百科生活 投稿
关于【鱼汤怎么做好喝】，鱼汤怎么做好喝呢，今天小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
- 内容导航：
- 1、鱼汤怎么做好喝呢
- 2、不管炖什么鱼汤，只要记住这2点，保证鱼汤鲜美浓白，无腥味
1、鱼汤怎么做好喝呢
多喝鱼汤，可以补充人体需要的DHA，让人变得更加聪明。而且吃鱼肉不会长胖，是减肥一族最佳的选择。那么，鱼汤怎么做好喝呢？一起来看看鱼汤的家常做法。
工具/材料
鱼、海鲜菇、嫩豆腐、姜、花生油、料酒、盐
操作方法
把要做鱼汤的食材准备好，鱼适量、海鲜菇适量、嫩豆腐适量。
鱼清洗干净，切小块，加入适量的料酒，腌制一会。
海鲜菇去掉蒂，清洗干净 ，沥干水分，备用。
嫩豆腐用流动的水冲洗一下，然后切成小块。
老姜去掉姜皮，切成姜丝，备用。
热锅下油，放入姜丝煸香，然后把鱼倒入锅中，中小火煎一下鱼的两面。
然后加入适量的凉开水，再把豆腐加入锅中。豆腐一定要煮透煮熟，没煮熟的豆腐，吃了很容易拉肚子，所以豆腐煮的时间要长一些。
把鱼和豆腐炖开后，再加入海鲜菇，加入适量的盐调味，加入海鲜菇大概煮5分钟左右，即可出锅，享受美味的鱼汤了。
2、不管炖什么鱼汤，只要记住这2点，保证鱼汤鲜美浓白，无腥味
鱼肉是我们日常生活中常见的菜品之一，尤其在现在猪肉涨价的时候，鱼肉经常出现在我们的餐桌上，我们常吃的鱼类有鲫鱼，鲤鱼，草鱼，鲈鱼等等，其中鲈鱼刺最少，最适合小孩吃，鲫鱼汤最合适。
鲫鱼肉质细嫩，营养价值很高，每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。鲫鱼药用价值极高，其性平味甘，入胃、肾，具有和中补虚、除羸、温胃进食、补中生气之功效。
因为鲫鱼刺比较多，所以我们最经常的做法就是鲫鱼炖汤，汤鲜味美，浓白的汤汁下肚不但美味又补充营养。但是做鲫鱼汤怎么才会使汤浓白呢，今天小董就教大家炖出浓白的鲫鱼汤。
——【鲫鱼汤】——
食材：鲫鱼3条，葱，姜，
调料：盐，料酒，胡椒粉
具体制作方法：
1、处理鲫鱼：做鲫鱼的时候一定要把鲫鱼处理干净，里面的黑膜要去掉，这样炖出来的汤才不会腥
2、切配菜：切点葱姜，葱切小段，姜切成片，盛入盘中备用
3、煎鲫鱼：锅中来点油，油热之后放入鱼煎一下，把鱼煎一下营养价值更高，鱼煎好后加入热水，放点葱姜，少来点料酒去腥，来点胡椒粉，再放点盐，烧开之后用中火在炖十分钟
好了，这个鱼汤炖的差不多了，如果说喜欢吃豆腐可以放点豆腐进去，这样差不多可以出锅了，鲜香美味，好喝又营养的鲫鱼汤就做好了
【烹饪小贴士】：
1、炖鲫鱼的时候一定要煎一下鲫鱼，然后放入开水，用开水熬出来的鱼汤会更加浓白一些
2、放盐的时候可以分两次放，第一次再加入开水之后放少量的盐，这样可以增加底味，等鱼炖好后先尝一下，不咸的话可以再放点
本文关键词：鱼汤怎样做好喝，怎么做鱼汤好喝?，怎样做鱼汤好喝，鱼汤怎么做好喝呢窍门，如何做好喝的鱼汤。这就是关于《鱼汤怎么做好喝，鱼汤怎么做好喝呢（保证鱼汤鲜美浓白）》的所有内容，希望对您能有所帮助！
- 最近发表