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- 1、茄子最好吃的做法尖椒炒茄子，尖椒越辣越越嗨
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1、茄子最好吃的做法尖椒炒茄子，尖椒越辣越越嗨
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尖椒要够辣，茄子要炒微干才有烧烤的味道
2、辣椒炒茄子的做法：茄子炒辣椒的家常做法
茄子炒辣椒的家常做法
1、青椒去籽洗净。
2、青椒切块。
3、蒜切碎。
4、茄子去蒂洗净。
5、茄子切条。
6、锅中放油烧热，放入蒜末煸香。
7、放入青椒翻炒几下。
8、放入茄条改小火慢慢炒软，这样可以减少油的`吸入，让茄子吃起来不油腻。
9、茄子炒软后放入半勺酱油翻炒上色。
10、沿锅中淋入少量水焖两分钟。
11、水份收干后放入盐调味。
12、放入鸡精翻炒均匀，关火。
茄子炒辣椒的家常做法
步骤1
食材准备
步骤2
先把茄子洗净，去蒂，切成条状，撒入盐拌匀，腌制20分钟。
提示：要想茄子好吃又不费油，这步是关键，而且腌过的茄子炒几下就熟了。
步骤3
辣椒去蒂洗净切斜片，大蒜籽去皮洗净切粒。
步骤4
把腌好的茄子，挤干水份。
步骤5
起油锅，放入茄子煸炒一会。
步骤6
把茄子拨至一边，侧一下锅，倒点油出来，放入大蒜籽和辣椒煸香。
提示：茄子用盐腌过后是不会吸油的，不用另外再倒油炒辣椒，避免过于油腻，影响健康。
步骤7
淋入生抽炒匀，即可出锅享用。
茄子炒辣椒的家常做法
1、青椒去籽洗净。
2、青椒切块。
3、蒜切碎。
4、茄子去蒂洗净。
5、茄子切条。
6、锅中放油烧热，放入蒜末煸香。
7、放入青椒翻炒几下。
8、放入茄条改小火慢慢炒软，这样可以减少油的`吸入，让茄子吃起来不油腻。
9、茄子炒软后放入半勺酱油翻炒上色。
10、沿锅中淋入少量水焖两分钟。
11、水份收干后放入盐调味。
12、放入鸡精翻炒均匀，关火。
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