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- 1、保存馒头的好方法，不干不硬，像刚出锅一样好吃？快试试这个方法
- 2、没有冰箱常温下馒头保存方法：常温下馒头保存方法
1、保存馒头的好方法，不干不硬，像刚出锅一样好吃？快试试这个方法
很多人在制作馒头都喜欢一次蒸很多的馒头放在冰箱的冷藏室存储，但没放多久，馒头就出现变干变硬的现象，口感也大大的降低的了。今天小编就来教大家正确保存的方法，不仅不影响口感，也能像刚蒸出来的一样好吃新鲜。快跟着我一起来看下吧。
保存馒头的方法
首先我们准备保鲜膜，将保鲜膜剪下一块，把馒头用保鲜膜包裹起来，要做到不留缝隙。
我们把每块馒头都包裹之后，我们在准备一个干净的塑料袋，把包裹好的馒头放入袋子中，把袋子中的空气挤压出来，扎紧袋子，防止空气进入。
接着我们把馒头放入冰箱的冷藏室，现在一般冷藏室的温度都是在零下18度以下，这样放进去的馒头就会冷冻结冰。由于温度的较低，不利于水分的散失和细菌的繁殖，所以这样保存馒头的时间比冷藏室的长。
如果把馒头放到冷藏室保存的话，会加快馒头变干变硬的速度。仅影响口感，还会产生一些细菌，所以吃不完的馒头千万不要放冰箱的冷藏室。
2、没有冰箱常温下馒头保存方法：常温下馒头保存方法
常温下馒头保存方法
工具/原料
保鲜膜
馒头
方法/步骤
将馒头静置待其变冷
将馒头放入保鲜袋中
将袋中空气挤压出去并将袋口系好
将其放置在阴暗的地方
下次食用时直接上锅蒸即可
常温下馒头保存方法
工具/原料
保鲜膜
馒头
方法/步骤
将馒头静置待其变冷
将馒头放入保鲜袋中
将袋中空气挤压出去并将袋口系好
将其放置在阴暗的地方
下次食用时直接上锅蒸即可
常温下馒头保存方法
保存方法和步骤：
1：需要把蒸出来的馒头放凉，不要有热气。
2：用保鲜膜把需要保存的馒头一个一个全部都给包裹好，包严实，不能有露出的.地方。
3：再用保鲜袋把包裹好的馒头装起来，如果保存的馒头较多，就要多分装几个袋子，然后再用手慢慢排除掉保鲜袋里的空气，把袋子口扎紧。
4：把装好的馒头放进冰箱下层冷冻室保存，由于冰箱下层冷冻室里的温度较低，所以很快就能锁住馒头里的水分，而使馒头的水分不流失，让馒头快速进入休眠的状态，可以很好地延长它的保质期。
用这种方法保存馒头，在炎热的夏季里即便是放上两月也不会变质。而且，当你再次食用它的时间，你会发现馒头的口感依然非常好，与刚蒸出来的味道差不多。
没冰箱夏天馒头保存办法
不过，在吃的时间最好是提前半小时把它拿出来解冻，然后再用蒸锅把它热透就可以了。
第一步，将馒头放凉了，不能带着热气放冰箱里，馒头产生蒸汽，容易形成冰箱里的霜。
第二步，将放凉的馒头放入干净的食品专用塑料袋，如果没有新的食品专用袋，超市里购物时的塑料袋可以留起来，以备使用。
第三步，将装有馒头的塑料袋放入冰箱冷藏室，塑料袋要系紧，不能漏气，防止馒头流失水分。
第四步，需要吃慢的的时候，提前半个小时从冰箱里取出馒头，这样可以让馒头提前化冻。
第五步，将已经化冻的馒头放在微波炉里加热或放在锅内蒸一下即可.享受馒头带来的美味吧，在冰箱里冻一下的馒头比平时更好吃了。
馒头常温下可以存放几天
一般最多只能放1天，如果是冬天的话，可能会放久一点。
如果用普通面粉、发酵剂(老面，即干酵母、无铝泡打粉等)和水来制作馒头，馒头中的淀粉在室温下就会老化，使馒头变硬。如果馒头没有包装，它的表面水分蒸发会使馒头干燥。因此，冷却后的馒头应装在一个新鲜的袋子里，并且要将袋子进行密封。这样，馒头最多只能存放1天，而且馒头的味道比新鲜馒头的味道稍硬一些，因为馒头里的淀粉在老化。
在室温下，馒头表面的水分会蒸发，馒头中的淀粉老化，使馒头变硬。因此，为了延长馒头在室温下的贮存时间，必须防止馒头表面水分的蒸发，延缓淀粉的老化。
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