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高档白酒有哪些,高档白酒排行榜前十名(浓香白酒天梯图)

百科 2026-02-17 18:51:19 投稿 阅读:267次

关于【高档白酒有哪些】,高档白酒排行榜前十名,今天小编给您分享一下,如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

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  • 1、浓香白酒天梯图:五洋泸剑等巨头,谁的顶级酒更胜一筹?
  • 2、高档白酒有哪些:高档白酒排行榜前十名

1、浓香白酒天梯图:五洋泸剑等巨头,谁的顶级酒更胜一筹?

在多次重新比对不同酒款后,意识到过往版本存在很多问题,这一版有所修正,但限于能力和精力,依然做不到尽善尽美,往后还会尽量多去试酒,不断修缮、调整,以期得到一个更加客观更加理性的白酒天梯图。

随着酒款的新增与调整,天梯图可谓是牵一发而动全身,精度越来越难把控。能力与水平又不达标,做不到给每款酒都精确打分,只能用粗浅的标尺来丈量酒质的高低繁复,难免有贻笑大方之处,还望海涵、斧正。我们都不是那刻舟求剑之人,天梯图只代表知酒僧个人感受,仅供参考。

这几年已经排了好几版天梯图,文章链接附在文末,大伙儿可以看看更心仪哪一版。

早期很多酒款都是分开尝试,没有同场对比,仅凭记忆来判断难免会造成更大误差,特别是在某些特定场景下会对某些酒的体验和印象比实际水准更好更深,随着逐年不断同场对比尝试,既往评价也有被推翻之处。

被推翻的原因大致分两种:一是经多番对比,早期判断与而今判断有出入;二是部分酒款自身酒质发生变化。

高档白酒有哪些,高档白酒排行榜前十名(浓香白酒天梯图)

大家可以在公号“知酒僧”回复“浓香天梯图”获取高清图片。

五粮液的品质在微提,在白酒普遍降质提价的大环境下是股清流,假如以实际成交价格来算,五粮液全系产品称得上是同价位里颇具性价比的酒。反面教材是泸州老窖的中低端酒。

但依然不能忽视泸州老窖的势头,他们有着酿好酒调好酒的能力与基因。尽管技术实力已不如历史那般厚重敦实,如若能解决好原酒问题,泸州老窖的品质历来值得期待。只是这个问题似乎也不是三天五天能处理好的。

浓香大厂大多一步一个脚印扎扎实实走,这两年的泸州老窖却显得有点步履轻浮,好在家底比较厚,市场反应还在向好中,他们的机会大把攥。归根结底,白酒未来的竞争一定是要多拼内功,而不是一味粉饰祖宗的故事。

洋河用M6+和水晶梦取代了风靡多年的M6和M3,亲手把自己制造的三六九等打入冷宫,模糊了数字带来的尊卑有别。新酒更加突出粮香和陈香,品质较旧款有提升,不再强调果香气。这大抵是未雨绸缪率先扩产带来的裨益:有更多的基酒储备,有更老更丰富的调味酒。随着窖池一年老过一年,其它条件不变的前提下,基酒品质也会逐步提升。

至于梦九和手工班,只要它们不涨价就还能做朋友。但手工班大师版就算了,“贵”是最突出的特点,然而展现出的寥寥优点却匹配不了这个最突出的特点。

习酒如今为人所熟知的是酱香产品,但作为浓香起家的品牌,他们的浓香产品有着逆行伐上的能力,美中不足的是部分酒款尾段苦味冒头,多喝两口会有不悦感。如今习酒再次独立门户,不知道酱浓会有着怎样的新举措。

今世缘顺滑,好下咽,国缘四开及以下产品都是同价位佼佼者,但高端酒硬实力有所欠缺,在同档选手里竞争力不足,他们也有心去推动自己的高端产品,奈何郎有情妾无意,总体来说效果一般。这个品牌的主战场和基本盘极度依赖江苏本土消费,是得一地吃饱肚的范例。

双沟珍宝坊系列已经算是证明过了自己,与今世缘类似,在江苏有着广泛的群众基础,而以绿为主色调的“苏”字头还在踽踽前行的路上,在诸多高端浓香的围堵下孤单上路,既要突围,也要想着怎么从洋河的阴影下走出一条自己的路。看似光明,实则不易。

剑南春这两年也开始学着别人玩点花样,推出镇宅辟邪的青铜纪,搞出象征永恒不变的爱情的南极之心,但不论是品质还是外观,都没能博得消费者的青睐,没能赢得消费者的芳心。青铜纪的酒质顶多也就珍剑水准,南极之心甚至还要逊色些,价格却开上了快车道。外观更是让人大跌眼镜,青铜纪还原得很好,但请不要再这么搞了,阴间味太重。这点倒是要向被称作“瓶子坊”的水井坊多学习。

水井坊的元、明、清,我只喝过清,元和明太贵了,一直没有解惑的冲动和欲望,虽说“明”两万出头的单价并不那么让人望而却步,但打心底里拒绝花这么多钱去喝一瓶水井坊。浓香高价酒,真正让人愿意掏钱的大概只有五粮液和泸州老窖。

菁翠、典藏、井台、臻酿八号等常规产品有着同价位不俗的竞争力,哪怕同样是三星堆,水井坊也比剑南春推出的青铜纪更让人心悦诚服。有些东西,不是外观还原度越高越好。做酒不同于临摹,酒好器好很重要,但要先做到酒好,器好才有价值。

而过去一段时间屡屡表现出“舍不得”姿态的舍得酒曾备受诟病,但这不妨碍他们的酒质过得去。我也在写口粮酒时调侃过,他们还因此投诉了我,当然,他们随后又撤销了投诉。

天子呼和吞之乎酒质也不错,后者的酱香和陈香很有特色,但在与其他同价位酒对比品鉴时体验算不得好,在后面排酱香天梯图和跨香型天梯图时会放弃这两个酒的排位。因为怎么排都惹口水,纯按我自己的体验,排名不高。

不过智慧舍得和品味舍得这两个单品俨然可圈可点,抛开那些“普信”之类的调侃和揶揄,酒质对得起定位。至于消费者在被一次又一次伤害后是否还愿意买单,那就是另外一个话题了。

小众品牌也入选了些,可远远不够,有些酒也曾辉煌过,即便如今在一些地区也依然响当当,但我实在是不知道该怎么排才好。尤其是对比次数不够多,很难公允,哪怕只是我自认为的“公允”也很难做到。比如湄窖黑金,比如红川特曲,比如宋河粮液,比如迎驾贡酒,比如金六福,比如湘窖,比如泰山,比如全兴大曲,比如沱牌曲酒……试过的酒很多,但排起来容易一头雾水。

其中丰谷酒王10也是入选的,可惜在作图时,位置很难塞进去,大概介于臻酿八号和古16之间,最终不得已把它给取消了,在跨香型综合版天梯图里,会把它重新加进来。

在顶级酒里,梦之蓝封坛的酒体相对较新,追求与生俱来的重剑无锋,干净协调,不太讲究招式技巧。比起其他品牌的顶级成品酒而言,有着年份和勾调缺失带来的不足之处,香气不够陈敛,很纯。我试过2014年和2021年的封坛,如果他们的基础酒体是同等酒质,那陈放数年能带来提升,更加细腻柔和,香气也更雅致。

有些高度的小众原浆其实也很棒,但避免争议,就不放进天梯图来了。

五粮液原度酒是款我每次尝试都会有着不同体验的酒,很奇怪。通常来说我试高度酒喜欢含在口腔多抿一会儿,让酒液铺满舌面,去感受炸裂感,就像鞭炮在嘴里噼里啪啦,满口腔都是香味和甜味。当然,也会冲顶刺激上颚、舌根,嘴唇有麻感,口舌生津。拿别的酒与原度相比,有时候原度很强,有时候好像又没有那么强,我现在唯一的想法就是哪天去五粮液酒厂玩,寻机现场感受一番。

我们时常说五粮液普五以爆香著称,过往的印象确实如此,但八代五粮液已经轻微转变了风格,酒质在提升,口感却柔了些。之所以没有翻天覆地的变化,估计也是考虑到普五太过深入人心,陡然间的巨变会让人产生不必要的联想。这些特点在顶级的五粮液身上体现得更加淋漓尽致,他们不再一味追求爆和香,反而协调流畅,哪怕度数高,但也利于饮用吞咽。

高度顶级国窖只要价格合适,堪称可以无脑入,个顶个的酒液浓郁爆香强劲生猛,与其他品牌相比,这类酒是国窖的杀手锏,回味长到让你觉得你所喝过的酱香“回味悠长”都是小菜鸡。如果说选择上还有什么技巧,那就看窖池和操刀的调酒师,能明确标注的大抵差不到哪里去。

不过顶级酒就不要大谈空谈什么性价比了,性价比这个词就不是为这类酒准备的。聊这个就好似你愿意花多少彩礼娶哪个当红女星才更有性价比,这不是能唠到一起去的话题。

2、高档白酒有哪些:高档白酒排行榜前十名

高档白酒排行榜前十名

1、茅台

推荐系列:茅台迎宾酒、茅台王子酒、五星茅台、飞天茅台

说到酱香型白酒,不得不提的就是茅台,目前,茅台作为最受瞩目的高档白酒品牌,在市场上稳稳占据着主导地位。品牌旗舰飞天茅台和五星茅台,属于高档白酒,深受藏家和投资者追捧,价格连年攀升,茅台在中低档有茅台王子酒、茅台迎宾酒,并开发了子品牌赖茅、王茅等。

茅台王子酒系列的工艺与飞天茅台一脉相承,口感也比较接近飞天茅台。两者区别主要在于,飞天茅台是坤沙酒,王子酒是碎沙酒;而茅台迎宾酒属于翻沙酒,香气口感远不如王子酒那般浓郁而层次丰富。此外,在超高端还有陈年茅台酒系列,酒龄从15年到80年不等。

2、五粮液

推荐系列:五粮液、五粮春、五粮醇、五粮液

浓香型白酒五粮液,来自白酒优势产区四川宜宾,“五粮”指酿造用的五种谷物:高粱、大米、糯米、小麦、玉米。其原料一直有固定的配比,从陈氏秘方的九粮配方到现在的五粮配方,几经修改和调整,高粱清香,糯米味甜,大米醇和,玉米味冲,小麦显曲香

经过共同的发酵转化,形成了综合五种粮食特色的独特风味和口感。五粮液系列是其门面担当,主打高端酒款,使用原酒中质量最好的酒勾调而成,分为39度和52度两种,品牌旗舰52度五粮液,又叫52度普五,酒精度52%,香气浓厚,酒体丰满,入口甘美,口感细腻爽净

前段多种香味丰富协调,冲而不烈;入喉辛辣感不明显,带一点回甜,有粮食香、糟香的舒适回味,在回味上更突出香味,而其他浓香酒则侧重甘甜。

3、泸州老窖

推荐系列:国窖1573、泸州特曲、泸州头曲

泸州老窖酿酒原料选用了糯红高粱,它的淀粉含量达到60%以上,出酒率和酒质较高,大曲使用软质小麦制成,其制酒过程中最大的特色源自窖池——1573国宝窖池,其中数量庞大的微生物赋予了酒品独特的风味。

泸州老窖的产品主要集中在中高档以上,知名系列有国窖1573系列、中档的特曲系列和窖龄酒系列,中低档有头曲系列,口粮酒有二曲系列。头曲是其中低档产品在普通饭店里十分常见;

而特曲是其核心大单品,酒香浓郁,入口芬芳,口感醇厚甘爽,回味绵长,具有优质浓香型白酒的突出特点;泸州特曲则是其主力单品,定位中档,销量、知名度大。

4、洋河

推荐系列:蓝色经典系列、洋河系列

洋河大曲被评为全国八大名酒之一,此后又获得国家驰名商标称号,洋河酒以高粱、大米、糯米为原料,以小麦、大麦、豌豆制成的高温曲为发酵剂,水源选用了酒厂地下的美人泉,泉水洁净、质地柔软、清洌甘爽,适宜酿酒。

洋河酒仅生产高度白酒,酒精度集中在42%、45%和52%。品牌旗舰蓝色经典系列,包括海之蓝、天之蓝、梦之蓝,分别对应中低档、中高档和高档。三个子系列中,海之蓝相对味道冲,且容易上头,天之蓝中规中距,过量饮用也不会引起宿醉,梦之蓝表现最出色。

5、汾酒

推荐系列:玻瓶系列、老白汾系列、青花系列

汾酒的酿造原料选用高粱,大麦和豌豆以3:2配比制曲,制成清茬、红心、后火三种大曲搭配使用,汾酒的产品酒精度集中在高度,固定的酒精度有42%、45%和53%;酒精度53%左右的白酒口感好,也是市面上最多的类型。

玻瓶汾酒(简称玻汾)系列十分经典,单品53度黄盖、42度黄盖和42度红盖销量好,性价比高而备受推崇;对于偏好清香型白酒的饮家来说,毫无疑问,玻汾是口粮酒的首选。中端白酒则有老白汾系列,青花系列属于高档系列,酒龄30年,酒精度53%。

6、剑南春

推荐系列:剑南春系列、剑南系列

剑南春的酿造原料是高粱、大米、玉米、糯米、小麦;酿酒用水是龙门九顶山的冰川水,水质洁净,剑南春产品系列繁多,绵竹系列历史悠久,主产品绵竹大曲是清朝康熙初年酿成的,在此基础上不断改进

1958年发展出了品质上乘的剑南春系列,但绵竹系列仍然保留了下来,因其价格低廉,作为低价端的口粮酒。而剑南春系列则成为其主打系列,产出了品牌旗舰52度剑南春,多年来一直保持着良好的口碑。

这款酒在品饮时,酒香浓,有怡人的粮食香气,口感细腻而富有层次,入喉清爽,但当年酿制的新酒口感柔顺度不足,而酒龄五年的同款则柔顺得多,并具有更醇而温和的酒香。

7、口子窖

推荐系列:五年型口子窖、六年型口子窖、十年型口子窖

口子窖是浓酱兼香型白酒的代表品牌,口子窖使用高粱、玉米、糯米、大米酿造,大麦、小麦、豌豆搭配制曲,酿酒用水是当地的濉溪地下水,水质洁净,在原料搭配上中规中矩,而制曲原料的搭配与洋河如出一辙。

口子窖白酒的特点是酒清澈透明或呈现微黄,酒体丰满,初闻时有浓香,细闻有酱香,香气协调,味甜醇厚。相比起酱香型和浓香型,它突出的统一特征是口感较涩、辛辣感持续时间略长。

口子窖产品产品线单一,主要按酒龄分类,酒龄在五年到三十年间,不同于市面上主流品牌白酒,口子窖的酒精度在40%-46%之间,比较受欢迎的有五年型,酒精度40.8%。

8、郎酒

推荐系列:青花郎、红花郎

郎酒是中国名酒中的新秀,郎酒使用高粱酿制,小麦制成大曲,酿造用水取自赤水河,青花郎系列的产品需历经9次蒸煮,8次发酵,7次取酒,过程繁琐,周期长达一年,而红花郎的生产周期相对较短,所选窖池也与青花郎不同。

红花郎系列在制曲上对传统工艺进行了改进,制成了质地疏松、颜色均匀、酱香馥郁的大曲,品质更优秀。郎酒主攻高端产品线,整体价位都偏高,其主推系列红花郎酒,具有酱香幽雅突出,口感醇厚细腻,收尾干净、回味悠长的特点

青花郎系列则价格更高,风味上偏重酱香的浓郁,相比红花郎要更细腻协调。两个系列的定位不同,红花郎适合作常规的宴饮用酒,而青花郎则更多出现在商务场合。

9、水井坊

推荐单品:臻酿八号、井台、小水井

水井坊被并称为川酒的“六朵金花”,足见水井坊在川酒中的重要地位。水井坊产品主攻高端,仅有中档酒款少量,了与巨头品牌茅台竞争,千元以上的超高端还开发了酒款菁翠,水井坊每一款单品的命名都富有文化内涵,如井台、画卷,在产品设计上不可谓不考究。

品牌旗舰臻酿八号,酒精度52%,有酒体细腻圆润的特点,单价在450元左右。另一款代表单品井台,酒精度52%,有突出的粮香味,香味奔放,单价在620元左右。对比起同为四川浓香酒的泸州老窖,水井坊的风味偏甜柔,而泸州老窖偏浓郁。

10、沱牌舍得

推荐系列:舍得系列

沱牌舍得酒有漫长的酿酒历史,舍得酒以高粱、大米、糯米、小麦、玉米、大麦六种粮食为酿造原料,工艺创新之处在于,运用复合大曲为糖化发酵剂,在浓香型工艺的.基础上,融合了酱香型、清香型酒的工艺特点,勾调中使用多香味酒进行调味

使得成酒既不同于川派的浓郁,又不同于江淮派的淡雅,形成了独一无二的“幽雅型”浓香。舍得酒的闻香有明显的窖香,似原窖浓香但却没有糟香,有陈香和巧妙的果香;入口品鉴时,前段和尾段类似原窖浓香酒体,幽雅、圆润而细腻,中段却类似跑窖浓香酒体,香味丰满、浓厚。

高档白酒排行榜前十名

1、茅台

满意度:92.3%

2020年堪称“茅台疯狂年”。今年早些时候,您可以在2000购买一瓶茅台酒。到年底,它超过了3,000。你可能感觉不到。

茅台牢牢占据着白酒一哥的位置。关于酒的品质,当然没得说,酱汁浓郁,优雅细腻,酒体柔和,回味悠长。如果有人告诉你他的新酒比茅台的好喝,那是在吹牛。

此外,茅台酒也是人际交往的好帮手。出差的时候,茅台酒有面,好用。

“茅台”唯一的缺点——贵,一般人买不起,买一瓶也急着收藏。40年来,茅台的价格上涨了399多倍——从1981年的7元到今年的3000左右。纵观整个市场,很难找到另一个。

2、五粮液

满意度:91.97%

作为上一任白酒老大,五粮液的实力毋庸置疑,至今仍保持着首酒销量的记录。

很多人不能喝茅台酱酒,五粮液作为多粮浓香的优秀代表,将小麦、大米、糯米、小米、玉米五种谷物比例均衡地组合在一起,结合独特的包包曲形成了酒精无法比拟的风味。酒精中唯一的一种。从宋代的“要集学曲”到1909年正式改名为“五粮液”,再到今天推出的八代普五,无一不是公认的。

除了价格昂贵,五粮液的劣势最被诟病的是子品牌太多,让一般人很难区分好直线酒和开发品牌酒。 “五粮液的产品上千种,其中只有7种是直系,其余开发的酒,你会选择吗?

3、剑南春

满意度:91.6%

1970年代,中国高端白酒由“茅五剑”组成。如今,茅台五粮液仍是白酒类第一品牌,剑南春已成为二线品牌。为什么?

原因是2008年的地震造成建春库存中近30%的老酒损失。困难时期,剑南春并没有购买基酒来增加产量,而是决定新建厂房,生产主酒。不得不说,剑南春酒,又刚硬又凛冽。

近年来,茅台五粮液的价格翻了一番,但剑南春几乎没有涨幅,依旧低调。剑南春在次高端白酒中,是天下无敌的高手。一直是老百姓心中性价比最高的仅次高端酒,市场认可度最高。

4、汾酒

满意度:91.5%

汾酒一直自认亲民,将自己定位为“大众买得起的名酒”,没想到这却影响了汾酒在民众心中的崇高地位。由于稀缺和难以获得的白酒被认为是高档的。汾酒作为土生土长的国酒,价格亲民,在人们眼里,档次不高,不能出手。

单从酒质来看,汾酒价格便宜,53度的黄盖玻汾,是“50元左右性价比最高的白酒”。 20年和30年的中高档青花汾酒品质相当不错,可以说是清香型酒中的佼佼者。不过,汾酒的价格与茅台的价格相差甚远,却成为了大部分酒友的福音。

汾酒唯一的缺点就是品牌定位不对,不懂讲故事。直到他发现茅台的营销方式,他才不会这么惨。

高档白酒排行榜前十名

1、茅台

推荐系列:茅台迎宾酒、茅台王子酒、五星茅台、飞天茅台

说到酱香型白酒,不得不提的就是茅台,目前,茅台作为最受瞩目的高档白酒品牌,在市场上稳稳占据着主导地位。品牌旗舰飞天茅台和五星茅台,属于高档白酒,深受藏家和投资者追捧,价格连年攀升,茅台在中低档有茅台王子酒、茅台迎宾酒,并开发了子品牌赖茅、王茅等。

茅台王子酒系列的工艺与飞天茅台一脉相承,口感也比较接近飞天茅台。两者区别主要在于,飞天茅台是坤沙酒,王子酒是碎沙酒;而茅台迎宾酒属于翻沙酒,香气口感远不如王子酒那般浓郁而层次丰富。此外,在超高端还有陈年茅台酒系列,酒龄从15年到80年不等。

2、五粮液

推荐系列:五粮液、五粮春、五粮醇、五粮液

浓香型白酒五粮液,来自白酒优势产区四川宜宾,“五粮”指酿造用的五种谷物:高粱、大米、糯米、小麦、玉米。其原料一直有固定的配比,从陈氏秘方的九粮配方到现在的五粮配方,几经修改和调整,高粱清香,糯米味甜,大米醇和,玉米味冲,小麦显曲香

经过共同的发酵转化,形成了综合五种粮食特色的独特风味和口感。五粮液系列是其门面担当,主打高端酒款,使用原酒中质量最好的酒勾调而成,分为39度和52度两种,品牌旗舰52度五粮液,又叫52度普五,酒精度52%,香气浓厚,酒体丰满,入口甘美,口感细腻爽净

前段多种香味丰富协调,冲而不烈;入喉辛辣感不明显,带一点回甜,有粮食香、糟香的舒适回味,在回味上更突出香味,而其他浓香酒则侧重甘甜。

3、泸州老窖

推荐系列:国窖1573、泸州特曲、泸州头曲

泸州老窖酿酒原料选用了糯红高粱,它的淀粉含量达到60%以上,出酒率和酒质较高,大曲使用软质小麦制成,其制酒过程中最大的特色源自窖池——1573国宝窖池,其中数量庞大的微生物赋予了酒品独特的风味。

泸州老窖的产品主要集中在中高档以上,知名系列有国窖1573系列、中档的特曲系列和窖龄酒系列,中低档有头曲系列,口粮酒有二曲系列。头曲是其中低档产品在普通饭店里十分常见;

而特曲是其核心大单品,酒香浓郁,入口芬芳,口感醇厚甘爽,回味绵长,具有优质浓香型白酒的突出特点;泸州特曲则是其主力单品,定位中档,销量、知名度大。

4、洋河

推荐系列:蓝色经典系列、洋河系列

洋河大曲被评为全国八大名酒之一,此后又获得国家驰名商标称号,洋河酒以高粱、大米、糯米为原料,以小麦、大麦、豌豆制成的高温曲为发酵剂,水源选用了酒厂地下的美人泉,泉水洁净、质地柔软、清洌甘爽,适宜酿酒。

洋河酒仅生产高度白酒,酒精度集中在42%、45%和52%。品牌旗舰蓝色经典系列,包括海之蓝、天之蓝、梦之蓝,分别对应中低档、中高档和高档。三个子系列中,海之蓝相对味道冲,且容易上头,天之蓝中规中距,过量饮用也不会引起宿醉,梦之蓝表现最出色。

5、汾酒

推荐系列:玻瓶系列、老白汾系列、青花系列

汾酒的酿造原料选用高粱,大麦和豌豆以3:2配比制曲,制成清茬、红心、后火三种大曲搭配使用,汾酒的产品酒精度集中在高度,固定的酒精度有42%、45%和53%;酒精度53%左右的白酒口感好,也是市面上最多的类型。

玻瓶汾酒(简称玻汾)系列十分经典,单品53度黄盖、42度黄盖和42度红盖销量好,性价比高而备受推崇;对于偏好清香型白酒的饮家来说,毫无疑问,玻汾是口粮酒的首选。中端白酒则有老白汾系列,青花系列属于高档系列,酒龄30年,酒精度53%。

6、剑南春

推荐系列:剑南春系列、剑南系列

剑南春的酿造原料是高粱、大米、玉米、糯米、小麦;酿酒用水是龙门九顶山的冰川水,水质洁净,剑南春产品系列繁多,绵竹系列历史悠久,主产品绵竹大曲是清朝康熙初年酿成的,在此基础上不断改进

1958年发展出了品质上乘的剑南春系列,但绵竹系列仍然保留了下来,因其价格低廉,作为低价端的口粮酒。而剑南春系列则成为其主打系列,产出了品牌旗舰52度剑南春,多年来一直保持着良好的口碑。

这款酒在品饮时,酒香浓,有怡人的粮食香气,口感细腻而富有层次,入喉清爽,但当年酿制的新酒口感柔顺度不足,而酒龄五年的同款则柔顺得多,并具有更醇而温和的酒香。

7、口子窖

推荐系列:五年型口子窖、六年型口子窖、十年型口子窖

口子窖是浓酱兼香型白酒的代表品牌,口子窖使用高粱、玉米、糯米、大米酿造,大麦、小麦、豌豆搭配制曲,酿酒用水是当地的濉溪地下水,水质洁净,在原料搭配上中规中矩,而制曲原料的搭配与洋河如出一辙。

口子窖白酒的特点是酒清澈透明或呈现微黄,酒体丰满,初闻时有浓香,细闻有酱香,香气协调,味甜醇厚。相比起酱香型和浓香型,它突出的统一特征是口感较涩、辛辣感持续时间略长。

口子窖产品产品线单一,主要按酒龄分类,酒龄在五年到三十年间,不同于市面上主流品牌白酒,口子窖的酒精度在40%-46%之间,比较受欢迎的有五年型,酒精度40.8%。

8、郎酒

推荐系列:青花郎、红花郎

郎酒是中国名酒中的新秀,郎酒使用高粱酿制,小麦制成大曲,酿造用水取自赤水河,青花郎系列的产品需历经9次蒸煮,8次发酵,7次取酒,过程繁琐,周期长达一年,而红花郎的生产周期相对较短,所选窖池也与青花郎不同。

红花郎系列在制曲上对传统工艺进行了改进,制成了质地疏松、颜色均匀、酱香馥郁的大曲,品质更优秀。郎酒主攻高端产品线,整体价位都偏高,其主推系列红花郎酒,具有酱香幽雅突出,口感醇厚细腻,收尾干净、回味悠长的特点

青花郎系列则价格更高,风味上偏重酱香的浓郁,相比红花郎要更细腻协调。两个系列的定位不同,红花郎适合作常规的宴饮用酒,而青花郎则更多出现在商务场合。

9、水井坊

推荐单品:臻酿八号、井台、小水井

水井坊被并称为川酒的“六朵金花”,足见水井坊在川酒中的重要地位。水井坊产品主攻高端,仅有中档酒款少量,了与巨头品牌茅台竞争,千元以上的超高端还开发了酒款菁翠,水井坊每一款单品的命名都富有文化内涵,如井台、画卷,在产品设计上不可谓不考究。

品牌旗舰臻酿八号,酒精度52%,有酒体细腻圆润的特点,单价在450元左右。另一款代表单品井台,酒精度52%,有突出的粮香味,香味奔放,单价在620元左右。对比起同为四川浓香酒的泸州老窖,水井坊的风味偏甜柔,而泸州老窖偏浓郁。

10、沱牌舍得

推荐系列:舍得系列

沱牌舍得酒有漫长的酿酒历史,舍得酒以高粱、大米、糯米、小麦、玉米、大麦六种粮食为酿造原料,工艺创新之处在于,运用复合大曲为糖化发酵剂,在浓香型工艺的.基础上,融合了酱香型、清香型酒的工艺特点,勾调中使用多香味酒进行调味

使得成酒既不同于川派的浓郁,又不同于江淮派的淡雅,形成了独一无二的“幽雅型”浓香。舍得酒的闻香有明显的窖香,似原窖浓香但却没有糟香,有陈香和巧妙的果香;入口品鉴时,前段和尾段类似原窖浓香酒体,幽雅、圆润而细腻,中段却类似跑窖浓香酒体,香味丰满、浓厚。

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