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- 1、5斤蒜放多少糖和醋怎么熬制：5斤蒜需要多少糖和醋
- 2、这样做糖蒜，7天就能吃了
1、5斤蒜放多少糖和醋怎么熬制：5斤蒜需要多少糖和醋
腌制5斤蒜需要2.5斤醋和0.3斤糖。取5斤大蒜，去掉须梗，再剥掉两层表皮，放入清水里浸泡7天，每天换水一次，然后捞出晾晒，直至表皮呈现皱纹时装坛内，将糖、醋调成汁，浇入蒜坛内，用塑料薄膜扎紧坛口，30天左右即成。
腌糖醋蒜的技巧：
技巧一：
腌糖醋蒜时尽量选择个头大一点的白色蒜，且最好是刚上市的新蒜头，这种蒜相比于紫色大蒜会没那么辣，腌出来的糖醋蒜也更好吃。同时在处理大蒜时最好将蒜头外面的老皮去掉，这样可以使得糖醋蒜更加的入味。
技巧二：
腌糖醋蒜最好是选择白醋，因为白醋的含钠量会要远低于陈醋，这样盐出来的糖醋蒜会更加健康。且如果想要腌出来糖醋蒜的颜色好看的话尽量选用红糖，这样腌出来的糖醋蒜颜色会更深。
技巧三：
一定要对装糖醋蒜的坛子进行消毒处理，最好先用开水进行高温消毒，然后将水分晾干后再进行装坛，这样就可以避免坛子污染糖醋蒜的情况，也更利于糖醋蒜的保存。
2、这样做糖蒜，7天就能吃了
现在各种短视频平台都有很多吃播，而吃播吃得最多的就是糖蒜。我们也一起来做糖蒜吧。
大家应该对糖蒜都不陌生了，很开胃又很好吃，而且颜色看起来也比较诱惑人。
最开始准备好要用的食材和气罐：十头大蒜、一瓶白醋、一袋白糖、一个空瓶。
首先先把蒜剥好，为了剥得快，手也不会辣得疼，用小刀把顶部切掉，就很好剥了。
边剥边把蒜放进瓶内，这样就知道剥多少才才刚刚好了。
不要把瓶装得太满，不然醋就会溢出来了。
剥好以后再把蒜用温水洗干净，（顺便把瓶也洗干净再擦干。）洗好蒜再晾干。
然后把糖和醋倒在盆里，融化好。
再把晾干的蒜放进瓶内，倒进糖醋，不要倒太满。
然后就可以封盖了。
这样就制作完成了。
放上七天就可以吃了。
这是第三天的糖蒜，颜色已经开始边绿了，这个颜色是不是对你的味蕾很有诱惑性？
很简单的。
味道很不错哦。
如果你也喜欢，就赶快动手做起来吧
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