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- 1、蒜蓉鸡爪怎么做：网红蒜香鸡爪的做法
- 2、自制蒜蓉鸡爪，再也不用买了
1、蒜蓉鸡爪怎么做：网红蒜香鸡爪的做法
简要回答
网红蒜香鸡爪的做法：鸡爪清洗干净，焯水后去掉指甲切半，把蒜米和辣椒剁碎，把冰好的鸡爪放入蒜蓉辣椒，放小半碗水，加入盐，生抽，一两勺白醋，半勺白糖，适量盐，鸡精，加入少许的芝麻油（香油）然后搅拌均匀就可以了。
很多人都喜欢吃蒜香鸡爪，既可以当菜下饭吃，也可以在追剧的时候当零食吃，其实它的做法也很简单，那么接下来小编就来教大家网红蒜香鸡爪的做法。
详细内容
首先把鸡爪清洗干净，冷水下锅，水加多些盖过鸡爪，大火煮开，用勺子捞掉泡沫，煮鸡爪煮熟，把煮鸡爪的锅连锅带鸡爪，端到水龙头下，倒掉煮鸡爪的水。
开水龙头冲洗鸡爪的油和杂质，冲至鸡爪完全凉透。把凉透的鸡爪泡在自来水中大概30分钟左右，看见泡鸡爪的水很清澈基本就可以了。把冲洗干净的鸡爪处理一下，用干净的指甲剪把鸡爪的指甲去掉，然后切成两半，放在冰箱并一会儿。
趁着冰鸡爪的空隙时间，把蒜米和辣椒剁碎放到一边备用。（剁的越碎越好，蒜的味道就会比较浓，这样就可以少放点蒜）
把冰好的鸡爪放入蒜蓉辣椒，放小半碗水，加入盐，生抽，一两勺白醋，半勺白糖，适量盐，鸡精，加入少许的芝麻油（香油）然后搅拌均匀就可以了。
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2、自制蒜蓉鸡爪，再也不用买了
准备好食材洗干净凉水下锅鸡爪 把大料2片姜片葱放进去 ?两勺盐?料酒大火盖盖子煮12分钟煮鸡爪时配料切末煮熟冲凉水一直冲 凉水泡个几分钟去指甲用剪刀掰一下就掉了 也可以脱大骨（也可以煮之前剪掉）分割好把配料加进去拌匀 再加一勺超市买的剁椒酱一勺盐 一勺鸡精一满勺白糖 喜欢甜的可以再加半勺来点胡椒粉 拌匀生抽一勺拌匀陈醋一勺拌匀来几滴红油跟麻油拌均?一小碗凉白开?小半勺老抽拌均使劲多搅拌会儿 有柠檬跟香菜可以加 没有不会吃不用加 放冰箱冷藏2-3小时就可以吃 时间泡的越久越好吃
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