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- 1、杨白菜的做法大全集：洋白菜的做法大全
- 2、卷心菜很多人不吃，手把手教你5道做法，实惠方便，全家人抢着吃
1、杨白菜的做法大全集：洋白菜的做法大全
洋白菜做法非常多，下面小编分享几种常见做法供大家参考借鉴。
工具/材料
洋白菜、面粉、豆腐干、粉条、辣椒等
操作方法
洋白菜饺子：把洋白菜和豆腐干洗净剁成细末状，拌上葱花、姜末、生抽、五香粉、盐，用饺子皮包上煮熟就可以享用了。
爆炒洋白菜：将洋白菜洗净撕成小块，锅中烧适量油，将10粒左右的麻椒在油中爆出味道后沥出扔掉，然后放入干辣椒段和蒜末爆锅，再把白菜块放入锅中爆炒，临出锅时放入少许盐即可。
洋白菜炖粉条：把洋白菜洗净切成细丝，锅中烧油后放入葱花和蒜末爆锅，然后放入白菜丝翻炒至下汤汁，填入一碗水后烧开，之后放入粉条炖煮至粉条软烂就可以上桌了。（可以先把粉条放入水中泡1小时）
制作辣白菜：将洋白菜切成大段，然后用盐腌制5小时后用清水洗2次并挤干水分，然后放入切好的蒜末、洋葱丁、姜末、葱段、黄瓜片、梨片，再放入白糖、盐、辣椒粉，待腌制3天入味后就可以享用了。
手撕菜：把洋白菜撕成小段，然后放入干辣椒段、盐、糖、陈醋、葱段、炸花生米后拌匀就可以。
2、卷心菜很多人不吃，手把手教你5道做法，实惠方便，全家人抢着吃
1. 醋溜卷心菜
食材：
卷心菜一盘、醋适量、辣椒适量、生抽适量
步骤：
1. 将卷心菜去掉老叶洗净，切成菱形片，放入适量盐，搅拌一下。
2.将糖、醋、酱油和湿淀粉放入碗中，调成卤汁，备用。
3.锅内放入适量油，烧热，将卷心菜倒入锅中，翻炒几下，并将水分沥干。
4.将原锅烧热，放入适量食用油，将干辣椒放入锅中，爆出香味儿，再放入花椒煸炒出香味儿，放入蒜、葱、姜、卷心菜下锅翻炒。最后呢，放入卤汁下锅翻炒，淋上几滴香油，美味的醋溜卷心菜就熟了，可以和家人一起吃了。
这道菜在快餐店很受欢迎，也很好吃，价格也不是很贵，我很喜欢吃。
2. 爆炒卷心菜
锅里热油，放入辣椒爆香，将卷心菜快速倒入锅中翻炒，记住一定要用大火爆炒，这样才有爆炒的感觉，炒出来的味道很诱人，不用盖锅盖，一般2-3分钟就可以了，很好吃，也很下饭。
3. 干锅卷心菜
将卷心菜用手撕成大片， 五花肉、青红椒和姜切成片备用。将油锅烧热， 放入适量的油， 下入青红椒炒出香味儿；，再下入五花肉片一起翻炒，直到五花肉变色且微微出油就可以了，加入点料酒和酱油继续炒1分钟，放入手撕的包菜继续翻炒1分钟，最后加入适量的盐等调味即可，翻炒均匀以后呢，转移到小干锅内， 将卷心菜放在里面就可以了。这道菜非常受欢迎，尤其是在一些高档的餐厅里面，都有这道美食，很好吃，也不是很贵，但是跟炒的味道不是很一样，喜欢的可以试试。
4. 卷心菜虾仁馅儿饼
食材：
面团、虾皮或者虾仁都是可以的、卷心菜半碗
步骤：
最好是发面的面团，分割成均匀的小剂子，像平时包包子一样，放入馅儿，压平就可以了。
电饼铛或者平底锅都可以，锅底放点花生油，两面烙至金黄。用手戳一下，立刻弹起来，馅儿饼就熟了，很好吃，暄软可口，卷心菜和虾仁的香味儿都出来了，还有减肥的功效。
早晨早起一会儿，可以做点卷心菜馅儿饼，孩子很喜欢吃，就着小米粥和小咸菜一起，很不错。
5. 卷心菜炒粉条
粉条我们提前在开水煮一下，3分钟左右，煮熟了以后呢，在凉水中浸泡几分钟，捞出来沥干水分。
先在锅里热油，爆香肉丝和蒜末等，饼将卷心菜倒入锅中一起翻炒片刻，加入调味品搅拌均匀，这个时候呢，我们将粉条加入锅中一起翻炒，最后加点水，转小火，一起煮3分钟，美味的卷心菜炒粉条就熟了。
这道菜特别受欢迎，尤其是在北方很多饭店里面，都有这道菜，超级好吃。
6. 凉拌卷心菜
将卷心菜切成细丝，在开水中焯一下，捞出来沥干水分，装在盘中，加入生抽、辣椒油、葱花和蒜末等，食盐少加入一点就可以了。清口很好的一种小凉菜，很好吃，不管是在早晨还是中午，都是不错的一道美食。
喜欢吃的大家可以在家做一下。
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