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- 1、杜康是哪个朝代的：杜康是哪个朝代人
- 2、西周为什么要禁酒？原因揭秘
1、杜康是哪个朝代的：杜康是哪个朝代人
杜康是夏朝的人，是夏朝的国君，是传说中的“酿酒始祖”，他的历史贡献在于创造了秫酒的酿造方法。秫酒就是用黏性高粱为原料制成的清酒，即粮食造的酒。他奠定了中国酒品制造业的基础，被后人尊崇为酿酒鼻祖和酒圣，又被称作酒祖。
据1991年《虞城县志》载：“虞城自古就是‘糟坊相连，闻香下马’的著名酒乡。”“虞城县酿造业历史悠久，远在4000年前，酿酒鼻祖杜康就在这里发明秫酒。”白酒，作为世界著名的六大蒸馏酒之一，声名远播世界各地。但遗憾的是杜康酒的酿法却随着历史的发展失传了。
三国时期，曹操写有著名的《短歌行》，其中有句是：“慨当以慷，忧思难忘。何以解忧?唯有杜康。”高度赞扬了杜康酒的美妙功效。中国古代酿酒的历史源远流长，为酿酒业作出杰出的贡献，非一人之力可以完成，但杜康是一位代表，在某种意义上，传说中的酒神杜康代表了古代中国人的文明精神、科学精神和独创精神。
明代，冯时化所著的《酒史》讲到，杜康死后，人们尊杜康为酒神、酒祖，并立庙祭祀，逐渐将杜康发展成了一种光辉灿烂的文化，可见人们对于杜康于其在酿酒业上的地位更是极度推崇的。
2、西周为什么要禁酒？原因揭秘
酒在现代人的眼中，时常会与“酒驾”“酗酒”等词眼放在一起，就好像一切与酒有关的都是非常不好的。虽然这有些脱离了酒应有的独特文化，但的确也是一种社会危害。那么，在古代，人们又是怎样对待酒的呢?西周时期颁布了历史上第一条禁酒令，为什么要禁酒?除了西周，还有什么朝代有过禁酒的行为吗?
1.酒的诞生
提到酒，或许很多人都会想起杜康，而且在很长一段时间内，杜康也一直都是酒的代名词。杜康是夏朝时期的人，是传说当中的“酿酒始祖”，也称为少康，实际上在各种传说的版本当中，这位杜康一直在来回穿越，一会儿是黄帝的大臣，一会儿又是夏朝的君主，还有人认为是汉代的平民。不过综合来看，只有“夏朝君主”这一条比较具有说服力。
在夏朝君主这个版本当中，杜康本名姒少康，因为王族内部纠纷被人追杀，少康逃往有虞国，被君主安排做了掌管膳食的庖正。在此期间，少康不舍得把吃剩的饭菜扔掉，就把它们放在空桑之中，时间久了自然发酵，不仅散发出香味，还流出一种液体，杜康好奇之下饮用了一些，感觉味道十分甘美，由此发现了自然发酵的原理。
2.西周禁酒令
这件事情的真实性听上去有些不靠谱，现在的饭菜，谁敢放几天等它流出液体?可能早就恶臭满屋了。不过，数千年前的人们所食用的食材、生存环境，本身就与现在不同，能够由此发现发酵的原理，也并不是不可能。那么，西周时期的禁酒令又是怎么回事?
西周取代商朝而建立，之所以要禁酒，也是吸取教训，夏商两代的末代君王都是因为饮酒耽误国事，最终亡国，而且夏商两代出土了非常多的酒器文物，可见当时的饮酒风气是何等盛行。鉴于此，西周颁布了禁酒令，被收录在《尚书》当中的《酒诰》，也是历史上第一篇禁酒令。
3.古代禁酒
此后历朝历代都有一些针对酒的禁令。秦朝抑商使得酒价抬高，限制酒的消费，禁止农民用余粮酿酒;西汉禁止群饮，只不过执行不严，明面上禁止，实际上没有;三国魏晋南北朝就没怎么禁止过了;唐代只是因为收成不好才会禁酒;金、元时期，禁酒最严格，甚至在朝为官的只要喝酒就得斩首;明清时期虽然有禁酒令，但是酒的生产越来越大，禁了也没用，后来也就干脆不提这件事情了。
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