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关于【麻辣拌的做法】，家庭版麻辣拌的做法，今天小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
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- 1、麻辣拌的做法
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1、麻辣拌的做法
主食材：莲藕适量，土豆适量，配菜适量。
配料：大蒜适量，小米辣一勺，蚝油一勺，葱花一勺，辣椒粉一勺，白芝麻一勺，生抽两勺，食盐适量，芝麻酱适量。
步骤1:先来做麻辣拌的灵魂。准备一些大蒜，喜欢就多放一点，一勺小米辣、一勺葱花、一勺辣椒粉、一勺白芝麻，浇上热油，搅拌均匀
步骤2:再来两勺生抽、一勺陈醋、适量食盐、一勺蚝油，多来点芝麻酱，搅拌均匀备用
步骤3:莲藕、土豆切成薄片，需要把水淀粉清洗掉
步骤4:下入开水锅中煮一分钟左右，土豆看起来是透明的就可以了
步骤5:过一下凉水，这样口感会更脆
步骤6:把剩下的配菜通通下入锅中，原则就是不容易熟的，先下进去，容易熟的最后再下
步骤7:然后再一起捞入碗中，倒入麻辣拌的料汁，搅拌搅拌就可以开吃了
2、麻辣拌的做法
这个配方可以直接原地开店了吧！
这个麻辣拌我每个礼拜要吃三次以上~
和我家楼下夜市生意最好的小吃摊味道一模一样！
自己做干净卫生，简单快手，厨房小白也能一次成功！
食材：宽粉一袋、你爱吃的火锅丸子、金针菇、藕片、土豆片。
√做法：
1碗中放蒜末、辣椒粉、白芝麻、葱花、小米椒、倒入热油激出香味，倒入两勺生抽十一勺蚝油十两勺陈醋十半勺白糖十两勺芝麻酱拌匀。2所有食材下锅煮熟捞入碗中，浇上调好的酱汁，拌匀开吃吧！这是我自己吃过比较好吃的一种做法而且非常好又不腻麻辣拌我觉得就是麻辣烫的干拌版，和麻辣烫的味道差不多，不过不用像麻辣烫那样需要准备一锅麻辣汤汁，比麻辣烫简单一些，因为是把所有的调料直接拌入各种主料中，这样味道更浓郁，而且可以根据自己的口味调节麻辣咸等，我觉得麻辣拌比麻辣烫更适合家庭制作。哪里做的不好，欢迎大家评论交流！
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