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- 1、杨梅干的制作方法步骤：如何制作杨梅干
- 2、晒杨梅干这样做，口感味道一级棒
1、杨梅干的制作方法步骤：如何制作杨梅干
酸酸甜甜的干杨梅，最受女性们和小朋友喜欢，下面小编把制作干杨梅的步骤分享给大家参考。
工具/材料
杨梅，白糖，冰糖。
操作方法
首先把杨梅放置盘子，加适量的盐。
加清水泡20分钟左右，然后洗干净，捞上来沥干水份。
放进锅里，加水，水量沒过杨梅，加冰糖、白糖。【糖和杨梅的比例是1-2】
大火煮沸转小火，每隔几分钟翻炒一下，一直到水份差不多干完。
然后捞上来铺到烤托，放进烤箱烤干，或铺到篮子放在太阳底下暴晒干为止。
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2、晒杨梅干这样做，口感味道一级棒
准备1000g新鲜杨梅。杨梅熟了，会有很多果蝇叮咬，一些不清楚的娃常说杨梅有虫子，很脏，其实这是自然规律啦…但是我们还是不要吃蛋白质呀，那怎么破？其实很简单！淡盐水浸泡半小时，小虫子就会浮出来，清干净就好了！盐水泡了之后还能去掉一些酸涩！我家制作杨梅干用的是东魁杨梅，感觉自己土豪了一把！晒了一天的杨梅水分蒸发了许多，然后晚上用蒸笼蒸，第二天继续暴晒，这次直接晒干晒干后的杨梅，放蒸笼里蒸，这次在杨梅干上加100g白糖，这样化了的糖水会被杨梅干吸收，酸酸甜甜的！爱吃甜的朋友可以多加点！蒸半个小时左右，然后出锅的杨梅干再拌点白糖，味道好极了！其实我妈妈做的时候是几十斤杨梅一起做的，上述材料是根据我妈用量缩减形成！另外夏季晒干时注意防苍蝇哦零食,甜
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