特别是要削净已变绿的皮，因为即使将马铃薯带皮煮熟后再剥皮，也可能把皮里约10%的龙葵碱传给果肉。此外，发了芽的马铃薯更有毒，其中龙葵素含量是正常时的100倍，故食用时一定要把芽和芽根挖掉，因该物质可溶于水，并应放入清水中浸泡。还有，该物质遇醋酸极易分解，高热、煮透亦能解毒，因此宜大火炖煮，烧煮时加些醋更利于有毒物质的分解。为防中毒，发芽多的马铃薯最好弃之不食。而发生中毒后，应迅即去医院诊治。
2、脾胃虚寒忌多食
马铃薯有通下作用，脾胃虚寒易腹泻者应少食或不食。
3、孕妇忌经常食用
孕妇经常食用龙葵素含量较高的马铃薯，蓄积在体内有可能导致胎儿畸形，故以少食为佳。孕妇尤其不能食用长期储存发芽的马铃薯，以防因中毒而流产。
4、忌冷冻
马铃薯宜存放在阴凉处，不可曝晒，也不可冷冻，冻伤的马铃薯不能食用。
生土豆的功效与作用
土豆能减肥
土豆中有大量的淀粉，吃土豆可以为人体提供 能量，有扛饿功效，而且低热能，也不必担心脂肪过剩，因为它只含有0.1%的脂肪，所以可以作为主食来吃，越吃越苗条。
增强免疫力
土豆中含有蛋白质，其营养很高，容易被消化吸收，而且土豆中又含有人体所需的氨基酸，所以吃土豆能补充蛋白质，增强免疫力。
土豆能保养美容
将新鲜的土豆 汁液敷于面部，增白效果十分明显；或者把土豆切片敷在脸上，可以减少皱纹。
土豆能调整 虚弱体质
土豆中含有丰富的钾元素，钾元素可以平衡酸碱，调节细胞渗透压，降低血压，所以土豆很适合水肿肥胖，身体无力，饮食习惯不好的人食用，多吃土豆，能够补充身体所缺的钾，高含量的蛋白质和维生素可以增强体质。
土豆吃出好心情
生活在当下的人们，最容易有抑郁，不安，灰心丧气，等负面情绪，而土豆中富含多种维生素和营养元素，在补充营养的同时，作用于人体，改善精神状态。
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