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- 1、中秋节，除了月饼，还有啥适合吃的节日食品？推荐这3样，别放过
- 2、中秋节吃什么传统食物：中秋节吃什么传统食品
1、中秋节，除了月饼，还有啥适合吃的节日食品？推荐这3样，别放过
中秋节，月之圆兆人之团圆，这是个喜庆团圆的节日，过节的美食少不了，按照中秋节的传统，月饼是家家户户必备的。
月饼也叫月团，丰收饼，团圆饼等，是古代祭拜月神的贡品，人们把它当成节日食物，用它祭月，赠送亲友，寓意团圆美好，其实中秋节还有其他适合吃的节日食品，如团圆馍、糍粑、炸藕夹等等。
下面将3样“节日食物”的做法分享给大家，喜欢吃的，记得要开始准备了，寓意好，团圆吉庆
一、团圆馍的做法
有些地区会在中秋节前夕，烙一些团圆馍拜月，之后全家分享，一家有多少人就将团圆馍切成多少块，象征着大团圆。即使远在他乡的游子不能归来，也要为其保留一份，待到归来时食用。
所需食材：面粉适量、酵母粉、白糖、十三香、白芝麻。
1、适量的酵母粉用温水化开，加入适量的白糖搅拌均匀，倒入准备好的面粉中，搅拌成面絮后揉成面团，密封发酵至原来的2倍，并呈蜂窝状。
2、碗中加入1勺面粉、1调羹盐、1调羹十三香、2勺熟油，搅拌均匀做成油酥，发酵的面团取出揉面排气后，擀成薄厚适中的长方形面皮，油酥均匀地涂抹在长方形面皮上。
3、长方形面皮卷成一个长条后，切成剂子，将剂子两端切口收住团成小面团。
4、擀成圆饼状刷上清水，撒上白芝麻，按压后放入平底锅中，热锅冷油一面烙至金黄后，翻面将另一面也烙至金黄。
二、糍粑的做法
古时候中秋节的隆重程度仅次于春节，因此中秋节在过去也被称为“小年”。每到中秋节除了吃月饼，有些地区还保留着吃糍粑（年糕）赏月的食俗，糍粑在制作过程中黏结成团，在中秋节时吃糍粑象征着全家和睦团圆、生活幸福。
准备食材：糯米1碗、红糖4勺。
1、糯米淘洗后用清水提前浸泡1个小时，放入电饭锅中焖煮成饭，糯米饭中趁热加入2勺白糖捣成糊状。
2、模具中涂上一层油，把糯米饭糊糊放入模具中，压成为1厘米厚的长方形，密封后放入冰箱冷藏1个小时，取出切成长方形。
3、锅中加入宽油油温6成热，转小火加入糍粑胚，待定型后再翻动，炸至金黄捞出来控油。
4、用4勺红糖、6勺清水熬成粘稠的糖浆，将糍粑放在盘中，撒上熟黄豆粉，淋上红糖浆就可以了。
三、藕盒子
中秋前后正是莲藕上市的时节，莲藕营养丰富、清脆可口，还富含美好寓意，其中“藕”与“偶”同音，寄托了人们寓意团圆的心愿，而且藕盒子外表金黄，圆润饱满，又被称为“藕饼”，寓意与月饼有异曲同工之妙。
准备食材：莲藕、洋葱、牛肉馅、鸡蛋、面粉、红薯淀粉。
1、半斤牛肉馅中加入约50克面粉，少量的洋葱碎、小葱碎，倒入一个鸡蛋，继续加入1勺五香粉，2勺料酒，1勺花椒粉，2勺生抽，1勺糖，适量的盐，搅拌至上劲。
2、莲藕清洗去皮，切成夹子的形状，也就是约两厘米厚的莲藕片中间切一刀，但不要切断。
3、莲藕夹中塞上肉馅，肉馅尽量塞得饱满一些，放入用同等量的面粉和红薯粉加适量的水兑成稀稠合适的面浆中，挂上浆。
4、炒锅中放入足量的油，油温五六成热，藕盒子下入锅中油炸约3-5分钟左右捞出，油温升高复炸30秒即可捞出。
2、中秋节吃什么传统食物：中秋节吃什么传统食品
多数人只知道中秋节要吃月饼，但其实还有一些传统食物也是中秋节必吃的，下面来了解一下中秋节吃什么传统食品？
操作方法
月饼
推荐指数：★★★★★
美味指数：★★★★★
月饼大家都知道，中秋节必吃的应节食品，其实中秋节吃月饼的习俗要迟至明朝才盛行。而在此之前的中秋食品，仍以应节的瓜果为主。现在我们吃的月饼不仅口味多样，而且样貌美观，让人口水直流，中秋你一定要吃个月饼，象征着家人团圆，事事圆满。
螃蟹
推荐指数：★★★★★
美味指数：★★★★★
中秋节的时候刚好也是盛产螃蟹的季节，爱吃螃蟹的朋友们一定不能错过这个好时机，据说早在明代的中秋宴上，螃蟹便成为了佳肴上的主角，《酌中志》一书中写道：“蒸熟五六成，群攒坐共食，嬉嬉笑笑自揭脐盖，将指甲挑剔，蘸醋蒜以佐酒”，当时很是流行螃蟹下酒。不过螃蟹性冷，吃螃蟹最好趁热吃，并多沾些姜酒类食品，以去其寒。
芋头
推荐指数：★★★★★
美味指数：★★★★★
在台湾、广东潮汕也都流行在中秋节吃芋头。有俗语说：“吃米粉芋，有好头路”。取芋、路的谐音来祈求祖先保佑自己找到好的工作。中秋食芋头，则寓意辟邪消灾，并有表示不信邪之意。清乾隆癸未年的《潮州府志》曰：“中秋玩月，剥芋头食之，谓之剥鬼皮。”剥鬼而食之，大有钟馗驱鬼的气概，可敬。
田螺
推荐指数：★★★★☆
美味指数：★★★★★
中秋吃田螺，早在清咸丰年间的《顺德县志》便有记载：“八月望日，尚芋食螺。”而我国民间则认为，中秋吃田螺，可以明目。而且科学的说法也是中秋前后，是 田螺空怀的时候，腹内无小螺，肉质特别肥美，因此是食田螺的最佳时节。如今在广州民间，不少家庭在中秋期间，都有炒田螺的习惯，味道非常美味可口哦。
糍粑
推荐指数：★★★★☆
美味指数：★★★★★
中秋吃糍粑起源于2000多年前的春秋战国时期，是人们为纪念楚国大将军伍子胥而流传至今的传统习俗。通常人们把过中秋看成仅次于春节的农历节日，素有“小年”之称。中秋节这一天天还未亮，家里的妇女就早早地起床开始忙活了，把清洗干净的糯米倒进木甑里蒸熟。糯米饭蒸好后，由家庭的男主人把木甑抬到院坝里，将香喷喷的糯米饭倒进石碓窝里，由两个人一组开始用粑捶或木杵捣烂它，家里的小孩们则兴高采烈地围着石碓窝观看大人们一拉一杵捣糯米，期待着能吃上香甜的糍粑。
团圆馍
推荐指数：★★★★☆
美味指数：★★★★★
陕西西安一带，每到中秋节，当地每家做馍，全家共吃一馍，称“团圆馍”。馍有顶、底两层，中间加芝麻。馍上层用大碗拓一个圆圈，象征中秋之夜，圆中刻“石头”一块，上站一个吃蟠桃的“小猴子”。馍在锅里烙熟后，切成尖牙状，全家每人一牙，家人短期外出，则留下一牙。出嫁的姑娘，娘家则送馍上门，以示全家团圆不忘。
桂花酒
推荐指数：★★★★☆
美味指数：★★★★★
金秋九月，桂花飘香，每到中秋时分，不仅可以闻到树上飘来的桂花香，还能利用这盛开的桂花泡酒，做桂花糕呢。
一到中秋之夜，人们仰望着月中丹桂，闻着阵阵桂香，喝一杯桂花蜜酒，欢庆合家甜甜蜜蜜，欢聚一堂，早已成为节日的一种享受。
鸭子
推荐指数：★★★★☆
美味指数：★★★★☆
对于南京人而言，中秋节不得不吃的东西还有鸭子。中秋节吃鸭子，还有一段历史传说。元末时期，蒙古统治者欺压汉人，汉人决定推翻元人。但当时统治严厉，不能明着组织斗争，就用暗语。当时汉人称蒙古人为“哒子”，就取谐音“鸭子”。大家约定，中秋节吃鸭子，就是中秋节大家一起采取行动，推翻元人统治。另外从时令来说，每年中秋前后，盐水鸭色味最佳，这是因为鸭在桂花盛开季节制作，鸭肉会带有桂花的香气，所以美名曰“桂花鸭”。在《白门食谱》中曾有这样的记载：“金陵八月时期，盐水鸭最着名，人人以为肉内有桂花香也。
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