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- 1、微波炉烤鱼的做法：怎样用微波炉做烤鱼,微波炉做烤鱼的简单方法
- 2、家用电烤箱如何烤鱼
1、微波炉烤鱼的做法：怎样用微波炉做烤鱼,微波炉做烤鱼的简单方法
工具/材料
主料：鲤鱼
辅料：葱，姜，干辣椒，麻辣鲜，味精，鸡精，料酒，豆瓣酱，麻辣料，盐，老抽，海鲜酱油，白糖，豆芽，菠菜，红油，麻椒，香油，尖椒，孜然，芝麻，香菜
操作方法
首先，我们将买来的鲤鱼处理干净，从背后切开，切开以后里面也剁两下（不要剁碎了）两面改刀方便入味
然后我们将改刀好的鱼放入一个盆中，加入适量的葱姜，干辣椒，麻辣鲜，味精，鸡精，料酒，加适量的水，抓拌均匀，腌制五分钟左右
接着我们把腌制好的鱼，放入微波炉中，高温加热20分钟，中途拿出来刷一层油，烤好以后放入盘中备用
然后我们准备一口干净的锅，加少许油，油热以后放入豆瓣酱，麻辣料，把它炒香，加入适量的水，依据个人口味加入适量的盐，味精，鸡精，加入少许老抽，海鲜酱油，白糖，大火煮一下
接着放入我们清洗干净的豆芽与菠菜，中火煮3分钟左右，煮好以后把配菜放在鱼的下面，然后浇上汤汁
另起锅加入少许红油，放入麻椒，少许香油，放入蒜片，干辣椒，尖椒，放入适量孜然，大火爆香一下，把热油浇在鱼上面
最后在上面撒一点香菜与芝麻就可以享用啦！看着是不是很有食欲呢？
2、家用电烤箱如何烤鱼
现在家用厨房电器的品种越来越多，电烤箱、电饭煲、微波炉、电蒸锅、面包机等等。真是给家庭生活带来的很大的方便。越来越多的人喜欢使用厨房电器，方便、实用、少油烟。
我家里这些小电器基本上都有，也经常用。尤其是电烤箱用的时候比较多。烤鱼、烤肉、烤鸡，都用过烤箱制作。很简单，就是准备的功夫。只要把所有需要的食材都提前准备好，放在烤箱中，按照所需要时间已设定好就行了。
下面我给大家演示一下如何用电烤箱烤鱼。
家里烤鱼一般都是用草鱼或者鲤鱼。具体制作过程如下：
1，草鱼清洗干净后去掉内脏，剪去鱼鳍、鱼尾、鱼脊。用刀沿着鱼腹的中线将鱼切成两半，连接处不要切断。在鱼身上划几刀，均匀涂抹白胡椒粉与精盐，腌制30分钟。
2，烤盘中放一张铝箔纸，鱼肚朝下放在烤盘中。在鱼身上滴柠檬汁，并涂抹生抽、白糖、料酒、食用油和辣椒酱，准备烤制。
3，将烤箱温度调至200°C，鱼放入烤箱。烤15分钟后取出。
4，选择一些自己喜欢的蔬菜，洗净切片，放在鱼的四周。再次将鱼放入烤箱，烤制10分钟即可。
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