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关于【菌菇烩油豆腐塞肉的家常做法】，香菇肉糜豆腐的做法，今天小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
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- 1、菌菇烩油豆腐塞肉的家常做法
- 2、这么烧菜家人才爱吃！
1、菌菇烩油豆腐塞肉的家常做法
油豆腐是一种很常见的豆制品，非常容易保存，一般存放在冰箱的速冻箱里，十天半个月都没有问题。油豆腐的做法很多，比如这道菌菇烩油豆腐塞肉，鲜香可口，非常美味。
工具/材料
油豆腐150g
肉糜100g
料酒1小勺
生姜粉1小勺
盐1小勺
生抽1小勺
白糖1小勺
食用油少许
鲜香菇5个
泡发黑木耳50g
香葱少许
操作方法
油豆腐用温水冲洗后沥干水分放入盘中待用。
肉糜放入碗中，依次加入1小勺料酒和生姜粉，搅拌均匀。
再加入1小勺盐和少许水，搅打上劲。
油豆腐用手指弄开一个小口子，把调好味的肉糜塞入其中。
炒锅中放入少许食用油，油温热后放入所有塞好肉的油豆腐，翻炒均匀。
鲜香菇用水冲洗干净后切成小块。
泡发的黑木耳和切成小块的鲜香菇一起放入锅中。
加入1小勺生抽和白糖，再加入少许水，大火煮开后转中小火2-3分钟。
当汤汁渐渐浓稠时，撒上一些葱花就可以上桌了。
2、这么烧菜家人才爱吃！
一款家庭中经常制作的一道菜：油豆腐塞肉，但要怎么做才会好吃呢？
今天就来分享一下制作过程。
食材：
油豆腐10个，荠菜 200g，五花肉100，菌菇100g，料酒10ml，盐5g，鸡精5g。
制作过程：
1.荠菜过水，2分钟就捞出来，放入凉水冷却一下，然后把菜捞出来水分挤干，这样不会影响色泽， 切碎成末。
2.肉最好选择五花肉，带点肥，也切成末，最好是冰过的更容易切，然后与荠菜放在一起放入调味料，料酒、酱油、盐、鸡精。 肉和菜的比例最好是1：4拌匀。
3.油豆腐塞肉家庭做法一般是挖洞塞，切五分之一的面，再塞更容易，把里面掏空 把调好的馅料放入油豆腐内，用筷子压紧实。
4.菌菇放在油豆腐边上作为配菜，调出鲜味，增加色面 蒸8-10分钟出锅即可。
荠菜非常香，里面多汁，油豆腐吸收了味道非常鲜美。
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