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关于【蒸藕盒的做法】，藕盒的制作方法，今天小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
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- 1、秒杀餐厅大厨，正宗蒸藕盒自己在家做
- 2、蒸藕盒的做法
1、秒杀餐厅大厨，正宗蒸藕盒自己在家做
制作五花肉馅：除了葱姜末其它材料一起加入搅拌均匀。最后放入葱姜末拌匀备用。莲藕去皮切薄片。大约1毫米左右，不要切太厚，包的时候容易开裂。放入适量馅料。摆入盘中，中间放颗蛋黄。锅里加适量水烧开，蒸10-15分钟左右。另外起锅，加入半碗水，蒸好的藕盒汁。一勺生抽。一勺老抽。彩椒粒，喜欢吃辣的可以换成小米椒。水淀粉。加入适量盐和糖调匀，调制成酱汁。淋在藕盒上，撒葱花装饰即可。成品一点不油腻。
2、蒸藕盒的做法
蒸藕盒的做法
食材清单
莲藕4节
瘦肉 300克
胡萝卜1/2根
蚝油2汤匙
老抽1/2汤匙
盐1/2茶匙
白砂糖1/2茶匙
淀粉1茶匙
姜葱1份
制作步骤
步骤1、准备好材料；
步骤2、把胡萝卜去皮后擦碎，生姜磨成蓉；
步骤3、把瘦肉剁碎，倒入装有胡萝卜的大碗里；
步骤4、放入蚝油、盐和糖，顺时针把所有材料搅拌均匀，然后放置20分钟腌制入味；
步骤5、莲藕切成厚薄相等的藕片，切好后用水冲洗一遍然后沥干水；
步骤6、拿起一片莲藕，放入适量的肉馅，然后用另外一片藕夹着轻轻按压一下；
步骤7、全部处理好后放入蒸锅里，蒸20分钟；
步骤8、蒸莲藕的时候，用1茶匙淀粉和半碗水，半汤匙老抽调匀；
步骤9、倒入锅内煮成浓稠的.芡汁，最后把芡汁淋在蒸好的藕片上即可。
小贴士
1、调肉馅的时候要搅打起筋是为了肉馅更有筋道，吃起来更鲜嫩带汁。
2、里面的肉馅可以根据自己喜欢的食材进行替换。
蒸藕盒的做法
食材
莲藕 4 节
瘦肉 300g
胡萝卜 半根
蚝油 2 勺
老抽 半勺
盐 半勺
白糖 半勺
淀粉 1 勺
方法
把胡萝卜去皮后擦碎，生姜磨成蓉；
把瘦肉剁碎，倒入装有胡萝卜的大碗里；
放入蚝油、盐和糖，顺时针把所有材料搅拌均匀，然后放置 20 分钟腌制入味；
莲藕切成厚薄相等的藕片，拿起一片莲藕，放入适量的肉馅，然后用另外一片藕夹着轻轻按压一下；
全部处理好后放入蒸锅里，蒸 20 分钟；
蒸莲藕的时候，用 1 茶匙淀粉和半碗水，半汤匙老抽调匀；
倒入锅内煮成浓稠的芡汁，最后把芡汁淋在蒸好的藕片上即可。
蒸藕盒的做法
食材清单
莲藕4节
瘦肉 300克
胡萝卜1/2根
蚝油2汤匙
老抽1/2汤匙
盐1/2茶匙
白砂糖1/2茶匙
淀粉1茶匙
姜葱1份
制作步骤
步骤1、准备好材料；
步骤2、把胡萝卜去皮后擦碎，生姜磨成蓉；
步骤3、把瘦肉剁碎，倒入装有胡萝卜的大碗里；
步骤4、放入蚝油、盐和糖，顺时针把所有材料搅拌均匀，然后放置20分钟腌制入味；
步骤5、莲藕切成厚薄相等的藕片，切好后用水冲洗一遍然后沥干水；
步骤6、拿起一片莲藕，放入适量的肉馅，然后用另外一片藕夹着轻轻按压一下；
步骤7、全部处理好后放入蒸锅里，蒸20分钟；
步骤8、蒸莲藕的时候，用1茶匙淀粉和半碗水，半汤匙老抽调匀；
步骤9、倒入锅内煮成浓稠的.芡汁，最后把芡汁淋在蒸好的藕片上即可。
小贴士
1、调肉馅的时候要搅打起筋是为了肉馅更有筋道，吃起来更鲜嫩带汁。
2、里面的肉馅可以根据自己喜欢的食材进行替换。
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