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关于【炖羊肉最忌讳两种佐料】，炖羊肉最忌讳放哪两种佐料，今天小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
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- 1、炖羊肉最忌讳两种佐料：炖羊肉最忌讳放哪两种佐料
- 2、盘点3种Python网络爬虫过程中的中文乱码的处理方法
1、炖羊肉最忌讳两种佐料：炖羊肉最忌讳放哪两种佐料
我们在炖羊肉汤的时候，如果放入了花椒和八角的话，就可能会使钻出来的羊肉汤颜色发黑，而且羊肉的口感就会特别的硬一点儿都不吸奶，本来喝羊肉汤，其实原味的羊肉汤是最滋补，而且口感也是最好的，但是如果加入了这两味调料的话则完全失去了羊肉的鲜味。
在日常生活当中，好多人炒菜的时候都喜欢放花椒和八角，而且这两味调料也是最普通最常用到的调料，但是煮羊肉汤却不能放。是因为在煮羊肉汤的时候，如果放入了这两味调料的话，反而会使口感变差，而且肉质也会发柴。
俗话说“猪不椒、羊不料”，“猪不椒”的意思是在做猪肉时不要加入花椒，但是并是不所有的烹饪方式都不能加入花椒，如煎、炒、炸这些烹饪方法是可以加入花椒，而炖煮类的菜式不适合加入花椒，若加入花椒炖煮猪肉瘦肉部分会变得比较“柴”，失去水分，口感也变差。“羊不料”是指在炖羊汤时不能放大料，也就是我们常说的八角，如果炖羊汤时加入八角，做出来的羊汤不仅汤色发黑，而且还会破坏羊汤的鲜味，羊膻味也越炖味道越大。
料酒主要作用是去腥，在烹饪荤食的过程中加入少量的料酒，不仅可以去腥、而且还可以提味。但是在炖羊汤时料酒却少了用武之地，如果炖羊肉时加入料酒的话，羊肉和料酒会发生反应，使羊肉发酸，料酒不仅不能给羊汤去腥，反而会使羊肉汤的味道变差。
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2、盘点3种Python网络爬虫过程中的中文乱码的处理方法
来源：Python爬虫与数据挖掘
作者：Python进阶者
今天给大家祭出网络爬虫过程中三种中文乱码的处理方案，希望对大家的学习有所帮助。
前言
前几天有个粉丝在Python交流群里问了一道关于使用Python网络爬虫过程中中文乱码的问题，如下图所示。
看上去确实头大，对于爬虫初学者来说，这个乱码摆在自己面前，犹如拦路虎一般难顶。不过别慌，小编在这里给大家整理了三种方法，专门用于针对中文乱码的，希望大家在后面再次遇到中文乱码的问题，在此处可以得到灵感！
一、思路
其实解决问题的关键点就是在于一点，就是将乱码的部分进行处理，而处理的方案主要可以从两个方面进行出发。其一是针对整体网页进行提前编码，其二是针对局部具体中文乱码的部分进行编码处理。这里例举3种方法，肯定还有其他的方法的，也欢迎大家在评论区谏言。
二、分析
其实关于中文乱码的表现形式有很多，但是常见的两种如下：
1、当出现网页编码为gbk，获取到的内容在控制台打印类似如下情况的时候：
?à?? μ???×à ?ü?ì ?ú·? ?é°? D?????4k±ú??
2、当出现网页编码为gbk，获取到的内容在控制台打印类似如下情况的时候：
????? ??? ? С? Ψ??
虽然看上去控制台输出正常，没有报错：
Process finished with exit code 0
但是输出的中文内容，却不是普通人能看得懂的。
这种情况下的话，就可以通过使用本文给出的三种方法进行解决，屡试不爽！
三、具体实现
1）方法一：将requests.get().text改为requests.get().content
我们可以看到通过text()方法获取到的源码，之后进行打印输出的话，确实是会存在乱码的，如下图所示。
此时可以考虑将请求变为.content，得到的内容就是正常的了。
2）方法二：手动指定网页编码
# 手动设定响应数据的编码格式response.encoding = response.apparent_encoding
这个方法稍微复杂一些，但是比较好理解，对于初学者来说，还是比较好接受的。
如果觉得上面的方法很难记住，或者你可以尝试直接指定gbk编码也可以进行处理，如下图所示：
上面介绍的两种方法都是针对网页进行整体编码，效果显著，接下来的第三种方法就是针对中文局部乱码部分使用通用编码方法进行处理。
3）方法三：使用通用的编码方法
img_name.encode('iso-8859-1').decode('gbk')
使用通用的编码方法，对中文出现乱码的地方进行编码设定即可。还是当前的这个例子，针对img_name进行编码设定，指定编码并进行解码，如下图所示。
如此一来，中文乱码的问题就迎刃而解了。
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