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- 1、陈皮什么样的好:新会老陈皮是不是颜色越黑越好
- 2、新会陈皮收藏者如何选择陈皮?
1、陈皮什么样的好:新会老陈皮是不是颜色越黑越好
新会老陈皮是一种特产,很多人都以为陈皮外皮颜色越黑越好,其实并不是这样。接下来我们一起来看看如何分辨出好的新会陈皮。
陈皮是不是颜色越黑越好?
首先我们来看一下陈皮的图片。
这两张图片上的陈皮颜色都非常的黑,那么这些陈皮是好的吗?
其实并不是,因为这些都不是正宗的新会陈皮,只是染色造旧的假陈皮。那么正宗的新会老陈皮是怎样的呢?我们一起往下看。
正宗的新会老陈皮
新会老陈皮陈化的时间在十五年以下,所以外皮基本上不会呈现暗黑色。因为陈皮都是天然生晒,并妥善保存的。
如果出现黑色的陈皮,大多数都是烘染出来的颜色。
一般染色造旧的陈皮,前几次泡出来的颜色都比较深,之后的颜色就会慢慢变淡。
如果是二十年左右的正宗新会陈皮,它泡出来的颜色呈棕褐色,并且入口淳,可以说是陈香味浓。而且外皮也会呈棕褐色,并且伴有微微的光泽,而且层次感和脱落感都比较明显,最后你需要知道的是,正宗的新会陈皮的内瓣会有微微的黄色。
2、新会陈皮收藏者如何选择陈皮?
| 作者:地道泡
【导读】地道泡新会陈皮与你一起分享地道新会陈皮知识。
每天一陈皮话题,今天地道泡的泡哥给大家分享的话题接着上一篇文章:收藏
上一篇文章介绍了新会陈皮的收藏价值,今天来说说新会陈皮收藏者如何选择陈皮?
记得之前有位朋友跟我说:他买了三年的新会陈皮回去后,藏了两年,然后拿出来看一下是什么样?结果打开一看惊呆了,全是灰乎乎的一面,发霉了。问我是怎么回事?
我问他:有翻晒陈皮吗?
他觉得很惊讶,回了一句说:陈皮需要翻晒吗?买回来就一直这样藏着,不敢打开。
估计有些朋友跟上面的朋友一样,误以为收藏新会陈皮,就是一藏了之就可以。但事实可不是这样。
新会陈皮三年陈,新皮储存三年才能发挥陈皮的使用价值。但储存陈皮的过程中,不能一藏了之,需对陈皮进行定期的检查和翻晒,就是为了预防陈皮在收藏的过程中发生霉变、虫蛀、烧皮等情况。
那么新会陈皮收藏者如何选择陈皮?
对于不同的人群选择的陈皮也不同:
例如:对于新手收藏新会陈皮的朋友,可选择三年或五年以上的新会陈皮。因为五年以上的新会陈皮性状逐渐稳定,能降低陈皮虫蛀和发霉的风险。
而新皮(一年新会柑皮)性状不稳定,贮存不好容易发生霉变、虫蛀,新手不建议新皮收藏。但对于熟悉新会陈皮的收藏者来说,可选择新皮收藏,因为新皮价格低,能减少成本。
好了,地道泡新会陈皮今天就分享到这里。
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