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- 1、烧烤刷的油是生油还是熟油:烤肉用什么油
- 2、一不小心,实现了烤油馍自由
1、烧烤刷的油是生油还是熟油:烤肉用什么油
简要回答
烤肉一般可以选择大豆油或是食用油、调料油、动物油脂以及辣椒油等。
烤肉很多人都爱吃,一般在外面买的不太卫生,所以很多人会在家中制作烤肉。那么烤肉用什么油比较好?下面来给大家具体的介绍一下。
详细内容
最常见大豆油或是食用油:烤肉时候刷油就是为了加速食物烤熟,此外还能提升烤肉的色泽,减少水分流失。
调料油:这种油主要由姜蒜花椒大料压榨成的,用来烤肉可以增加肉的香味,提高食欲。
动物油脂:一般用黄奶油或是羊尾油,这种油主要用来靠牛羊肉时候用的比较多,烤出牛肉和羊肉口感会比较嫩。
辣椒油:这种油是用朝天椒榨成的,非常辣,喜欢吃辣的朋友用来烤肉,吃起来非常爽。
烧烤虽然美味,但是不能多吃和经常吃,容易致癌,此外还容易发胖,对健康有害。偶尔吃一下无妨,掌握好节奏和量即可。
2、一不小心,实现了烤油馍自由
手工烧饼
去年回家就在袁家村买了一些,今年回去又去找到那家卖腊汁肉夹馍的店。老板人非常好!听说我要带到外地,二话不说就问要多少个。在其它店可不行,只卖肉加馍,想要白饼不卖![黑线]
20个烧饼
感谢这位乡党,让我在远离家乡的千里之外,还能吃上正宗的陕西烧饼。在北京,烧饼一般都是那种小的,带芝麻酱或五香的酥层,和我们老陕人的烧饼不是一回事。
烧油馍
经常吃烤肉的朋友们对烤油馍一定不陌生,就是把烧饼改刀,抹上油,撒上孜然,五香粉,椒盐,辣椒粉,进行烤制,外酥内软,香气十足。
孜然味
因为本人近期火大,治牙中,烤馍时没有放辣椒面,纯孜然味,也香得不行![爱慕]
午餐
烤油馍:1.烧饼
2.各种调料
3.熟油(提前加热的食用油)
如果户外烧烤用炉子木炭烤。一般家庭都有烤箱和空气炸锅,能代替。我今天用的空气炸锅,180度7_8分钟。
把烧饼装袋放进冰箱冷冻室,吃多少取多少,不容易坏。这满满一大袋饼,够解一段时间的乡愁了![憨笑]
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