百科生活 投稿
关于【东北菜有哪些特色菜】，25道特色传统东北菜介绍，今天小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
- 内容导航：
- 1、东北最有名的8道特色菜，都是东北人的心头爱，你吃过几道？
- 2、东北菜有哪些特色菜：25道特色传统东北菜介绍,游客必点最流行的特色菜
1、东北最有名的8道特色菜，都是东北人的心头爱，你吃过几道？
东北，黑土地做根，长白菜为魂！
好土好山水造就东北豪爽人。东北人豪爽，东北菜更霸气！
分量超级大，一份东北菜可以装满10碗菜一点都不夸张，不信你量一下。
东北菜馆的菜量份都很足，因为东北人认为量大菜显得实惠，既然吃饭就要吃的爽快，吃的过瘾，大碗喝酒，大口吃肉，方显东北豪情！
下面这8道特色东北菜，都是东北人的心头爱，吃过6道以上都是地道东北人！你吃过几种呢？
1、小鸡炖蘑菇
小鸡炖蘑菇，是东北传统名菜之一。
提到它，如雷贯耳，可见它在东北菜系中的地位绝非一般。
它的主要食材是榛蘑，小鸡，土豆和粉条。这道菜的搭配是绝配，小鸡和蘑菇天生一对，没有一丝嫌隙。味道更是一绝，一想到它的名字就已经让人流口水了。
2、铁锅炖大鹅
铁锅炖大鹅是东北地道特色菜之一。
这道菜的名声，说它是全国人民无人不知，无人不晓毫不夸张。
做铁锅炖大鸡这道菜的两个必要条件就是，一定要是铁锅，鹅一定要足够大！这样菜能展现出这道菜的气质。
3、五彩大拉皮
五彩大拉皮是东北传统特色小吃。
这道菜可以单独当一道菜品，也可以作为主食食用。
东北大拉皮主要食材是用土豆淀粉做的拉皮，配上黄瓜丝，胡萝卜丝，紫甘蓝等配菜，五颜六色非常好看，尤其拉皮晶莹剔透，让人赏心悦目，调拌均匀吃起来非常爽口。
4、杀猪菜
杀猪菜是东北一道特色传统名菜。
这道菜尤其是在过年的时候，是一道待客必备菜品。
杀猪菜里主要食材是猪肉，猪血，东北酸菜，混合炖煮出来菜味肉质香嫩，汤味浓郁，加上酸菜的味道，开胃又下饭。
5、烧鹿尾
烧鹿尾是一道东北特色滋补菜品。
鹿尾制作过程十分的讲究，这道菜也是只有在高级宴席上才能见到的身影。
烧鹿尾的主要食材是鹿的尾巴，采用满族传统的烹饪做法，肉味香醇，非常鲜美，有“味中奇”的美称。
6、锅包肉
锅包肉可谓是东北的名菜之一。
正宗的锅包肉做出来口感外壳酥脆，酸甜可口。
锅包肉的主要食材是里脊肉，不过东北的锅包肉做法和别的地方不一样，它外表不是浓糊，而是酥的，内里起层，比较酥，这是跟其他地方最大的区别。
7、酱大骨头
酱骨头是东北当地的一道特色名菜。
东北酱大骨炖煮时间特别长，不过炖出来的口感却是一点都不柴。
这道菜吃起来骨肉分离，非常软烂，这也是这道菜经久不衰的原因，吃的时候用吸管一吸就可以把滑溜的骨髓吸出来，味道更是别有一番滋味。
8、猪肉炖粉条
猪肉炖粉条，起源于四川，后来传入东北。
东北人融入当地特色，将猪肉炖粉条发扬光大，是一道非常受大众喜欢的菜。
猪肉炖粉条里面的食材有白菜，粉条，豆腐，猪肉等，可以根据个人口味适当调整食材。出锅后猪肉肥而不腻，粉条滑嫩，满足你的味蕾，正如东北人说的“猪肉炖粉条，馋死野狼嚎”！
今天介绍的小鸡炖蘑菇、铁锅炖大鹅、五彩大拉皮、杀猪菜、烧鹿尾、锅包肉、酱大骨头、猪肉炖粉条这8道菜都是地道东北特色菜，每一道都是东北人的心头爱，你吃过几道？
东北人民好客热情，来到东北或者到东北的菜馆点菜一定不要错过！吃完以后别忘了夸一下东北老弟：嘎嘎好吃！老铁，没毛病！
2、东北菜有哪些特色菜：25道特色传统东北菜介绍,游客必点最流行的特色菜
25道特色传统东北菜介绍,游客必点最流行的特色菜,东北的菜其实就是不精致，但是味道还是很好的，可以说是能说的出来的菜，都是能撑得住场面的硬菜，下面这些菜你要是都吃过，那你真的是完美的东北人了，外地人也可以因此认识东北！
鸡蛋焖子
东北人最爱的鸡蛋焖子，配上烀玉米简直最香的，根本没有之一
卧鸡蛋
卧鸡蛋也是一道硬菜，就是整个的鸡蛋的鸡蛋糕，别看只是鸡蛋，但是撑场面绝对够了
锅包肉
锅包肉是全国人都知道的，可以说是外地人认识东北的一道菜
溜肉段
溜肉段的肉也是不会油腻，配上青椒的味道可以说是刚刚好，香的不行，很喜欢吃
油滋啦
也是一道比较好的下酒菜，刚开始，只是为了不让肥肉浪费，后来就专门变成了一道硬菜
小鸡炖蘑菇
东北的小鸡炖蘑菇，好像全国人都知道了，小笨鸡和野榛蘑的组合，也是分分钟让人喜欢的不行！
杀猪菜
东北的杀猪菜更是有名气，东北菜馆很多都有杀猪菜，虽然不是特别的正宗，但是想吃的时候，还算能解解馋
铁锅炖大鹅
铁锅炖大鹅配上什么大饼子，简直香的不行，每一口下去都是幸福感，一道菜就能撑住面子，压住场子
酸菜炖猪肉粉条
东北农家做的最正宗，尤其是那个粉条，土豆粉，煮不烂，有点劲道还很香，放在鸡肉里面，也很好吃
酸菜炖土豆条
农村人在家常吃的菜，其实说是家常菜，即便是真正来了客人，大家也是比较喜欢！
豆角炖排骨
小编眼中的硬菜，豆角解了油腻，排骨也是让豆角的香味发挥到了最大，来个客人炖这菜，简直够意思
大丰收
大丰收真的是大丰收，食材的种类比较多，而且还不会味道特别杂，很让人喜欢！
家常凉菜
家常凉菜就比较厉害了，放粉丝的或者是拉皮的，都很好吃，入口凉凉的，很清爽
海带炖土豆
海带炖土豆也是需要放点肉的，然后再配上大蒜和辣椒油吃，想的不行
酸菜炖冻豆腐
冻豆腐是来东北一定要吃的，口感好，还很容易入味，跟大豆腐完全不一样，放上酸菜一顿，放点辣椒油，香死个人！
酱大骨
不吃酱大骨就不算是东北人，每一口下去都是嫩嫩的肉，和浓浓的酱香味！
烀猪蹄
烀的猪蹄然后蘸蒜酱啃着吃还是比较爽的，要是撕开吃，总感觉差点！
猪头肉拍黄瓜
这也算是一种幸福的爽口，吃起来的味道简直让人心化
地三鲜
东北的特色三鲜，即便是简单的土豆和茄子，也一样让人喜欢的不行，很爱吃！
炸蚕蛹
蚕蛹就是看着吓人，吃起来还是很可爱的，而且营养很高，都是蛋白质，很补
溜肥肠
虽然有点臭，但是溜完之后完全可以接受，真的超级好吃
土豆炖鸡肉
土豆炖鸡肉就更是了，只是代替了蘑菇，但是味道丝毫不减，超级好吃
鱼炖土豆
土豆和鱼也是能放到一起的，而且味道不赖，土豆也很入味，面面的更好吃！
鱼籽炖豆腐
东北的鱼籽炖豆腐，还是很香的，鱼籽也是比较有营养的，味道更是超级好，贼下饭下酒
炝土豆丝
炝土豆丝就是凉拌土豆丝，放点葱姜蒜，酱油醋，就能很完美的拌出来，很好 吃！
声明：本篇经验系「www.coozhi.com」原创，转载请注明出处。
本文关键词：东北菜经典菜品有哪些，东北菜的特色菜，正宗东北十大名菜做法，25道特色传统东北菜介绍，东北家常菜100道菜名大全。这就是关于《东北菜有哪些特色菜，25道特色传统东北菜介绍（东北最有名的8道特色菜）》的所有内容，希望对您能有所帮助！
- 最近发表