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- 1、小年到,传统习俗你知道几个?记得吃这4样食物,“年味儿”十足
- 2、春节必吃的传统食物
1、小年到,传统习俗你知道几个?记得吃这4样食物,“年味儿”十足
小年到,传统习俗你知道几个?记得吃这4样食物,“年味儿”十足
马上就要到腊月二十三了,这一天是我们的传统节日——小年,也被称为“祭灶节”,离新年又近了一步。大部分人都在这一天起得早早的,准备各种清扫工具给家里打扫卫生,家里的每个人都可以参与,非常有意义。
俗话说,“辞旧迎新小年忙”,把家里打扫干净了之后,还要把厨房的“灶爷画”揭下来、烧了,意思就是,送灶爷上天,多多美言迎吉祥。
过“小年”,传统的习俗你知道几个?
前面我们说到了“祭灶王”,与小年有关的习俗还有好多好多:扫尘土、剪窗花、贴春联、沐浴、嫁娶、吃麻糖等等,到处呈现着一副喜气洋洋过年的气氛,饮食也更有年味,不同的地方还有着不同的传统美食。
今天就来带大家了解一下,过小年,这4种传统的食物可要记得吃,寓意新的一年甜甜蜜蜜,生活红红火火,身体健健康康!
小年到,传统习俗你知道几个?记得吃这4样食物,“年味儿”十足
第一、饺子
每逢小年,很多北方小伙伴晚上习惯吃饺子,等到饺子煮好之后,先给祖宗和家里的灶神等敬上,等人们吃完饺子就开始放鞭炮,把家里的“神仙”送上天。且寓意也好:“送行饺子迎风面”,这是在给灶王爷送行的意思。
一家人坐在一起,把面和好,拌饺子馅儿,擀面皮,下锅开始煮,一家人团坐在一起吃着冒热气的饺子,共同迎接又一个新年!
第二、汤圆
南方人对于汤圆的热爱丝毫不亚于北方人对饺子的热爱。
南方人过小年一般都是吃汤圆,寓意同样美好:吃汤圆有着“甜甜蜜蜜”“团团圆圆”的说法。现在的汤圆的花样很多,有咸有甜,豆沙馅,芝麻馅、草莓、黄桃、香橙等水果馅,还有玉米、萝卜,鲜肉、荠菜肉等馅,好吃美味。
第三、糖瓜
从古至今,流传下来的习俗就是,小年这天,需要用糖瓜祭灶,有着让灶王爷吃开心了,上天的时候能多美言几句的寓意,同时,很多孩子们而特别喜欢吃起来甜甜蜜蜜的糖瓜。
糖果的做法很考究,是由麦芽糖熬制的糖,什么形状的都有,有扁的、有圆的,口感香香甜甜的,特别美味。其实,小年吃糖瓜是图个吉祥,老人和小孩要记得,稍微吃一点就行,吃多了对牙齿不好。
第四、驼奶
大长一年,好不容易回到家,总要去拜访一下长辈,空手去探望可不好,拎着营养品去探望,好吃又有营养,非常有心意。
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驼奶的营养价值非常高,含有丰富的钙质,能够补钙,增强骨密度,还含有维生素、蛋白质和十几种氨基酸等等,“岁月优驼”还添加了益生菌,叶酸和牛磺酸,营养加倍,长期喝,对免疫力提升非常有帮助,让身体健健康康的。
如果已经到“年”跟前了,提前准备好这些好吃又营养美味的年货,过年走亲访友倍有面子,年味十足,送祝福、送健康,包你满意。
2、春节必吃的传统食物
春节必吃的传统食物
一、饺子
饺子是春节时期的传统食物,对于北方人来说,春节食物怎能少了饺子呢,饺子不仅吃起来美味,寓意也很深刻,它有着“招财进宝”的吉祥含义,所以在过年时吃饺子就寓意着新的一年能走财运。而且饺子馅料的选择和寓意有着直接的联系,比如说韭菜馅的饺子有着久财的意思,白菜馅饺子有着百财的意思,香菇馅的饺子有着鼓财的意思,酸菜馅的`饺子有着算财的意思等等,所以说水饺是春节期间少不了的美食。
二、鸡
春节期间鸡肉是不能少的一道美食,鸡和吉同音,吃鸡肉寓意着百事大吉,而且吃鸡肉也很讲究,鸡翅给年轻的人吃,有着大展宏图的意思,鸡腿给长辈吃,有一家的顶梁柱意思。在过年期间我们吃的食物热量比较高,所以很多地区的人都会在烹饪后将鸡肉去皮,来减少脂肪的摄入,也能保证鸡肉的鲜美。
三、鱼
年年有余(鱼)是中国比较传统的说法,所以在春节这个吉祥的日子里,鱼肉就显得非常重要了,不少家庭为了吃出连年有余的好兆头,会在除夕夜吃一条,大年初一吃一条,这样就是连年有余了。不过呢,我们还有另一种说法,就是在除夕夜吃鱼尾,大年初一吃鱼头,这样也是连年有余,有头有尾。
过年期间的饮食注意
规律饮食,不要“暴饮暴食”
春节期间走亲访友,家家户户的茶几上、餐桌上、零食、菜肴都很丰富,很多人在春节那是控制不住自己的嘴的,饮食极其不规律,且很容易暴饮暴食。不规律的进食和暴饮暴食,都极大的加重了胃肠道的负担,因而容易造成消化不良、腹胀、口苦,甚至恶心、呕吐、腹泻等。
多食蔬菜,主食也不要忘记
节日期间荤腥吃的多,也要注意多吃蔬菜。新鲜蔬菜是一种碱性食物,不仅含有丰富的纤维素,可解油腻,维持肠胃正常蠕动,预防便秘,而且能中和体内多余的酸性物质,维持人体的平衡。
饮酒适量
过量的饮酒会造成肝脏、大脑、神经系统和消化系统等损伤,节假日也必须注意限量饮酒,不要因为高兴或“面子”而来者不拒,醉酒、酗酒后容易伤己,喝醉耍酒疯,还会破坏春节和气的氛围,尤其应避免酒后开车,不是为了交警和罚单,而是为了自己及家人的生命安全。
春节必吃的传统食物
一、饺子
饺子是春节时期的传统食物,对于北方人来说,春节食物怎能少了饺子呢,饺子不仅吃起来美味,寓意也很深刻,它有着“招财进宝”的吉祥含义,所以在过年时吃饺子就寓意着新的一年能走财运。而且饺子馅料的选择和寓意有着直接的联系,比如说韭菜馅的饺子有着久财的意思,白菜馅饺子有着百财的意思,香菇馅的饺子有着鼓财的意思,酸菜馅的`饺子有着算财的意思等等,所以说水饺是春节期间少不了的美食。
二、鸡
春节期间鸡肉是不能少的一道美食,鸡和吉同音,吃鸡肉寓意着百事大吉,而且吃鸡肉也很讲究,鸡翅给年轻的人吃,有着大展宏图的意思,鸡腿给长辈吃,有一家的顶梁柱意思。在过年期间我们吃的食物热量比较高,所以很多地区的人都会在烹饪后将鸡肉去皮,来减少脂肪的摄入,也能保证鸡肉的鲜美。
三、鱼
年年有余(鱼)是中国比较传统的说法,所以在春节这个吉祥的日子里,鱼肉就显得非常重要了,不少家庭为了吃出连年有余的好兆头,会在除夕夜吃一条,大年初一吃一条,这样就是连年有余了。不过呢,我们还有另一种说法,就是在除夕夜吃鱼尾,大年初一吃鱼头,这样也是连年有余,有头有尾。
过年期间的饮食注意
规律饮食,不要“暴饮暴食”
春节期间走亲访友,家家户户的茶几上、餐桌上、零食、菜肴都很丰富,很多人在春节那是控制不住自己的嘴的,饮食极其不规律,且很容易暴饮暴食。不规律的进食和暴饮暴食,都极大的加重了胃肠道的负担,因而容易造成消化不良、腹胀、口苦,甚至恶心、呕吐、腹泻等。
多食蔬菜,主食也不要忘记
节日期间荤腥吃的多,也要注意多吃蔬菜。新鲜蔬菜是一种碱性食物,不仅含有丰富的纤维素,可解油腻,维持肠胃正常蠕动,预防便秘,而且能中和体内多余的酸性物质,维持人体的平衡。
饮酒适量
过量的饮酒会造成肝脏、大脑、神经系统和消化系统等损伤,节假日也必须注意限量饮酒,不要因为高兴或“面子”而来者不拒,醉酒、酗酒后容易伤己,喝醉耍酒疯,还会破坏春节和气的氛围,尤其应避免酒后开车,不是为了交警和罚单,而是为了自己及家人的生命安全。
春节必吃的传统食物
食物一:鱼
春节每年必有鱼代表“年年有余”,所以很多地方都会准备鱼这道食物,只不过每个地方会选不一样的品种,其中鲢鱼代表“连年有余”、鲫鱼和鲤鱼代表“大吉大利”、鲑鱼代表“富贵有余”。
食物二:鸡
“吃鸡”这个现在可是火爆全网,不仅仅是因为吃鸡这个游戏,还是因为鸡肉真真是我们逢年过节必备的食物之一,吃鸡寓意吉祥如意,喝鸡汤寓意清泰平安,而且不同部位的鸡肉寓意也不同,就比如鸡翅寓意展翅高飞,鸡爪寓意新年抓财,鸡骨头寓意出人头地。
食物三:饺子
饺子不必说,北方人过节时饭桌上必备,在春节吃饺子还多了一层寓意,那便是招财进宝,这是因为春节的饺子都是做成元宝形状的。
食物四:汤圆
北方有饺子,南方有汤圆,这是亘古不变的食俗。南方人在春节叫汤圆为元宝,吃汤圆叫做吃元宝,寓意招财进宝、团圆美满、事事如意。
食物五:年糕
春节有年糕的寓意想必大家都能猜得出来,那便是“年年高升”,吃年糕在不同地区还有不一样的说法,且年糕种类也不尽相同。就比如苏州是桂花糖年糕,早期是为纪念伍子胥,北京是百果年糕、山东是红枣年糕、宁波是水磨年糕等,每一个地区的年糕都有当地的特色。
食物六:隔年饭
隔年饭也叫做“过年饭”,在年前晚上先煮好一锅米饭放在饭桌上,直到正月初一食用,代表了年年有余的意思,多为福建闽南地区人民的习俗。
食物七:福橘
橘子算得上春节必备的水果之一,因为橘与“吉”谐音,因此春节吃福橘则代表了吉祥如意,招福纳吉的寓意。
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