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- 1、10781一定是纯粮食酒吗
- 2、同样是白酒，10781和20821区别很大，弄懂了再买不吃亏
1、10781一定是纯粮食酒吗
是
白酒产品标准号中的“GB/T20781”代表的就是“符合国家标准的固态法白酒”，按规定必须是以粮谷为原料，所以一定是纯粮食酒。
白酒产品标准号中的“GB/T20781”代表的就是“符合国家标准的固态法白酒”，按规定必须是以粮谷为原料，经传统固态发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成的，一定是纯粮食酒。
固态法白酒原料要求：
生产纯粮固态发酵白酒的主要原料要求符合相关标准，必须是高梁、玉米、小麦、大米、糯米、大麦、荞麦、青稞等粮食和豆类等（不包括薯类与果蔬类），颗粒均匀饱满、新鲜、无虫蛀、无霉变、干燥适宜、无泥沙、无异杂味、无其它杂物。
1、粮食酒的主要风格特点取决于以下方面：一是制曲技术，二是酿造技术，三是老窖泥技术，四是勾兑技术。
2、原料要求：颗粒饱满、干燥、杂质少、无霉变，并经过严格的分级除杂，高粱粉碎成4-6瓣，玉米最大颗粒不超过0.2mm，糯米、大米粉碎成2-4瓣，小麦要求破皮。
3、辅助原料：稻壳。主要作用是调节酒醅的淀粉浓度，充淡酸度，使酒醅有一定的疏松度，有利于酒醅的发酵。要求：新鲜干燥，不带霉味，呈金黄色。
2、同样是白酒，10781和20821区别很大，弄懂了再买不吃亏
同样是白酒，10781和20821区别很大，弄懂了再买不吃亏。哈喽，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？
说到白酒，对于中老年朋友来说并不陌生吧。尤其是上了年纪的男性，就喜欢自己在家里喝点白酒。有时候还和自己的朋友一起喝酒，桌上不需要太多的下酒菜，只要有酒有花生米就可以啦。经常喝白酒的朋友都知道，现在有些不良商贩会制作一种酒精勾兑的白酒，而酒精勾兑的白酒喝过之后很容易上头，喝完之后第二天嗓子疼得特别严重。真的是让人深恶痛绝。
那么我们去市场上挑选白酒的时候，应该如何挑选呢？很多朋友都只看中它的价格，却忽略了如何挑选白酒。白酒的种类那么多，我们应该如何避免买到勾兑白酒呢？10781和20821同样是白酒的生产执行标准号，该挑选哪一种呢？这两种白酒究竟有什么不同？喜欢喝白酒但又不会挑选的朋友，不妨跟着我来学习一下哦。
NO.1看白酒瓶身上的配料表
纯粮食酿造出来的白酒，外包装袋上的配料表都会写着高粱、大麦、小麦水、玉米，就是我们日常生活中最常见的粗粮。这样的白酒就说明是由纯粮食酿造的白酒啦。
酒精勾兑的白酒，它的外包装袋上的配料表会写着食用酒精。有“食用酒精”字眼的白酒，就一定是酒精勾兑的白酒啦！这样的白酒不管价格多贵，什么样的牌子，都不建议大家购买哦。
NO.2看生产执行标准号
一般白酒的瓶身上面也有一个生产执行标准号，生产这项标准号后面一般有三个字母。“GB”是符合生产国家标准的字眼，而“T”是推荐的意思。这三个字母后面写着20821和20822，就说明是酒精勾兑的白酒啦。只是酒精含量不同而已。20821里面含有98%的食用酒精。20822里面含有70%的食用酒精。都是我们所说的酒精勾兑白酒哦。
带有10781的生产执行标准号就是我们所说的纯粮食酿造的白酒啦！这样的白酒虽然有十几元还有上百元的，都是喝了不容易上头的白酒。这样的白酒喝了之后不容易嗓子疼，同样也不会引起酒精中毒哦。
如何鉴别是否是纯粮食酿造的白酒呢？
1.马上就要过中秋节啦，很多朋友都会给老丈人送白酒吧！给亲戚朋友送的东西，肯定得质量放心才可以。我们可以提前买上一瓶白酒，往掌心里滴几滴搓热，有粮食香味的就是纯粮食白酒啦。有酒精味的则是酒精勾兑的白酒。
2.准备半碗清水，把半杯的白酒滴进去。如果里面的清水变浑浊了就说明是纯粮食酿造的白酒。里面的水依然清澈，就说明是酒精勾兑的白酒。
3.准备一张干净的餐巾纸，把白酒用筷子滴在上面。扩散的速度特别慢，就说明是纯粮食酿造的白酒。扩散的速度比较快，就是酒精勾兑的白酒啦！
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